ta wegańska zupa ziemniaczana jest ultra kremowy, pocieszające i gotowe w 30 minut! Najlepiej załadować wszystkie dodatki: wegańska śmietana, zielona cebula, wegański ser i wegańskie kawałki bekonu.
znasz te deszczowe dni, w których jedyne, co masz ochotę robić, to zwijać się z kocem i gorącą miską pocieszającej zupy?, Tak się składa, że mam idealny przepis na zimne i mroźne dni przed nami!
łatwa wegańska zupa ziemniaczana jest tak łatwa do zrobienia i łączy się w mniej niż 1 godzinę. Naturalnie bez glutenu i orzechów, wszystko, czego potrzebujesz, to garść prostych składników. Możesz przygotować partię na płycie kuchennej, w garnku błyskawicznym lub w wolnej kuchence.
Jaki jest sekret kremowej zupy wegańskiej? Mleko kokosowe! Tylko 1 puszka tego tajnego składnika nada tej zupie aksamitnie gładkie wykończenie i epicki poziom kremowości bez smaku kokosowego.,
Enjoy my vegan potato soup recipe for family dinners, lub podgrzać resztki, gdy jesteś spragniony miskę komfortu. Nie zapomnij, aby top każdej miski z crumbly wegańskie kawałki boczku (można zrobić własne, lub te kawałki boczku są już wegańskie), pieczone kawałki ziemniaków, lub gałka domowej roboty wegańskie śmietany. Trochę rozdrobnione wegańskie ser będzie dobry, jak również, a także posiekane zielonej cebuli.,
potrzebne składniki (z substytucjami)
- oliwa z oliwek
- cebula i czosnek
- marchew
- ziemniaki russet – lub każdy rodzaj białych, żółtych lub czerwonych ziemniaków, jeśli to masz w domu.
- suszony tymianek – możesz dodać liść laurowy, oregano lub pietruszkę, jeśli chcesz.
- bulion warzywny-lub woda w razie potrzeby, ale bulion doda więcej smaku.,
- pełnotłuste mleko kokosowe – oto sekret niesamowitej kremowości tej zupy! Zupa wcale nie smakuje jak kokos. Jeśli nie masz żadnych, użyj 1 szklanka surowego nerkowca i zmiksować z kilku filiżanek zupy zamiast.
- sól
Jak to zrobić
pokochasz, jak łatwo można zrobić tę rodzinną zupę!
- cebulę i czosnek podsmażyć na oleju w dużym garnku do zupy na płycie kuchennej na średnim ogniu.
- dodaj resztę warzyw, tymianek i bulion., Zwiększyć ciepło i doprowadzić zupę do wrzenia.
- jak tylko się zagotuje, opuść ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Jest gotowy, gdy ziemniaki będą delikatne. Wlać mleko kokosowe i dodać pieprz.
- użyj zacieru ziemniaczanego lub nawet blendera zanurzeniowego, aby wygładzić zupę do pożądanej konsystencji.
doprawić solą do smaku i podawać ze wszystkimi dodatkami!,
Instrukcja Instant Pot
zacznij od użycia trybu Sauté na Instant Pot gotować cebulę i czosnek w oleju przez 2 do 3 minut. Krótko wyłączyć Instant garnek i dodać marchew, ziemniaki, tymianek i bulion warzywny. Wymieszać, a następnie zabezpieczyć pokrywę i gotować pod wysokim ciśnieniem przez 9 minut.
zwolnij ciśnienie ręcznie po wykonaniu, używając ręcznika, aby zapobiec poparzeniu. Użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować zupę, aż będzie tak gładka, jak chcesz, i wymieszać z mlekiem kokosowym. Doprawić solą i dodać pożądane dodatki!,
Crock Pot instrukcje
niech twój powolny kuchenka zrobić całą pracę, dodając wszystkie składniki (z wyjątkiem mleka kokosowego i soli) do miski. Gotować na wysokiej przez 4 godziny lub na niskim poziomie przez 8 godzin. Gdy ziemniaki są przetargu widelec, śmiało i zmiksować zupę z immersion blender do pożądanej gładkości, i wymieszać w mleku kokosowym. Doprawić solą i podawać.
porady na sukces
- przygotowując ziemniaki, kroimy je na małe kawałki, a nie Duże. Będą łatwiej jeść i gotować szybciej.,
- nie musisz używać pełnej puszki mleka kokosowego. Możesz po prostu dodać trochę lub połowę puszki, aż zupa będzie tak kremowa, jak chcesz! Jest bardzo konfigurowalny.
