Tranebær Jell-O Salat er en gammeldags siderett eller dessert som vil være en show-stopper tillegg til din meny. Gjestene dine vil elske den minner som kommer flom tilbake når dette treffer bordet!
Dette kan ikke være en vintage oppskrift blogg med en Jell-O Salat, høyre? Jeg tilfeldigvis til å virkelig elske dette Tranebær Jell-O Salat, som er fullpakket med frukt med tyttebær og frisk appelsinskall som stjerner.
oppskriften kommer fra en av 1980-tallet kirken kokebok, men jeg har en mistanke om oppskriften har vært rundt for mye lenger., Gelatin salater ble populær tidlig på 1900-tallet, og deres popularitet nådde en topp i midten av århundret før synkende på 1970-tallet. Alvorlige Spiser har en veldig interessant artikkel om historien til dem, hvis du er nysgjerrig!
Gelatin salater kjøre gamut mellom salte og søte, og denne spesielle oppskriften er definitivt søt. Jeg tror det gjør en flott ferie siderett, enten for Thanksgiving eller Jul. Det kan også bli servert til dessert!
Ingredienser
- Ferske tyttebær er stjernen i denne salaten. Du trenger en 16-unse bag.,
- Vi vil bruke både glede og segmenter av en appelsin. Glede gir så god smak som utfyller tyttebær godt.
- De ikke gjør tranebær Jell-O, så strawberry Jell-O er den perfekte erstatning. Du kan også bruke cherry Jell-O.
En merknad på ananas
Det er noen folk som sier de ALDRI sette ananas i en Jell-O salat. Deres logikk er ikke helt feil.
Ananas inneholder protease, som kan hemme gelatin fra å sette opp. Jeg har ikke hatt noe problem med å sette ananas i Jell-O salater., Men, jeg ville absolutt unngå bruk av ananas juice som væske i en Jell-O salat. For mye protease vil faktisk lage en myk Jell-O salat som aldri bedrifter opp, så jeg feil på siden av forsiktighet og bruke vannet som væske i denne salaten.
Hvordan lage cranberry Jell-O salat
Begynn med lett misting en 9-tommers bundt pan med matlaging spray. Dette er billig bundt pan
som jeg har.
Du kan også bruke en gelatin mugg
. Tupperware gjør dem, eller bruke en vintage mugg hvis du har det!,
Bruk et papir håndkle til å tørke vekk overflødig olje som bassenger i pannen fra matlaging spray—du bare et fint belegg av olje her.
Neste, avløp ananas i en finmasket sil
. Trykk ananas med en slikkepott til alt av væske som kommer ut.
Så, behag i oransje og hogge den oransje inn i segmenter. Plasser oransje segmenter, hakket apple, og ferske tyttebær i bollen til en food prosessor
.,
Puls blandingen til den når konsistensen av store flake kokos. Noen biter er ok! Du vil bare det å være hakket godt. Rør inn appelsinskall.
Heat 2 kopper vann til koking, og deretter ta i sukker og jordbær Jell-O. Legge til 1 kopp kaldt vann, og rør til å kombinere.
Kombinere hakket frukt og Jell-O blandingen. Hell i smurt panne eller mugg.
Dekk og kjøl i minst 8 timer å sette opp., For å unmold salat, fett servering tallerken lett med matlaging spray. Dette vil tillate deg å flytte salat hvis det lander utenfor sentrum.
Vend salaten på et serveringsfat tallerken og vent til PLOP! Hvis det ikke unmold innen et minutt eller to, sett pannen i et par inches av varmt vann i 20-30 sekunder, og deretter prøve igjen.
Pynt med friske tyttebær og appelsinskall, og tjene! Jeg brukte en kanal kniv
å skape de appelsinskall swirls., Bruk det store hullet på kanal kniv og jobbe din vei rundt oransje, så snurre strimler rundt fingeren til å lage swirl.
Tips og feilsøking
1. Smør serverer tallerken før invertere salat. Dette vil tillate deg å enkelt flytte salat hvis det lander utenfor sentrum. Så, bare tørk bort eventuelle rester av olje fra kantene.
2. Hvis salat ikke unmold, sett pannen i et par inches av varmt vann i 20-30 sekunder. Jeg fant ut at en angel food cake pan fylt med varmt vann var den perfekte størrelsen for å holde min bundt pan., Du kan også bare bruke en vask med varmt vann. Ikke la den sitte lenger enn 30 sekunder før du prøver igjen. Lenger og salat kan potensielt smelte og miste sin form.
