vitamin D spiller en viktig rolle i kroppen av både store og små, som er nødvendig for opptaket av kalsium og fosfor og forebygging av rakitt og osteomalacia. Et tilstrekkelig nivå av kalsium i kroppen gir de riktige utviklingen av strukturen av bein og tenner.
hva er vitamin D og hvordan får vi det?,
D-vitamin tilhører gruppen av fettløselige vitaminer, som betyr at det trenger fett for Transport, og er dannet av to provitamins: provitamin D3, av animalsk opprinnelse, og provitamin D2, av vegetabilsk opprinnelse. På huden, takket være virkningen av ultrafiolett stråling, og at vi får med sollys, de er forvandlet henholdsvis i cholecalciferol (vitamin D3) og ergocalciferol (vitamin D2)., I leveren er det forvandlet til 25-hidroxicolecalciferol (eller calcidiol) og senere i nyrene blir 1-25 dihydroxycholecalciferol (eller calcitriol), som er en av de mest aktive vitamin D for å indusere intestinal absorpsjon av kalsium og fosfor og benresorpsjon.
når produseres i huden, D-vitamin lagres i fettvev og muskler for å møte behovene i tider med knappe sollys
derfor, den viktigste kilden til vitamin D er sollys., En 10-minutters soling tre eller fire dager i uken sikrer tilstrekkelig nivå av dette vitaminet i kroppen. En annen viktig kilde til vitamin D, som er mat., Den blå fisk, tran, fisk (spesielt torsk), margarin, egg eggeplomme, melk og meieriprodukter er rike i denne a-vitamin, spesielt beriket melk som kan gi opp til 75% av det anbefalte daglige mengden i en enkelt kopp.
inntak kosttilskudd referanse (IDR) av vitamin D, laget av European Food Safety Authority (EFSA), som er basert på vitenskapelige kriterier for sunne bestander, er 15µg/dag (600 IU per dag)., I tilfelle av mangel denne inntak anbefaling bør økes
hva er vitamin D for?
denne aktiviteten i det endokrine systemet gjør det av stor betydning for helse, spesielt under graviditet. Det fungerer forebygge rakitt og osteomalacia og sørger for riktig bein utvikling hos barn og unge., Det er den eneste stoff som stimulerer opptaket av kalsium og fosfor fra mat i tarmen, og øker også nyre reabsorpsjon av kalsium og fosfor, og det er derfor viktig å holde konsentrasjonen av disse mineralene i blod og bein mineralization.
i tillegg er det stimulerer differensiering av bein-forming bein celler som kalles osteoblaster.,
vitamin D-mangel og relaterte problemer
en mangel på D-vitamin i kroppen fører til en nedgang i kalsium absorpsjon av tarmen og aktiverer parathyroid kjertel som produserer en større mengde av parathyreoideahormon. Dette hormonet virker på beinet ved å frigjøre kalsium og fosfor salter fra det. Det fungerer også på nyrene ved å stimulere tap av fosfor gjennom urinen.,
med dette reaksjon, kroppen tar sikte på å stabilisere kalsiumnivå i blodet, hvor det er viktig for umiddelbar funksjon av systemer som sikrer liv. Selv på bekostning av en langsom prosess (og derfor rette * på kort sikt) av demineralizing bein.
mangel på D-vitamin er vanlig i geografiske områder der det er mindre forekomst av sollys. Det er også gitt mer i eldre folk, fordi deres kapasiteter av absorpsjon, aktivering og produksjon av vitamin er redusert., Morsmelk babyer og barn med et balansert kosthold og som er ofte utsatt for solen er beskyttet mot rakitt.
I Spania, vitamin D-mangel påvirker mer enn 50% av befolkningen, og overstiger 70% i postmenopausale kvinner, og derfor må anses som et offentlig helseproblem, og bør behandles med ernæringsmessige anbefalinger og liv vaner
finn ut mer
som underskuddet, er det overskudd av vitamin D kan også være skadelig., Inntak i høyere beløp enn det som er anbefalt, kan føre til en økning i blod nivåer av kalsium og fosfor og dens akkumulering i mykt vev som nyrer, hjerte eller lunger.