American chop suey to amerykańska zapiekanka z makaronem wykonana z mielonej wołowiny, makaronu i sezonowanego sosu pomidorowego, występująca w kuchni Nowej Anglii i innych regionów Stanów Zjednoczonych. Poza nową Anglią bywa nazywany m.in. amerykańskim gulaszem lub Johnnym Marzettim. Pomimo swojej nazwy ma tylko bardzo odległy związek z chop suey kuchni chińskiej i amerykańskiej., href=”
American goulash, Johnny Marzetti
danie główne
Stany Zjednoczone
Nowa Anglia
hot
makaron, mielona wołowina, sos pomidorowy, różne warzywa (zwykle zielona papryka i cebula).,
Beefaroni, cheeseburger macaroni, chili mac, makaron i wołowina
chociaż ten komfort żywności jest pod wpływem kuchni włosko-amerykańskiej, a także starszych New England szybkie i praktyczne posiłki, takie jak „ziemniaki bargain” i „necessity Mess” jest znany jako „American Chop Suey”, zarówno dlatego, że jest czasem przypadkowym hodgepodge mięsa, warzyw i włoskich przypraw, jak i dlatego, że kiedyś używał ryżu, podstawowego składnika w kuchni chińskiej, zamiast makaronu.,
standardowy amerykański chop suey składa się z makaronu łokciowego i kawałków gotowanej mielonej wołowiny z podsmażoną cebulą w gęstym sosie pomidorowym. Danie może być podawane na talerzu lub w misce, zwykle w towarzystwie chleba i często sosu Worcestershire. Czasami po ugotowaniu dodaje się starty parmezan, ale historycznie potrawę przyprawiano tylko solą i pieprzem i nie dodawano sera.