Nazwij mnie szalonym, ale przed podróżą do Grecji nie miałem pojęcia, jak pyszne będzie Greckie Jedzenie. Ale już podczas trzeciej podróży do śródziemnomorskiego kraju odbył się głęboki festyn miłosny dla smakowitej tradycyjnej kuchni greckiej. Moje dni (i noce) były wypełnione potrawami z moussaki, tzatziki i frappes.
mój żołądek nie mógł być szczęśliwszy od greckiego jedzenia.
grecka żywność rozprzestrzenia swój kulinarny wpływ w całej Europie i poza nią. Jest znany jako jedne z najlepszych potraw na świecie!, Dzięki wielowiekowej tradycji kuchnia grecka była pod dużym wpływem zarówno kultur wschodnich, jak i zachodnich. Świeże warzywa, ryby & owoce morza odgrywają znaczącą rolę w daniach głównie ze względu na długą linię brzegową, podczas gdy mięso jest traktowane jako mniej popularne, z wyjątkiem jagnięciny.
jednak smaki kuchni greckiej zmieniają się wraz z porami roku i geografią. Oto niektóre z ulubionych, których nie można przegapić podczas podróży po Grecji.
Amygdalota
Anne H., Putnam
Amygdalota to bezglutenowe ciastko migdałowe, które jest szalenie popularne w Grecji i idealnie pasuje do ciepłej filiżanki greckiej kawy. Niezależnie od tego, czy jest to spotkanie rodziny lub przyjaciół, migdałowiec odzwierciedla obrazy dobrych czasów ciepłych relacji. To jedzenie może się nieco różnić w różnych częściach Grecji, ale migdały są dominującym składnikiem w regionach.
przepis > ciasteczka migdałowe firmy Saveur
. . .
Baklava
Catherine Sharman
Baklava to kwintesencja greckiego jedzenia., Ta Kuchnia zawiera głównie orzechy i masło wraz z cukrem. Po upieczeniu nalewa się na niego słodki syrop, aby syrop mógł zostać wchłonięty przez chrupiące warstwy filonu. Jest to prawdopodobnie najbardziej popularna pozycja żywności wśród wszystkich greckich deserów (kliknij tutaj, aby zobaczyć więcej z najlepszych greckich deserów!). Wprowadza świąteczny nastrój w jadalni dzięki wykwintnemu smakowi i łuszczącej się skorupie.
przepis> Baklava by Michael Symon
. . .,
Bougatsa
Alpha
Bougatsa to rodzaj słodkiego ciasta (mniej słodkiego, jeśli wziąć pod uwagę Grecki standard) z ciasta filo& kasza manna. Jest to rodzaj jedzenia, które dobrze smakuje w ciągu dnia, pyszne w nocy i najlepiej cieszyć się przyjemnymi wspomnieniami. Jeśli chcesz zjeść to ciasto z przydrożnego food court dostaniesz również posypkę cukru pudru i cynamonu na wierzchu.
. . .,
kulki z cukinii (kolokithokeftedes)
Konstantina
chcesz dodać tę wegetariańską przystawkę do listy swoich ulubionych potraw. Jest to bardzo popularna kreteńska meze, spotykana w większości (jeśli nie wszystkich) greckich restauracji. Twoje kubki smakowe zostaną zahipnotyzowane jego smakową konsystencją, słoną & smaczny ser feta z odrobiną świeżej mięty. Oryginalny kolokythokeftedes musi być chrupiący na zewnątrz z kremową konsystencją wewnątrz.,
przepis >Kulki cukinii z cytryną & oliwki
. . .
Dolmadakia (nadziewane liście winogron)
jest to kolejny znak wszechstronności Greckiej żywności. Dolmadakia to małe dolmades, które są wykonane z nadziewanych liści winogron. Wewnątrz liścia znajduje się mięso mielonej jagnięciny lub wołowiny (czasami obu) i farsz ryżowy. Tradycyjnie danie to serwowane jest jako przystawka z klinami cytrynowymi.
