Dette er en god oppskrift. Å forske på Sacher Torte, fant jeg ut at det var mange sterkt holdt meninger. Noen lesere vurdere visse nærmer seg, eller råvarer til å være «helligbrøde,» ganske morsomt siden Sacher Hotel oppskriften er en godt bevoktet hemmelighet, og ingen på utsiden vet nøyaktig hvilke ingredienser eller teknikker., Som sagt, denne versjonen smaker veldig likt det jeg har hatt i Wien (BTW, hvis du er der, jeg ville gå til Demel eller annen kaffe-huset for Sacher Torte, ikke Sacher Hotellet). Jeg anbefaler et par tweaks til oppskrift som virkelig hjalp meg. 1. Tilsett 2 ts maisstivelse til siktet-i mel. Dette bidrar til å stabilisere kaken og holde den fra å falle i midten — et ofte hørt klage. 2. Ikke slå eggehvitene helt stive topper. Jeg stopper på middels topper og få bedre resultater. 3. Slå kaken panner fast på telleren når fylt, for å hjelpe bli kvitt luftbobler., 4. Også, banke kokt kake på telleren så vel, et par minutter etter å fjerne fra ovnen. Det ser ut til å bidra til å hindre at ujevnheter. Jeg serverte denne Scaher Torte siste natten ved avslutningen av en Wiensk middag, og det var hit i kveld!<br />
Se Alle Anmeldelser