pikantne potrawy są trochę tajemnicą. Jak artykuł w Tygodniku „New York Times” zastanawiał się: dlaczego tak jest, że znajdujemy taką przyjemność w bólu? Te butelki z gorącym sosem są opatrzone słowami jak „śmierć” i „atomowa”… a my je lubimy.
jedna z teorii mówi, że jest to po prostu dla dreszczyku emocji-jak jazda kolejką górską lub bieganie w maratonie. Ludzie, co dziwne, znajdują przyjemność w rzeczach, które na powierzchni powinny być naprawdę przerażające i bolesne. W takich przypadkach umysł kontra ciało, a umysł wygrywa.,
inną teorią jest to, że pikantne potrawy mają korzyści zdrowotne, a więc nasze ciała ich pragną. Niektóre z najbardziej zbadanych bennies są:
1. Utrata masy ciała: po pierwsze, dodatkowy kopniak gorącego sosu lub posiekanego jalapeno może sprawić, że nawet najbardziej mdłe jedzenie dietetyczne będzie bardziej smaczne, powodując, że będziesz bardziej skłonny trzymać się planu odchudzania. Ponadto, mogą podnieść swój metabolizm., Badania pokazują, że główny związek w Chilli, zwany kapsaicyną, ma działanie termogeniczne i może powodować, że organizm spala dodatkowe kalorie przez 20 minut po chow-down.
dotyczy: 20 suplementów na odchudzanie
2. Zdrowie serca: badania pokazują, że kultury, które jedzą najbardziej pikantne jedzenie, mają znacznie mniejszą częstość występowania zawału serca i udaru mózgu. Potencjalne powody: papryka Chili może zmniejszyć szkodliwe skutki LDL (złego cholesterolu) i kapsaicyna może zwalczać stan zapalny, który został oznaczony jako czynnik ryzyka problemów z sercem.
3., Zapobieganie nowotworom: według Amerykańskiego Stowarzyszenia Badań nad Rakiem kapsaicyna ma zdolność zabijania niektórych komórek nowotworowych i białaczkowych. Jedna szczególna przyprawa, kurkuma, znaleziona w curry i niektórych musztardach, może spowolnić rozprzestrzenianie się raka i wzrost guzów. „Ma taki sam wpływ na organizm, jak niektóre leki przeciwnowotworowe.”mówi Gregory A. Plotnikoff, MD, starszy konsultant ds. innowacji w opiece zdrowotnej w szpitalach i klinikach Allina w Minnesocie. Połącz go z czarnym pieprzem, aby wchłonąć 2000 procent więcej kurkumy. Fantastyczne na pieczonych warzywach lub kebabach, lub w zupach.,
Related: Snack Attack? Chow Down Na tych słodkich 100-Calorie Je
4. Niższe ciśnienie krwi: witaminy A i C wzmacniają ściany mięśnia sercowego, a ciepło pieprzu zwiększa przepływ krwi w całym organizmie. To wszystko oznacza silniejszy układ sercowo-naczyniowy.
5. Mniej momentów z zaskoczenia: pikantne potrawy zwiększają produkcję hormonów dobrego samopoczucia, takich jak serotonina. Więc mogą pomóc złagodzić depresję i stres.
nie przepadasz za szalenie pikantnym jedzeniem?, Nadal można uzyskać korzyści zdrowotne, dodając przyprawy z bardziej znośnym zing do potraw. Uwielbiamy plasterki imbiru w filiżance herbaty, krewetki pokryte kminkiem i kolendrą, a następnie smażone na patelni, dodając płatki czerwonej papryki do smażenia lub ubijania pyszne curry z kurczaka.
gdzie stoisz? Ostra papryka: mniam czy yikes? Jakieś wskazówki dotyczące podkradania przypraw do ulubionych potraw?