mongolska wołowina, która jest łatwa do zrobienia w zaledwie 30 minut, chrupiąca, słodka i pełna aromatów czosnku i imbiru, które kochasz ze swojej ulubionej chińskiej restauracji.
mongolska wołowina to przepis, który gotuję dla klientów od wielu lat z wielu powodów. Po pierwsze, ludzie uwielbiają wszystko, co smakuje jak Chińskie jedzenie na wynos., Po drugie, słodki smak ciemnobrązowego cukru zmieszanego ze słonym sosem sojowym i mocnym imbirem i czosnkiem jest niesamowicie uzależniający, a po trzecie, możesz cieszyć się nim nad górą gotowanego na parze ryżu, który jeśli jesteś podobny do mnie, jest Twoim szczęśliwym miejscem.
ta mongolska wołowina jest bardzo aromatyczna i zajmuje zaledwie 30 minut od początku do końca, w tym całe krojenie mięsa! Używa również podstawowych składników spiżarni, więc nie martw się, nie wysyłam cię dziś do sklepu na sos ostrygowy lub sos hoisin., Wszystko w tym przepisie jest dostępne w każdym sklepie spożywczym.
chcesz dopełnić swój posiłek kilkoma dodatkowymi opcjami?
- każdy przepis Panda Express W Menu
- P. F. Chang 's Orange Peel Chicken
- P. F. Chang' s Chicken Lettuce Wraps
- CPK Thai Chicken Pasta
- tak wiele więcej opcji chińskich potraw!
jedną rzeczą, na którą chcę zwrócić uwagę przy przygotowywaniu tego dania, jest to, jak grubo kroimy stek.,
Jeśli czujesz się nieswojo z krojeniem steka wystarczająco cienko i masz mniej więcej godzinę powiadomienia, umieść stek w zamrażarce na godzinę. To zamrozi go na tyle, że krojenie będzie tak proste, jak krojenie warzyw. Mięso będzie na tyle jędrne, że możesz kroić je jeszcze cieńsze, jeśli chcesz.
jeszcze jedna notka, bo wiem, że to pytanie w komentarzach poniżej., Tak, możesz użyć jasnobrązowego cukru zamiast ciemnobrązowego i tak zauważysz różnicę smaku. Dodatek melasy do ciemnobrązowego cukru dodaje głębi smaku w tym daniu.
więc jeśli to możliwe, użyj ciemnobrązowego cukru. Jeśli jesteś w szczypcie i masz tylko jasny brąz, nie martw się, nadal będziesz miał bardzo smaczny posiłek. Obiecaj mi, że następnym razem, gdy go zrobisz, użyjesz ciemnobrązowego cukru, różnica w smaku jest zauważalna.,
narzędzia używane do produkcji tej łatwej mongolskiej wołowiny:
sos sojowy: nic tu wiele do powiedzenia, z wyjątkiem Kikkoman ma najlepszy smak ogólnie i zawsze polecam zredukowany sód.
Wok: świetnie nadaje się na wysokie ciepło, szybkie gotowanie. Ten wok jest świetnym dodatkiem do Twojej kuchni, jeśli kochasz gotować Chińskie jedzenie lub mieszać frytki w ogóle.
duża patelnia: używam tej kuchni do większości moich Nie żeliwnych potraw, chyba że idę z opcją ze stali nierdzewnej, wtedy wybieram moje wszystkie platerowane.,
przepis
Zapisz
mongolska wołowina
- Wydajność: 4 porcje
- Czas przygotowania: 10 minut
- czas gotowania: 15 minut
- Całkowity czas: 25 minut
- szkolenie: main
- kuchnia: chińska
- autor: Sabrina Snyder
składniki
- 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki świeżego imbiru mielonego
- 1 łyżka czosnku mielonego
- 1/3 szklanki litego sosu sojowego , o niskiej zawartości sodu
- 1/3 szklanki wody
- 1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru
- 4 łodygi przegrzebki , tylko zielone części , pocięte na 2 cale kawałki
instrukcje
Uwaga: kliknij na czasy w instrukcji , aby uruchomić zegar kuchenny podczas gotowania.,
-
pokroić stek z boku na ziarno (ziarno jest długością steka) długą drogę 1/4 cala przemyśleć kawałki i dodać do worka z zip z skrobi kukurydzianej.
-
włożyć stek do worka, upewniając się, że każdy kawałek jest całkowicie pokryty skrobią kukurydzianą i pozostawić na siedząco.
-
dodaj olej rzepakowy do dużej patelni i podgrzej na średnim ogniu.
-
Dodaj stek, otrząsając nadmiar skrobi kukurydzianej, na patelni w jednej warstwie i gotuj z każdej strony przez 1 minutę.,
-
jeśli chcesz gotować stek w partiach, ponieważ twoja patelnia nie jest wystarczająco duża, zrób to, zamiast tłoczyć patelnię, chcesz uzyskać dobry sear na stek, a jeśli tłoczysz stek parą zamiast sear.
-
po zakończeniu gotowania stek wyjąć z patelni.
-
dodaj imbir i czosnek na patelni i smaż przez 10-15 sekund.
-
dodaj sos sojowy, wodę i ciemnobrązowy cukier do patelni i pozwól mu się zagotować.,
-
Dodaj stek z powrotem i pozwól sosowi zagęścić się na 20-30 sekund.
-
skrobia kukurydziana, którą użyliśmy na steku, powinna zagęścić sos, jeśli stwierdzisz, że nie jest wystarczająco zagęszczający, dodaj 1 łyżkę skrobi kukurydzianej do 1 łyżki zimnej wody i wymieszaj, aby rozpuścić skrobię kukurydzianą i dodać ją do patelni.
-
dodać zieloną cebulę, wymieszać, aby wszystko połączyć i gotować przez ostatnie 20-30 sekund.
-
serwuj natychmiast.,
Recipe Video
Nutrition Information
Yield: 4 servings, Amount per serving: 433 calories, Calories: 433g, Carbohydrates: 37g, Protein: 27g, Fat: 20g, Saturated Fat: 3g, Cholesterol: 68mg, Sodium: 1152mg, Potassium: 497mg, Fiber: 1g, Sugar: 27g, Vitamin A: 120g, Vitamin C: 3g, Calcium: 63g, Iron: 3g
All images and text © for Dinner, then Dessert.
Save
Made This Recipe?,
Show me what you made on Instagram or Facebook and tag me at @DinnerthenDessert or hashtag it at #dinnerthendessert.