przepis > Dolmades by Tyler Florence
. . .,
Tomatokeftedes (Santorini pomidor Fritters)
tomaotokeftedes lub pomidor fritters są tradycyjne meze i danie główne Wegetariańskie żywności w Santorini i Syros. Prawidłowe osuszanie pomidora jest niezbędne do przygotowania tego pysznego produktu spożywczego. Te placki mają szorstkie krawędzie z kawałkami mięty, pomidorów i cebuli.,
przepis > Tomatokeftedes (smażone Santorini pomidory kulki / pomidor fritters) przez moje Greckie danie
przeczytaj > 18 lista rzeczy do zrobienia w Santorini
…
Ellinikos (grecka kawa)
Ellinikos jest nadal najbardziej ulubionym stylem kawy przyjętym w Grecji. Kawa serwowana jest w tradycyjnym miedzianym garnku z długimi uchwytami, znanym po grecku jako briki., Istnieją trzy różne smaki Ellinikos jak Vari Glyko, co oznacza silny & prawie miodowy słodki, Metrios oznacza średnią słodycz i Sketos mening bez cukru.
przepis > grecka kawa (Ellinikos Kafes)
…
grecka Dip Fava (Żółty przecier z groszku dzielonego)
to pyszne danie warzywne, wykonane z żółtego groszku dzielonego, jest najczęściej popularne na greckich Wyspa Santorini pozostaje jednak Dominująca pod względem popularności w całej Grecji., Jest kremowy o spektakularnym smaku-świetny starter na zimowe dni. Ciesz się tym daniem Fava jako przystawką lub dipem z mżawką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
przepis > autentyczny Grecki przepis Fava (Żółty Split peas Puree)
…
Feta Me Meli
kolejna grecka potrawa, którą można spróbować jako deser lub przystawkę. Feta jest owijana w ciasto filo przed pieczeniem w piekarniku i miód jest skropiony na nim. Optymalna równowaga między słoną fetą a słodkim miodem tworzy hipnotyzujący smak.,
przepis > przystawka z serem feta z miodem i sezamem
. . .
Frappe
Frappe to mrożony napój kawowy, który sprawia, że gorące letnie dni są wygodne. Dwa główne składniki Frappe to woda i granulki kawy rozpuszczalnej. Po zmieszaniu staje się uzależniająca, pyszna i spieniona. Dzięki tak silnemu wyglądowi jest to idealny napój pick-me-up bez dodatkowych kalorii.,
przepis >przepis New York Times: Greek Frappé
przeczytaj > Sztuka Greckiej Frappe
. . .
Galaktoboureko
garrett zeiglar
Galaktoboureko to wspaniały Grecki deser o chrupiącej doskonałości. Weź kęs w ustach Galaktoboureko i pozwól, aby twoje usta były wypełnione jego sokami. Ten stary grecki deser wykonany jest z chrupiącej filo posypanej roztopionym masłem., Grecy używają najbardziej kremowego kremu & syrop zapachowy, aby zwiększyć smak tego jedzenia o wiele fałd.
przepis > tradycyjny grecki Galaktoboureko przepis (Grecki placek budyniowy z syropem)
…
sałatka grecka (Choriatiki)
sałatka grecka jest must have dla Greków prawie każdy posiłek. Choriatiki przyrządzane są z pomidorów, oliwek, ogórka i dużego kawałka sera feta i podawane nago., Dressing jest pozostawiony do wyboru, dlatego wszystkie restauracje serwują ocet, sól, pieprz i oliwę z oliwek z sałatką. Z tradycją bycia przystawką, sałatka grecka może być również świetnym dodatkiem.
przepis> Bon Appetit sałatka grecka
…
Gyros
stu_spivack
Gyros to ekonomiczny wybór dań i tak pyszne! Gdy mięso jest pieczone pionowo i obracane na rożnie, nazywa się je Gyro. Czekaj, to jeszcze nie koniec., Plastry gyro są następnie umieszczane w pita z różnymi wzmacniaczami smaku, w tym sosem, cebulą, sałatą, pomidorami i chipsami ziemniaczanymi.
przepis > mięso Gyro z sosem Tzatziki firmy Alton Brown
. . .
Halvas
będziesz zaskoczony pysznością tak skromnego jedzenia, zwłaszcza gdy szukasz bez nabiału, bez masła i deseru bez jajek. Chałwa to świetne połączenie czterech składników: oleju, kaszy manny, cukru i wody. Będziesz zahipnotyzowany smakiem tych czterech składników po połączeniu., W prostych słowach chałwa to budyń z kaszy manny, który jest słodzony syropem i nabijany orzechami.
przepis > chałwa (grecka Słodka kasza manna)
. . .
