łatwe Tortellini Alfredo do wygrania! Co jest lepsze niż ser tortellini duszony w bogatym, maślanym, kremowym, garlickim sosie alfredo w te noce, kiedy wystarczy tylko makaron? To danie jest łatwe tłum pleaser i na pewno będzie nowym ulubieńcem rodziny.
Jeśli chcesz Wszystkie łatwe, pyszne włoskie przepisy na makaron, to będziesz chciał wypróbować moje inne popularne posty, takie jak łatwe Olive Garden Zuppa Toscana zupa, kremowy makaron z kiełbasą i jeden garnek kremowy makaron z kurczaka Pesto.,
czy jest coś lepszego niż tortellini z serem w sosie alfredo? Szczerze mówiąc, wezmę każdy makaron pokryty kremowym sosem alfredo. To jeden z moich ulubionych. Ale do góry ser tortellini w tym sosie? Mój, mój, mój, każdy kęs jest trochę nieba.
nawet osoby, które na ogół nie lubią kremowych sosów, myślę, że ten będzie zachwycony. Zdecydowałem się użyć fat free pół i pół celowo., Z masła i mąki, a następnie ser w tortellini już, myślę, że to jest w porządku, aby zmniejszyć trochę na tłuszczu i moim zdaniem to sprawia, że gładsze, mniej gęsty sos, który naprawdę topi się na makaron i naprawdę pokrywa każdy kawałek tortellini.
również, można łatwo dodać warzywa do tego dania, aby uzyskać zieleninę w, jeśli martwisz się o wyrównanie masła i sera. Możesz też zrobić kilka prostych, świeżych stron warzywnych do jedzenia z tym przepisem na makaron tortellini., Wejdę w więcej szczegółów na ten temat poniżej, a także oferują kilka „pro-Porady”, aby ten łatwy Tortellini Alfredo najlepsze to może być.
jakie składniki są potrzebne do przygotowania TORTELLINI?
do tego dania wystarczy kilka prostych składników.,
- Refrigerated cheese tortellini
- Butter
- Minced garlic
- Flour
- Milk (or fat free half and half)
- Salt and pepper
- Reserved pasta water
- Freshly grated parmesan cheese
- Fresh chopped parsley and grated parm (optional)
HOW DO YOU MAKE CHEESE TORTELLINI ALFREDO?,
podoba mi się, że ten przepis zaczyna się od kupionego w sklepie, schłodzonego sera tortellini, ponieważ gdy już go masz, reszta to pestka do zrobienia. Nie zrobiłem własnego tortellini, ale jeśli wiesz, jak to zrobić i chcesz zrobić własne, idź do niego!
Po pierwsze: Przynieś garnek z wodą do zagotowania tortellini. Wszystko to trwa około 3 minut (dla rodzaju kupione w sklepie, w każdym razie), aż to jest gotowane. Następnie użyj łyżki szczelinowej, aby usunąć tortellini lub odcedzić go, ale tak czy inaczej, nie wyrzucaj wody z makaronu! Będziesz go potrzebował później, żeby zrobić sos.,
następnie zwróć uwagę na sos alfredo (najlepsza część!). Rozpuścić masło w dużej patelni na średnim ogniu. Dodać czosnek do stopionego masła i mieszać przez 1 minutę, czosnek powinien być miły i pachnący. Mąkę posypać roztopionym masłem i czosnkiem i mieszać, mieszać, mieszać, aż powstanie pasta (zasmażka). W tym momencie stopniowo ubijasz mleko lub pół na pół, aż pasta wygładzi się, gdy mleko jest w pełni włączone. Dodać sól i pieprz i ½ szklanki wody z makaronu.,
ostatnim krokiem przyrządzania sosu alfredo jest dodanie tego cudownego parmezanu! Do sosu, wymieszać ser trochę na raz i pozostawić go stopić i w pełni włączyć do sosu. Dodać więcej wody z makaronu (trochę na raz), aby sos był cienki i wylewny. Dodać więcej soli i pieprzu, jeśli chcesz, a następnie umieścić tortellini z powrotem do sosu, pozwalając go podgrzać przez około 2-3 minuty. Udekoruj pękniętym czarnym pieprzem, natką pietruszki i więcej parmezanu, jeśli chcesz.
Czy Mogę dodać warzywa do TORTELLINI z serem?,
najprostszym sposobem na dodanie warzyw do tego łatwego Tortellini Alfredo danie jest umieścić je bezpośrednio w sosie i makaronu. Możesz to zrobić na dwa sposoby:
- dodaj zielony do sosu w tym samym czasie, gdy podgrzewasz tortelli w kroku 8. Szpinak, kapusta, rukola, a nawet groszek będą działać i szybko się nagrzewać w tym momencie.
- ugotować na parze warzywo i dodać do sosu i tortellini z serem. Niektóre z moich ulubionych to brokuły, kalafior, i cukinia lub żółty squash rundy.,
lub po prostu dodaj pieczone warzywa lub sałatkę z boku, aby połączyć się z tym łatwym przepisem tortellini. Pieczywo czosnkowe jest również bezmyślne, jeśli szukasz kwintesencji włoskiej kolacji.
porady & TRICKS for MAKING TORTELLINI ALFREDO
- nie pomijaj ważnego etapu używania świeżo startego parmezanu. Wstępnie rozdrobniony i wstępnie tarty parmezan ma powłokę proszkową, która nie topi się gładko lub nie zawiera s tak dobrze, jak świeżo starty parmezan.,
- ponieważ musisz pozwolić tortellini usiąść na chwilę podczas robienia sosu, polecam dodanie 1-2 łyżek oliwy z oliwek do niego i wrzucenie go wszystko razem tak, że makaron nie przykleja się do siebie.
im wyższa zawartość tłuszczu w mleku, tym sos będzie bogatszy i bardziej kremowy. Aby uzyskać bardzo bogaty i super kremowy sos, zamień porcję mleka (lub pół-i-pół beztłuszczowej) na ciężką śmietanę.,
łatwe Tortellini Alfredo
z ▢ 3 szklanki mleka użyłam tłuszczu połowę, a połowę
wskazówki
i
-
i przynieść garnek wody do wrzenia., Dodaj tortellini. Gotować 3 minuty. użyj łyżki szczelinowej, aby wyjąć z garnka lub odcedzić i zarezerwować płyn do makaronu na później.
-
na dużej patelni na średnim ogniu rozpuścić masło. Mieszaj czosnek przez 1 minutę do pachnącego.
-
posypać roztopionym masłem i czosnkiem mąkę i mieszać, aż powstanie pasta.
-
stopniowo ubijać mleko, aż będzie gładkie i pełne.,
-
wymieszaj z solą, pieprzem i 1/2 szklanki wody z makaronu.
-
wymieszaj z solą, pieprzem i parmezanem, aż ser zostanie całkowicie stopiony i włączony.
-
stopniowo ubijaj więcej wody z makaronu w razie potrzeby, aby urozmaicić gładki, wylewny SOS.
-
smak, dodać sól i pieprz w razie potrzeby., Wymieszać tortellini przez 2-3 minuty do gorącej całej i top z popękanym czarnym pieprzem, pietruszką i startym parmezanem, jeśli chcesz.
uwagi
Pro wskazówka: aby świeżo ugotowany makaron nie sklejał się podczas przygotowywania reszty przepisu, Lubię wrzucić makaron w 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek.,
Pro wskazówka: im wyższa zawartość tłuszczu w mleku, tym sos będzie bogatszy i bardziej kremowy. Aby uzyskać bardzo bogaty i super kremowy sos, zamień porcję mleka na gęstą śmietanę.