kiełki pszenicy są częścią jądra pszenicy, które pomaga w rozmnażaniu rośliny. Naturalnie zawiera składniki odżywcze potrzebne do wzrostu i rozwoju w zdrowy, nowy organizm. Kiełki pszenicy to małe, zawierające składniki odżywcze centrum jądra pszenicy, zawierające tylko około 2,5% masy jądra, ale zawierające bardzo korzystną listę atrybutów.
korzyści zdrowotne z kiełków pszenicy obejmują wzmocnienie układu odpornościowego i środek zapobiegawczy przeciwko chorobom układu sercowo-naczyniowego., Ma właściwości przeciwstarzeniowe i może pozytywnie wpływać na sprawność umysłową, rozwój mięśni, wytrzymałość i gojenie się ran. Składniki odżywcze w zarazkach pszenicy mogą również wspomagać trawienie, zapobiegać uszkodzeniu tętnic i pomagać w utracie wagi.
niektóre produkty spożywcze mogą być pożywne „ogólnie”, co oznacza, że każda część jest zdrowa do spożycia. Pszenica jest jednym z nich, a kiełki pszenicy są zdrową częścią, która zawiera większość składników odżywczych., Jądro pszenicy składa się z zewnętrznej skorupy (otręby pszenne), bielma skrobiowego (służącego do mielenia mąki) i kiełków pszenicy (pierwiastka rozrodczego).
Co to są kiełki pszenicy?
przez lata ziarna pszenicy były używane głównie do mielenia mąki, w tym przypadku otręby i części zarodków były przypadkowo wyrzucane i produkowano białą mąkę, która miała niewielką lub zerową wartość odżywczą. W rzeczywistości, po dodaniu syntetycznych witamin i wybielaczy do mąki, w rzeczywistości robi więcej szkody niż pożytku.,
gdy jest ekstrahowany z jądra i izolowany do naturalnych olejów, lub gdy ziarno jest spożywane w całości, odżywcze korzyści z zarazka mogą być przekazywane do naszego organizmu. Często zamienia się go w olej do gotowania lub pieczenia dla wysoce skoncentrowanych dawek kiełków pszenicy na sałatkach lub w sosach do makaronu, ale nie powinien być stosowany jako olej do smażenia, ponieważ większość składników odżywczych jest tracona po podgrzaniu do tego poziomu.,
może działać jako dodatek w deserach lub koktajlach, a nawet jako zamiennik bułki tartej lub mąki w wielu recepturach, dając wiele korzyści żywieniowych tym, którzy dodają ją do swojej diety.
w obecnym klimacie, gdzie ludzie są bardziej ostrożni o swoje zdrowie, prawie każdy sklep będzie sprzedawał surowe kiełki pszenicy w alejce zbożowej lub wokół niej, więc bądź kreatywny i gotuj!
Prażone płatki z kiełków pszenicy są dobrym źródłem białka., Zdjęcie od:
fakty żywieniowe Z Kiełków Pszenicy
chociaż kiełki pszenicy są małe, zawarte w nich składniki odżywcze są imponujące i groźne. Zewnętrzna powłoka jądra pszenicy, otręby, jest również korzystna, ale zarodek ma więcej niezbędnych składników odżywczych, które czynią go pożądanym.
kiełki pszenicy są obfitym źródłem energii, błonnika, białka i złożonych węglowodanów, które na wiele sposobów oddziałują z wewnętrznymi układami organizmu. Ważne codzienne witaminy, takie jak kwas foliowy, witamina E i witamina B (niacyna, tiamina i B6) można również znaleźć w wysokich poziomach., Pod względem minerałów kiełki pszenicy zapewniają wysoki poziom potasu i żelaza, a także bardzo dobry poziom cynku, wapnia, potasu, fosforu i selenu.
zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, jedną z niezbędnych i korzystnych form cholesterolu występujących w organizmie, która wymaga częstego uzupełniania ze źródeł dietetycznych, takich jak kiełki pszenicy.
korzyści zdrowotne z kiełków pszenicy
kiełki pszenicy zapewniają szeroki zakres korzyści żywieniowych, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego stylu życia. Przyjrzyjmy się im dokładnie.,
wzmacnia układ odpornościowy
dodając do diety zarazki pszenicy, możesz pozytywnie wzmocnić swój układ odpornościowy do walki z kilkoma chorobami. Eksperymentalne wyniki z wykorzystaniem hydrolizatów białek kiełków pszenicy sugerują, że mogą pozytywnie zwiększyć aktywność przeciwutleniającą w układach organicznych. Przeciwutleniacze szukają i niszczą wolne rodniki i inne mikroorganizmy chorobotwórcze w organizmie, zmniejszając lub eliminując szanse na poważną chorobę. Wykazano, że kiełki pszenicy zawierają naturalnie wysoki poziom tych hydrolizatów, które stymulują przeciwutleniacze w układzie odpornościowym.,
poprawia zdrowie serca
badania wykazały, że regularne spożycie pełnoziarnistej pszenicy i kiełków pszenicy może zmniejszyć czynniki ryzyka związane z chorobami wieńcowymi serca i może zwiększyć zdrowie całego układu sercowo-naczyniowego. Cholesterol LDL to cholesterol, który został utleniony i dlatego pęcznieje w tętnicach i żyłach. Jest to częsty znak i czynnik ryzyka zawału serca i udaru mózgu. Włączenie kiełków pszenicy do diety zwiększa ilość błonnika pokarmowego, co zostało również naukowo powiązane z redukcją chorób serca., Wykazano również, że obecność oktakosanolu w kiełkach pszenicy obniża poziom cholesterolu, zmniejszając w ten sposób szanse na udary i inne szkodliwe problemy. Wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3 w kiełkach pszenicy działa, aby wyeliminować negatywne skutki kwasów tłuszczowych omega-6, dodatkowo chroniąc układ sercowo-naczyniowy.