3. Du kan også prøve å løsne i kantene av salat med en sløv kniv for å fjerne den lett fra pannen.
4. Lagre et par ferske tyttebær til pynt tallerken.
Faq
Kan jeg fryse Jell-O for å få den til å sette opp raskere?
ikke fryse Jell-O til hastighet langs kjøling prosessen. Frysing vil påvirke strukturen på tallerken, og det vil bli ødelagt.,
Hvorfor kan jeg ikke bruke ananas juice i Jell-O salater?
Ananas juice inneholder protease, som hemmer gelatin fra å sette opp. Mange salater inneholder ananas i seg selv, som ikke påvirker salat. Ananas juice (vanligvis en stor mengde av det) vil resultere i en myk Jell-O salat som ikke holder sin form, så det er best å unngå det helt.
Kan jeg gjøre Jell-O salat forut for sin tid?
Jell-O salat vil lykkes holde i kjøleskapet i flere dager før servering. Oppbevar salaten i sin formen og dekk den med plastfolie for å holde det friskt.,
Mer holiday side retter
jeg elsker denne salaten som en siderett for Thanksgiving eller Jul. Det ser så vakker og festlig på en kake stativ (denne er lik meg). Noen runde som serverer tallerken fungerer, skjønt!
Nå på de side retter! For Thanksgiving, jeg er alt om klassikere: søtpotet Gryte og Kremet Mais Gryte.
Til Jul, Mashed Potato Gryte og disse festlig italienske Grønne Bønner (rød og grønn!) er alltid på menyen på huset vårt.,
Hvis du gjør det grønne bønner, vennligst la meg en kommentar nedenfor, eller merke meg på Instagram eller Pinterest. Jeg elsker å høre fra deg!
– >
Tranebær Jell-O Salat
Ingredients 1x2x3x
- 1 lb fresh cranberries
- 1 medium apple, roughly chopped
- 1 navel orange
- 1 (20 oz) can crushed pineapple
- 2 (3 oz) packages strawberry Jell-O
- 2 cups granulated sugar
Instructions
-
Lightly spray a bundt cake pan or gelatin mold with cooking spray., Bruk et papir håndkle for å tørke bort eventuell olje som bassenger i fatet—du vil bare en fin misting av olje over hele pannen.
-
Legg knust ananas i en finmasket sil, og belastningen VELDIG godt. Bruk en slikkepott til å trykke ALT av væske ut av ananas. Dette er et viktig skritt for å sikre at Jell-O setter opp i kjøleskap.
-
Behag i oransje og stille glede til side. Skrell appelsin og omtrent hogge den., Plassere de oransje i bollen til en food-prosessor med apple og friske tyttebær. Pulsen til blandingen er konsistens i kokosmasse. Legg blandingen i en stor bolle.
-
Ta 2 kopper med vann til å koke. Visp i begge pakkene av jordbær Jell-O og sukker. Legg til en kopp kaldt vann og visp til å kombinere.
-
Hell gelatin blandingen over frukten i en stor bolle. Rør å kombinere. Rør inn reservert appelsinskall.,
-
Overfør blandingen til den smurte bundt pan eller gelatin mugg. Dekk pannen løst med plastfolie eller folie, og sett den i kjøleskapet i minst 8 timer, eller opp til 48 timer. Gelatin vil røre på seg litt når det er klart, men det bør ikke synes våt eller soupy.
-
Når du er klar til å tjene salat, lett fett en kake tallerken eller serverer retten med matlaging spray. Dette vil tillate deg å flytte salat på tallerkenen hvis det er nødvendig.,
-
Plasser som serverer tallerken på toppen av bundt pan/mugg, og nøye flip pan/mugg, slik at det er opp ned. Hvis salat ikke kommer ut av gryta/formen med en gang, gi den et par minutter. Du vil høre en «slenger»!
-
Hvis salat fortsatt ikke har kommet ut, slå pan/mugg tilbake over, og plassere det i et par inches av varmt vann i 15-20 sekunder. Prøv deretter å snu det igjen. Fortsett denne prosessen til salaten kommer ut av formen.,
-
Pynt med friske tyttebær og appelsinskall, og tjener.
Notater
for å glede de oransje.
Dette er billig bundt pan som jeg brukte. Det er nonstick og jeg anbefaler det på det sterkeste!
Hvis du ønsker å bruke en form, Tupperware gjør en gelatin mugg. Eller hvis du har en vintage mugg, bør du definitivt bruke det (og sende meg et bilde—jeg vil gjerne se det!).,
ikke fryse salat for å få fart på oppstrammende prosessen sammen. Frost kan ødelegge strukturen av salat.,