- czyszczenie zupy jest opcjonalne. Jeśli chcesz, aby twoja zupa miała więcej tekstury, nie przejmuj się mieszaniem lub tłuczeniem ugotowanych ziemniaków. Osobiście podoba mi się bardziej masywny!
- jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, możesz dodać zupę partiami do zwykłego blendera., Alternatywnie, użyj zacieru ziemniaczanego, aby rozgnieść niektóre ziemniaki i warzywa w garnku. Wolę Maser ziemniaczany!
- obsługujesz tłum? Pomiń małe miski z tonami dodatków, aby goście mogli dostosować swoje smaki.
- czy zupa nie jest wystarczająco gęsta? Wymieszać łyżkę mąki uniwersalnej lub bezglutenowej.
jak przechowywać resztki
resztki zupy ziemniaczanej pozostaną świeże w lodówce do 3 dni. Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku lub w pojedynczych porcjach, aby uzyskać łatwy posiłek typu „grab-and-go”.,
zupa zgęstnieje, gdy ostygnie, więc po podgrzaniu rozrzedzaj trochę więcej bulionu lub wody. Możesz podgrzać do zupy w kuchence mikrofalowej przez kilka minut lub na średnim ogniu na płycie kuchennej.,iv>
Easy Vegan Potato Soup
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons olive oil
- ▢ 1 large onion, chopped
- ▢ 4 cloves garlic, minced
- ▢ 3 medium carrots, peeled and sliced
- ▢ 3 pounds russet potatoes, peeled and chopped into small chunks
- ▢ 1/2 teaspoon dried thyme
- ▢ 4 cups vegetable broth
- ▢ 13.,> ▢ 1/4 teaspoon black pepper
- ▢ salt, to taste (1/2-1 teaspoon depending on your broth)
Recommend toppings
- ▢ Vegan Sour Cream
- ▢ Vegan Shredded Cheese, I used Violife shreds
- ▢ „bacon” bits
- ▢ chopped green onions
Instructions
Stovetop
-
Warm the olive oil in a large pot over medium heat., Dodać cebulę i czosnek i smażyć przez 2-3 minuty. Teraz dodać marchew, ziemniaki, tymianek i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia, a następnie obniżyć ogień do gotować na wolnym ogniu i gotować przez około 15 minut, aż ziemniaki są przetargu widelec.
-
gdy ziemniaki będą miękkie, wlać mleko kokosowe i dodać pieprz. Użyj zacieru ziemniaczanego, aby rozgnieść część zupy lub zmiksować część zupy za pomocą blendera zanurzeniowego, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wolę zostawić trochę grubej tekstury.,
-
spróbuj i dodaj więcej soli w razie potrzeby. Podawać z dodatkami do wyboru i cieszyć się!
aby zrobić w Instant Pot
-
naciśnij funkcję sauté na Instant Pot. Dodać oliwę z oliwek, posiekaną cebulę i czosnek i gotować, mieszając często, aż cebula w półprzezroczyste, o 2-3 protokół.
-
krótko wyłączyć garnek Instant i dodać marchew, ziemniaki, tymianek i bulion warzywny., Wymieszaj, a następnie włóż pokrywkę, zapieczętuj i gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 9 minut. Zwolnij ciśnienie ręcznie, używając ręcznika, aby zapobiec poparzeniu. Zmiksuj lub zmiksuj według uznania i dodaj mleko kokosowe, pieprz i sól do smaku.
aby zrobić w garnku Crock
-
Dodaj wszystkie składniki z wyjątkiem mleka kokosowego do garnka crock i gotuj na wysokiej 4 godziny lub niskiej przez 8 godzin. Gdy ziemniaki będą miękkie, zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym na pożądaną gładkość, a następnie wymieszaj z mlekiem kokosowym., Doprawić solą i podawać.
wideo
notatki
- spróbuj podawać z pokruszonym boczkiem tofu lub boczkiem tempeh.
- Jeśli nie chcesz używać mleka kokosowego, możesz zmiksować kilka filiżanek zupy z filiżanką surowych nerkowców zamiast śmietany. Lub całkowicie pominąć dla lżejszej zupy.
- resztki przechowują się w lodówce przez około 3 dni i w razie potrzeby całkiem dobrze zamrażają.,
odżywianie
*ten przepis został po raz pierwszy opublikowany w październiku 2018 i został zaktualizowany, aby uczynić go jeszcze bardziej smacznym!,
jesteśmy uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego zaprojektowanego w celu zapewnienia witrynom możliwości zarabiania opłat za reklamę poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com. przeczytaj moje pełne ujawnienie tutaj