Revenge to danie najlepiej serwowane z reniferami.
były premier Włoch Silvio Berlusconi żartował w 2005 roku, że trzeba „znosić” kuchnię fińską jak „marynowane renifery.”Fińska firma Kotipizza dokonała wielkiego powrotu, tworząc specjalne ciasto o nazwie „Pizza Berlusconi.”Pizza jest zwieńczona pomidorem, serem, kurkami, czerwoną cebulą i oczywiście wędzonym reniferem., W 2008 roku zajęła pierwsze miejsce w konkursie America 's Plate International Pizza contest w Nowym Jorku, gdzie pokonała włoską Amerykankę' s pizza entry.
Berlusconi miał rację, że niektórzy Finowie w Laponii jedzą marynowane renifery, ale gdzie indziej podaje się głównie duszone lub suszone. Mylił się jednak, że kuchnia fińska jest czymś, co trzeba znosić. Fińskie jedzenie jest proste, pocieszające i pyszne. Ryby i mięso-przede wszystkim wieprzowina, wołowina i renifer-są podstawą tradycyjnej kuchni fińskiej., Kraj jest również znany ze świeżo zbieranych grzybów i jagód, takich jak borówki i borówki, używane w gotowaniu i pieczeniu. Oto 10 dań fińskich, które musisz wypróbować:
1. Karjalanpiirakka (placki ryżowe)
Karjalanpiirakka to bardzo popularne ciasto w Finlandii wywodzące się z regionu Karelii. Skórka żytnia jest tradycyjnie wypełniona owsianką ryżową i zwieńczona masłem jajecznym. Jest spożywany w Finlandii na śniadanie, jako przekąska, a nawet podawany na weselach.
2., Ruisleipa (chleb żytni)
chleb żytni może nie jest dla Ciebie niczym nowym, ale Wersja Fińska to prawdziwy 100% chleb żytni wykonany z unikalnych fińskich drożdży, aby nadać mu ciemny, gęsty charakter. Ten chleb jest jednym z podstawowych produktów spożywczych Finlandii i częścią tożsamości kulturowej Finów od tysięcy lat. Zakwaszone pieczywo żytnie jest często suszone na cienkie, chrupiące kanapki lub do zjedzenia z masłem.
3., Leipajuusto (bread cheese)
znany jako Fiński ser piszczący w Stanach Zjednoczonych, Leipajuusto to świeży ser tradycyjnie wytwarzany z mleka krowiego, które niedawno się cieliło. Często podaje się go razem z kawą lub z dżemem z moroszek.
4. Kalakukko (fish pie)
Kalakukko pochodzi z fińskiego regionu Savonia. Tradycyjnie przygotowuje się go z mąki żytniej, doprawia solą i wypełnia rybą, wieprzowiną i boczkiem., Gdy kości ryby zmiękną, mięso i ryby soiced gotować w całym chlebie w piekarniku przez wiele godzin, aby doprowadzić do wilgotnego nadzienia.
5. Korvapuusti (cynamonowe bułeczki)
Korvapuusti to fińska bułka cynamonowa i rodzaj” Pulla”, czyli fińskiego słodkiego chleba podawanego tradycyjnie z kawą. Pyszne, puszyste ciasto robi się na mleko przy użyciu świeżych drożdży i dużej ilości zmielonego kardamonu.
6., Lihapullat (fińskie klopsiki)
te klopsiki są podobne do tych serwowanych w Szwecji (stąd duży sprzedawca IKEA), ale z mniejszą ilością przypraw i ziół. Co najważniejsze, Fiński przepis wymaga kermaviili, śmietany twarogowej. Lihapullat jest tradycyjnie podawany z gotowanymi lub puree ziemniaczanym, sosem, dżemem borówkowym i ogórkami kiszonymi.
7. Graavilohi (wędliny)
Finowie kochają łososia, a Finlandia jest domem dla jednych z najświeższych łowisk. Graavilohi to skandynawskie danie z surowego łososia, które zostało peklowane w soli, cukrze i koperku., Cienko pokrojona kuchnia fińska jest często podawana jako przystawka wraz z sosem koperkowym lub musztardowym na chlebie lub z gotowanymi ziemniakami.
8. Mustikkapiirakka (ciasto jagodowe)
w miesiącach letnich fińskie lasy są usiane borówkami, zdrowszym nordyckim kuzynem Borówki. Inne jagody, takie jak borówki, można zbierać i używać do robienia ciast, ale Mustikkapiirakka wypełniona jogurtem i podawana ze świeżym mlekiem jest uwielbianą kuchnią fińską.
9., Salmiakki (słona lukrecja)
podczas gdy czarna lukrecja jest pogardzana w niektórych częściach świata, w Finlandii jest ulubieńcem fanów. Salmiakki to rodzaj lukrecji o Smaku chlorku amonu dla cierpkiego, słonego smaku. Słona lukrecja jest zwykle spożywana sama jako cukierek, ale może również smakować inne rzeczy, takie jak lody, napoje alkoholowe, a nawet mięso.
10. Poronkaristys (smażone renifery)
oczywiście musieliśmy zakończyć danie z reniferem., Stek lub tył renifera jest cienko pokrojony, smażony na tłuszczu, przyprawiony solą i pieprzem i gotowany w wodzie, śmietanie lub piwie do miękkości. Ta kuchnia fińska jest następnie podawana z cukrowymi borówkami, puree ziemniaczanym i ogórkami kiszonymi.