Kataifi
melissa
jest to jeden z najpopularniejszych greckich deserów przyrządzanych ze specjalnego rodzaju ciasta zwanego Kataifi. Po zwinięciu ciasto przypomina rozdrobnioną pszenicę. Pyszne orzechowe centrum jest zwijane wewnątrz chrupiące, nitki jak nici ciasta, pieczone, a następnie moczone w słodkim syropie., Ciasto jest pełne nici, więc zawsze jest szansa, aby uzyskać bałagan, gdy jesz to. Więc nie próbuj za bardzo ich ciągnąć lub ciąć.
przepis > Kataïfi: migdałowy& ciasto orzechowe w syropie
. . .
Keftethes (klopsiki)
spróbuj tego soczystego i chrupiącego greckiego klopsika i przynieś pyszny akcent na talerz. Keftethes to przede wszystkim Greckie przystawki podawane z kremowym sosem i chlebem pita., Jednak ten produkt może być również spożywany jako pełny posiłek z ryżem basmati i sałatką z greckiej fety.
przepis > Keftedes Małgorzaty (klopsiki Greckie)
. . .
Loukoumades
alpha
Loukoumades to małe złote płatki smażonego ciasta, posypane słodkim syropem, orzechami włoskimi i cynamonem. Z chrupiącym Na zewnątrz i puszystym wewnątrz ten Grecki pączek da Ci absolutną pyszność.
przepis > Loukoumades we wszystkich przepisach
. . .,
Moussaka
legendarne, tradycyjne danie, które jest kremowe i soczyste. Moussaka serwowana jest w prawie wszystkich tawernach w Grecji. Na dużym zebraniu rodzinnym danie to przygotowywane jest przez greckich gospodyń domowych. W Moussace sos pomidorowy jest używany do gotowania mielonej wołowiny, która jest następnie układana ze słodkimi bakłażanami i kremowym sosem beszamelowym. Ta nieodparta kuchnia wypełnia się, więc nie potrzebujesz zbyt wielu dodatków.
przepis > Moussaka Bobby 'ego Flay' a
. . .,
Pasteli
Eliza Adam
Pasteli to grecka kuchnia, która składa się głównie z dwóch składników: miodu i sezamu. Te pasteli są znane jako oryginalne batony mocy w Grecji. W dodatkach do miodu i sezamu stosuje się różne orzechy, takie jak orzechy włoskie, migdały lub pistacje, aby zapewnić większą różnorodność. Pasteli bardzo dobrze komponuje się jako dodatek do herbaty. Może być również spożywany jako cukierek lub przekąska w porze lunchu i wzmacniacz energii.
przepis > Pasteli w Epicurial
. . .,
Pastitsio
Pastitsio to zapiekane danie z makaronu, w tym mielonej wołowiny i sosu beszamelowego. To pyszne jedzenie jest coś, co można cieszyć się w każdej porze roku. Jedzenie w Grecji serwowane jest z mieszaną zieloną sałatką ubraną w ocet winny i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
przepis > Perfect Pastitsio
. . .
wino Retsina
steve wilde
stare wino noszące wszystkie rytuały i kultury starożytnej Grecji od ponad 2000 lat., Uważa się, że unikalny test tego wina pochodzi z uszczelniania naczyń z winem z żywicy sosnowej. Żywica sosnowa zapobiega przedostawaniu się powietrza do butelki, nasycając wino żywicznym aromatem. To wino doskonale komponuje się z potrawami zawierającymi miętę, rozmaryn i koperek.
. . .
Revani
Revani to bardzo popularny deser, który jest orzechowy i ziarnisty z odrobiną cytryny. To wilgotne ciasto jest słodzone syropem cukrowym o Smaku skórki pomarańczowej. To nie jest zbyt słodkie desery i to jest rzeczywiście wspaniały dodatek do każdego stołu jadalnego.,
przepis > naprawdę bogate ciasto Revani
. . .
23. Saganaki-smażony ser
jest to jedzenie, które przyciąga uwagę wszystkich miłośników sera. Sagnaki to głównie przystawka przygotowywana na małej patelni z dwoma rączkami. Ta ukochana tradycyjna grecka potrawa przygotowywana jest w niecałe 10 minut przy użyciu tylko dwóch składników—mąki& sera. Sagnaki odnosi się do wielu potraw (które są głównie przystawkami), takich jak krewetki Sagnaki, małże Sagnaki itp., Jednak najbardziej znanym z nich jest ten ser Saganaki.
przepis > Grecki Saganaki: Emeril Lagasse
. . .