właściwości przeciwstarzeniowe
kiełki pszenicy są pełne składników odżywczych i witamin i mogą mieć znaczący wpływ na różne efekty przeciwstarzeniowe, takie jak jakość skóry i wypadanie włosów., Kiełki pszenicy to naturalny sposób na uzyskanie tych korzyści, ale niektórzy ludzie wybierają również bardziej kosmetyczne podejście, używając jego ekstraktu bezpośrednio lub mieszając go z innymi materiałami kosmetycznymi. Witamina E jest również pakowana w nią, a badania wykazały szeroki zakres korzyści dla osób, które wypełniają swoje codzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Gdy spożywane regularnie, białka i witaminy w kiełkach pszenicy może pozytywnie wpływać na ludzi z warunkami, takimi jak łuszczyca, oparzenia słoneczne, egzema, zmarszczki, matowa cera i cofnięte linie włosów.,
zwiększa wyniki sportowe
badania wykazały, że kiełki pszenicy mają wysoki poziom naturalnie występującego oktakosanolu, który ma pewne właściwości ergogeniczne. Oznacza to, że gdy jest traktowany jako część regularnej diety, może zwiększyć wytrzymałość i wydajność poprzez regulację szlaków biochemicznych, które produkują energię, co w efekcie usprawnia oszczędzanie rezerw energii w organizmie., Należy zauważyć, że chociaż efekty te zostały naukowo udowodnione wiele razy, ponieważ wiele zmiennych wchodzi w grę, naukowe poparcie dla kiełków pszenicy jako wyboru diety zwiększającej wydajność jest umiarkowane do słabych.
poprawia metabolizm komórkowy
inne korzystne witaminy znajdujące się w kiełkach pszenicy to witaminy z grupy B, które składają się z kilku różnych witamin. Najczęstszymi typami występującymi w kiełkach pszenicy są niacyna, tiamina i Foliany., Witaminy te są niezbędne dla metabolizmu komórkowego, pomagając przekształcać składniki odżywcze z węglowodanów, lipidów i glukozy w energię zużywalną dla komórek. Tiamina może również walczyć z zaburzeniami metabolicznymi, takimi jak przewlekła otyłość. Wyższy funkcjonujący metabolizm oznacza więcej naturalnej energii, a także bardziej skuteczne odchudzanie, siła i czujność. Witaminy z grupy B można znaleźć w wielu pełnoziarnistych, a także w kiełkach pszenicy.,
zwiększa zdrowie mięśni
białko ma wiele korzystnych cech i na szczęście jedno z najlepszych źródeł białka w diecie może pochodzić z kiełków pszenicy. Białko jest integralną częścią utrzymania zdrowych mięśni, naprawy uszkodzonych tkanek, regulacji poziomu energii w organizmie i wspomagania homeostazy i ogólnej równowagi systemu. Białko jest również niezbędnym wymogiem dietetycznym dla osób chcących uzyskać formę i zwiększyć swoją masę mięśniową.,
wspomaga zdrową ciążę
kiełki pszenicy są obciążone kwasem foliowym, który jest ważnym czynnikiem zapewniającym zdrowe niemowlę kobietom w ciąży. Kobiety, które mają zdrowy poziom folianów w swoim systemie mają znacznie zmniejszone szanse na ich dziecko z wad cewy nerwowej i innych powikłań. Dodawanie go do diety w ciąży może być korzystne pod wieloma względami, biorąc pod uwagę jego wypełniony składnikami odżywczymi charakter, ale wysoki poziom kwasu foliowego czyni go szczególnie atrakcyjnym i popularnym.,
zmniejsza ryzyko cukrzycy
obecność wysokiego kwasu foliowego w kiełkach pszenicy ma wtórny wpływ na osoby zagrożone cukrzycą. Kwas foliowy jest negatywnie skorelowany ze związkiem zwanym „homocysteiną” w organizmie, który jest ściśle związany z niektórymi szkodliwymi warunkami, takimi jak choroby naczyń, cukrzyca i choroby serca. Kwas foliowy jest obecny w wielu pełnoziarnistych i jest szczególnie wysoki w kiełkach pszenicy., Dlatego, jeśli dodasz normalne, zdrowe dawki kiełków pszenicy do diety, prawdopodobnie zmniejszysz poziom homocysteiny w organizmie i zmniejszysz szanse na rozwój tych schorzeń.
skutki uboczne kiełków pszenicy
nie przyjazne glutenowi: rosnąca liczba ludności nie może już jeść glutenu, który jest podstawowym składnikiem ziaren, takich jak pszenica. Ta nietolerancja glutenu często może być spowodowana chorobami takimi jak celiakia. Jedzenie glutenu może być bolesne i szkodliwe dla przewodu pokarmowego, a nawet śmiertelne w niektórych ekstremalnych warunkach., Pomimo innych zalet żywieniowych kiełków pszenicy, jeśli jesteś zobowiązany do utrzymania diety „bezglutenowej”, nie spożywaj kiełków pszenicy ani ekstraktu z kiełków pszenicy.
bogate w kalorie: poza tym, że są bogate w składniki odżywcze, kiełki pszenicy mają bardzo wysoką zawartość kalorii. Pozytywne korzyści z tego zarazka można anulować, jeśli spożycie innych dziennych kalorii nie jest monitorowane, ponieważ może wystąpić przyrost masy ciała i późniejsze problemy zdrowotne.