kwasy karboksylowe i pochodne kwasowe
Jeśli węgiel karbonylowy jest związany z jednej strony z węglem (lub wodorem), a z drugiej strony z heteroatomem (w chemii organicznej termin ten ogólnie odnosi się do tlenu, azotu, siarki lub jednego z halogenów), Grupa funkcjonalna jest uważana za jedną z „pochodnych kwasu karboksylowego”, określenie opisuje on grupowanie kilku grup funkcyjnych., Tytułowym członkiem tej grupy jest grupa funkcjonalna kwasu karboksylowego, w której karbonyl jest związany z grupą hydroksylową (OH).
jak sama nazwa wskazuje, kwasy karboksylowe są kwaśne, co oznacza, że są łatwo deprotonowane, tworząc sprzężoną formę zasadową, zwaną karboksylanem (znacznie więcej o kwasach karboksylowych w rozdziale kwasowo-zasadowym!).
w amidach węgiel karbonylowy wiąże się z azotem. Azot w amidzie może być związany albo z hydrogenami, węglami, albo z obydwoma., Innym sposobem myślenia o amidzie jest to, że jest to karbonyl związany z aminą.
w estrach węgiel karbonylowy jest związany z tlenem, który sam jest związany z innym węglem. Innym sposobem myślenia o estrze jest to, że jest to karbonyl związany z alkoholem. Tioestry są podobne do estrów, z tym że zamiast tlenu znajduje się siarka.
w fosforanie acylowym węgiel karbonylowy jest związany z tlenem fosforanu, a w chlorku kwasowym węgiel karbonylowy jest związany z chlorem.,
wreszcie, w grupie nitrylowej, węgiel jest potrójnie związany z azotem. Nitryle są również często określane jako grupy cyjanowe.
pojedynczy związek często zawiera kilka grup funkcyjnych. Na przykład sześciowęglowe cząsteczki cukru glukoza i fruktoza zawierają odpowiednio grupy aldehydowe i ketonowe, a obie zawierają pięć grup alkoholowych (związek z kilkoma grupami alkoholowymi jest często określany jako „poliol”).,
kapsaicyna, związek odpowiedzialny za ciepło w ostrej papryce, zawiera fenol, eter, amid i grupy funkcyjne alkenu.
męski hormon płciowy testosteron zawiera Ketony, alkeny i drugorzędne grupy alkoholowe, podczas gdy kwas acetylosalicylowy (aspiryna) zawiera grupy aromatyczne, karboksylowe i estrowe.,
chociaż nie jest to w żaden sposób kompletna lista, sekcja ta obejmuje większość ważnych grup funkcjonalnych, które napotkamy w biologicznej i laboratoryjnej chemii organicznej. Tabela na wewnętrznej tylnej okładce zawiera podsumowanie wszystkich grup wymienionych w tej sekcji, a także kilka innych, które zostaną wprowadzone w dalszej części tekstu.