Souvlaki
Souvlaki to bardzo popularne Greckie Jedzenie dostępne w restauracjach przy ulicy. Danie jest dobrze ugotowane z przyprawionym mięsem, a następnie doprawione sosem tzatziki. W języku greckim Souvlaki oznacza ” mięso na szpikulcu. Większość Greków nazywa każdy rodzaj mięsa pita owiniętego Souvlaki. Jednak w jakiś sposób odróżniają nazwę od używanego mięsa., Jak na przykład Souvlaki z szaszłykami wieprzowymi lub Souvlaki z gyrosem z kurczaka.
przepis > Souvlaki jagnięce z sosem jogurtowo-czosnkowym
. . .
spanikopita
vegan feast catering
Spanikopita lub inaczej znany jako Grecki szpinak pie to tradycyjny, ale pyszny przepis. Dzięki swojej wszechstronności danie pasuje do każdej pory dnia. Czy to Kolacja, jako przekąska lub przystawka Spanikopita z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe., Ser Feta, masło, oliwa z oliwek są mieszane i pieczone aż do złotej chrupiącej doskonałości.
przepis > Spanikopita (szpinak lub ciasto)
. . .
Tiropita
Tiropita, inaczej znana jako „Greckie ciasto serowe”, jest tradycyjnie popularna w całej Grecji i może być spożywana jako przystawka lub przekąska w ciągu dnia. Ta karma z serem feta ma różne kształty & rozmiary. Kiedy jest zwijany w pojedyncze trójkątne porcje, wtedy nazywa się go Tiropita., Głównym składnikiem używanym w tym przepisie są różne rodzaje sera (głównie ser feta). Roztopione masło i oliwa z oliwek są również używane podczas przygotowywania tego pysznego dania.
przepis > Tiropita (grecka Zapiekanka serowa)
. . .
Tzatziki
Tzatziki to jeden z klasycznych greckich sosów lub przystawek o tak wielu odmianach, jak kucharze, którzy go przygotowują. Zasadniczo ten spektakularny produkt spożywczy składa się z grubego jogurtu, czosnku, oliwy z oliwek, a także świeżego koperku., Chociaż jest to połączenie różnych składników, ale jest prosty w przygotowaniu i jest w stanie rock każdy się razem.
przepis> najlepsze na świecie Tzatziki
Yiaourti Me Meli
Yiaourti Me Meli dosłownie oznacza jogurt z miodem. Jest to prosty wypełniacz, który jest bogaty w białko o kremowym słodkim smaku. Możesz mieć to jedzenie w daniach śniadaniowych lub jako deser. Yiaourti Me Meli to zdrowe połączenie greckiego jogurtu, miodu i orzechów włoskich., Subtelny kwaśny smak jogurtu, słodycz tymianku lub miodu z dzikiego kwiatu, głębia & złożoność orzechów włoskich-w sumie to jedzenie z nieba!
. . .
Yemista
Yemista to tradycyjny przepis na greckie nadziewane pomidory, które mają żywe kolory i soczyste smaki. Zamiast pomidorów inne warzywa są również używane i pieczone, aż zmieni kolor na brązowawy. Farsz może być z ryżem i różnymi ziołami lub może zawierać mięso mielone., Istnieje niezliczona ilość odmian Yemista i możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ziół & przyprawy.
przepis > Yemista (Greckie nadziewane pomidory i papryka)
Czy Twoje kubki smakowe już się ślinią? Jeśli jesteś gotowy, aby oddać się tradycyjnej kuchni greckiej, łatwym sposobem na to jest wycieczka po jedzeniu. Dla przykładu przepysznego przeczytaj o wycieczce z jedzeniem w Chanii na Krecie tutaj.
Jakie jest twoje ulubione greckie potrawy, potrawy lub Kuchnia?,
więcej o Grecji
więcej o Grecji
Santorini Bucket List: 30 Najlepsze rzeczy Do zrobienia na greckiej wyspie
Zobacz Athos Bizantyjskie klasztory w Grecji
weź przygodę jeepem 4×4 przez Centralną Grecję
Zobacz film w Kinie na świeżym powietrzu w Santorini
zjedz grecką sałatkę w Grecji
5 greckich wysp, które zdecydowanie powinieneś zwiedzić w tym roku
zjedz romantyczną kolację o zachodzie słońca z widokiem na Santorini Caldera