czy tylko 10 żywności może znacząco wpłynąć na ryzyko śmierci z powodu choroby kardiometabolicznej (CMD), takiej jak cukrzyca typu 2, choroby serca lub udaru mózgu? Może.
badanie opublikowane w JAMA dostarcza pewnych informacji na temat stopnia, w jakim 10 specyficznych pokarmów i składników odżywczych wpływa na ryzyko śmierci z powodu CMD., Badanie wykazało, że w 2012 r. spożywanie nieoptymalnych poziomów żywności 10 lub składników odżywczych — zbyt dużo niektórych, a za mało innych-wiązało się z ponad 45% zgonów z powodu cukrzycy typu 2, chorób serca i udaru mózgu.
10 produktów spożywczych związanych z prawie połową zgonów CMD
naukowcy opracowali model oceny ryzyka, który łączył i analizował dane z trzech źródeł., Oszacowali spożycie żywności i składników odżywczych przy użyciu własnych danych z National Health and Nutrition Examination Survey( NHANES); wykorzystali badania i badania kliniczne do oszacowania powiązań czynników dietetycznych 10 Z CMD; i oszacowali zgony z powodu CMD w 2012 z Narodowego Centrum statystyk zdrowia.
w 2012 roku w Stanach Zjednoczonych odnotowano 702 308 zgonów CMD. Badacze oszacowali, że 45.,4% tych zgonów było związanych z nieoptymalnym spożyciem 10 badanych pokarmów i składników odżywczych.
za dużo, za mało, czy po prostu dobrze?
szacuje się, że spożywanie zbyt dużej ilości następujących produktów spożywczych i składników odżywczych przyczyni się do odpowiadającego odsetka zgonów CMD:
- sód (9,5%)
- przetworzone mięso (8,2%)
- słodzone napoje cukrowe (7,4%)
- nieprzetworzone czerwone mięso (0,4%)
- .,
słowo ostrożności
jak w przypadku każdego badania, istnieją pewne ograniczenia. Porównawczy model ryzyka nie jest modelem przyczynowo-skutkowym i nie dowodzi, że zmiana spożycia tych pokarmów i składników odżywczych zmniejszyłaby ryzyko choroby CMD.
ponadto na szczególny wpływ na zdrowie każdej żywności lub składników odżywczych na każdą osobę może mieć wiele czynników, w tym inne nawyki żywieniowe, wiek, płeć, poziom aktywności fizycznej i genetyka.
mimo to można śmiało powiedzieć, że każdy ma trochę miejsca na poprawę swojej diety.,
jedz więcej tych pokarmów i składników odżywczych
orzechy i nasiona: Cel = 1 uncja (1/4 szklanki) dziennie. Dodaj do płatków owsianych, pełnoziarnistych płatków zbożowych lub sałatek. Spróbuj 1/4 szklanki jako popołudniową przekąskę.
Zrób kanapkę z sardynką lub tuńczykiem w ciągu tygodnia. Grill lub broil seafood kabobs na kolację. Zamów rybę, gdy jesz na mieście.
warzywa: Cel = 5 porcji dziennie (1 porcja = 1 szklanka surowych lub 1/2 szklanki gotowanych warzyw). Para, grill lub stir-smażyć warzywa, aby zachować wszystkie ich składniki odżywcze, lub jeść je na surowo. Wypełnij co najmniej połowę talerza warzywami.,
owoce: Cel = 4 porcje dziennie(1 porcja = 1 średnio świeży owoc). Staraj się mieć owoce w każdym posiłku lub między posiłkami. Mrożone owoce to również dobra opcja.
pełnoziarniste: Cel = 4 porcje dziennie(1 porcja = 1 kromka chleba pełnoziarnistego lub 1/2 szklanki ugotowanego pełnoziarnistego). Spróbuj różnych produktów pełnoziarnistych, takich jak jęczmień, proso, komosa ryżowa, bulgur, brązowy ryż lub farro. Zrobić z przodu, przechowywać w lodówce i podgrzać na ciepłą stronę lub dodać zimno do sałatki.,
tłuszcze wielonienasycone zamiast tłuszczów nasyconych lub węglowodanów: cel = zastąp co najmniej 11% kalorii z tłuszczów nasyconych lub węglowodanów kaloriami z tłuszczów wielonienasyconych (równowartość około dwóch łyżek zdrowego oleju dla osoby spożywającej 1800 kalorii dziennie). Zamiast masła spróbuj olejków heathy, takich jak rzepak lub oliwa z oliwek. Zjedz małą łyżkę masła orzechowego zamiast kawałka białego tosta na poranną przekąskę.
Jedz mniej tych pokarmów i składników odżywczych
sód: cel = mniej niż 2000 miligramów dziennie., Ogranicz spożycie przetworzonych, pakowanych i fast foodów, a także przypraw, takich jak sos sojowy, butelkowane sosy sałatkowe i sos barbecue. Ogranicz słoną szóstkę American Heart Association: pieczywo i bułki, pizza, kanapki, wędliny i wędliny, zupy, Burrito i tacos.
przetwory mięsne: cel = 0 porcji dziennie. Umieść kurczaka lub tuńczyka w kanapkach zamiast Bolonii, szynki, salami lub hot dogów. Lub spróbuj nadzienia na bazie roślin, takich jak fasola lub masło orzechowe.
napoje słodzone cukrem: cel = 0 porcji dziennie., Zamiast napojów sportowych, słodzone cukrem kawy i herbaty lub sody, wlać duży dzban wody z plastrami pomarańczy, cytryny, limonki lub jagód. Zwykła herbata, kawa i woda seltzer są również świetnymi substytutami.
czerwone mięso: cel = mniej niż 4 uncje na tydzień. Używaj czerwonego mięsa bardziej jako strony, a nie jako głównej atrakcji(na przykład niewielka ilość chudego mięsa w frytce z warzywami). Jedźcie bezmięsnie jedną noc w tygodniu.,
Related Information: Healthy Eating: A guide to the new nutrition
Print