Jage bort vinteren chill med en bolle med tykk og næringsrik Grønnsak Bygg Suppe!
Dette innlegget inneholder affiliate linker.
Min mann reiser stadig på jobben, og jeg fikk til å gå på en rask tur til Oklahoma City med ham i forrige uke. Det var kaldt, men så gøy!
jeg var ikke sikker på hva du kan forvente. Men etter et par dager tilbrakt vandrende rundt i sentrum av OKC, jeg ble imponert over hvor mye det var å gjøre og se., (Sjekk ut alle detaljer i mitt Oklahoma City tur her.)
jeg kan ikke vente med å dra tilbake en gang, men jeg skal nok vente til været varmes opp først!
Dessverre, jeg synes å ha brakt en kald med meg hjem. Ved første, jeg trodde min forkjølelse ble brakt videre av den iskaldt vær, men nope, det er en full-blåst kaldt. Ugh.
Vegetabilsk Bygg Suppe
jeg vet ikke om deg, men det er ingenting jeg ønsker mer når jeg er syk enn en bolle med varmt, deilig suppe.,
Og når jeg elsker alt fra Linse Suppe til Tomat Tortellini Suppe til klassisk Minestrone, dette vegetarisk bygg suppen er en favoritt!
Enten du er syk eller ikke, dette Vegetabilske Bygg Suppe vil varme deg opp fra innsiden og ut. Det er tykt, mettende og perfekt for å bekjempe kaldt vintervær.
Du kommer til å elske denne enkle å tilberede oppskriften! Det er fullpakket med tonnevis av friske grønnsaker, og i motsetning til mange Bygg Vegetabilske Suppe oppskrifter, det er vegetarianer (faktisk veganer).,
Hvordan å Lage Vegetabilske Bygg Suppe
Tomater, basilikum og oregano gir dette tykk Vegetabilsk Bygg Suppen en yummy italiensk smak, og kombinasjonen av grønnsaker, kikerter, og bygg gjøre det stick-til-din-ribber fylling!
Ett tips: sørg for å bruke pearl bygg, ikke rask matlaging bygg. Hvis du bruker quick-matlaging bygg, vil det være ferdig matlaging før grønnsaker er klar (ingen bueno).
Siden det kan være vanskelig å finne gode grønnsaker på denne tiden av året, jeg holdt det enkelt og brukte en kombinasjon av ferske og frosne grønnsaker.,
Den frosne grønnsaker fungerer perfekt og frisk smak, men hvis det varer i din dagligvarebutikk ser bra ut, så føl deg fri til å bruke alle de ferske grønnsaker i stedet.
Dette bygg suppe oppskrift er enkel å tilberede og det meste av matlaging tid er hands off, noe som gjør det like bra for opptatt weeknights som det er for avslappet helgene.
Er du serverer et publikum?
Så, denne oppskriften er perfekt for deg. Bruk en stor gryte (dette Calphalon nederlandsk Ovn er min favoritt!), fordi denne næringsrik Grønnsak Bygg Suppe oppskrift som gjør mye., Men selv om du ikke er, eventuelle rester du har definitivt ikke vil vare lenge!
Så jage bort vinteren chill (eller en kald) med en stor bolle med dette Vegetabilske Bygg Suppe. Det er en oppskrift hele familien er sikker på å elske!
skriv Ut Oppskrift
Vegetabilsk Bygg Suppe
Ingredients
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- 1 medium onion, diced
- 2 carrots, thinly sliced
- 1 large stalk celery, thinly sliced
- 8 oz mushrooms, sliced
- 2 cloves garlic, minced
- 8 cups vegetable broth
- 1 (15-oz.,) kan kikerter, tømmes og skylles
- 1 (14.5-oz.,i>
- 1 tsp dried basil
- ½ tsp dried oregano
- 1 bay leaf
- ⅔ cup frozen peas
- ⅓ cup chopped Italian parsley leaves, plus extra for serving
- salt
- pepper
Instructions
-
Heat olive oil in a large pot over medium heat.,
-
Legg løk, gulrøtter og selleri til olje, krydre med salt og pepper.
-
Fres grønnsaker til de er møre, ca 5 minutter.
-
Øk varmen til middels-høy, så legge sopp og stek til lett brunet, rører ofte.
-
Rør i hvitløk og kok, røring, til duftende (ca 30 sekunder).,
-
Add broth, chickpeas, tomatoes, green beans, barley, corn, basil, oregano, and bay leaf.
-
Bring soup to a boil, then reduce to a simmer.
-
Cook soup until barley is tender, stirring occasionally, about 30 minutes.
-
Mix in peas and cook until tender and hot, about 1 to 2 minutes.,
-
Remove soup from heat and discard bay leaf. Stir in parsley and season to taste with salt and pepper.
-
Serve soup hot, sprinkled with additional parsley. Enjoy!
Video
Nutrition
Elsker dette Bygg Suppe og Ønsker Mer?
Hvis du likte denne enkle Bygg Vegetabilske Suppe oppskrift, så kommer du til å ELSKE min lett Vegetabilske Suppe oppskrift … så god og fullpakket med grønnsaker!
Mens du er på utkikk etter oppskrifter, sjekk ut alle mine fantastiske Supper! Jeg har fått så mange velsmakende alternativer for deg, inkludert klassiske Sopp Bygg, min favoritt Minestrone, dekadent og deilig Øl, Ost, trøstende Tomat … og så mye mer!
ønsker Fortsatt mer? Jeg rundet opp til 40 Mettende Vegetarisk Suppe Oppskrifter her!,
La meg vet hvis du prøver denne yummy vegetabilske suppe.
jeg vil gjerne vite hva du mener!
Hva er din favoritt syke dag oppskriften?