bananowe Batoniki czekoladowe

z całym chlebem bananowym, który robiłem, miałem mnóstwo przejrzałych bananów leżących wokół. Chciałem pomieszać rzeczy i zrobić coś innego, więc wylądowałem na tych bananowych batonikach czekoladowych.

lubię myśleć o nich jako o hybrydzie między chlebem czekoladowo-bananowym a blondynkami. Te batony są wilgotne, żucia i prawie fudgy tekstury!,

są absolutnie pyszne, ale prawie zdrowe dzięki tłuczonym bananom.

dlaczego przepisy zawsze wymagają przejrzałych bananów?

większość przepisów, które używają bananów, nalega na używanie tylko najostrzejszych bananów, w tym tego. Ale dlaczego przejrzałe banany lepiej upiec??

istnieje kilka powodów. Po pierwsze, gdy banan dojrzewa, więcej jego skrobi jest przekształcane w cukier. Tworzy to słodsze, bardziej delikatne wypieki.,

Kolejną zaletą pieczenia z super dojrzałymi bananami jest to, że łatwo je rozgnieść. Dzięki temu batony bananowe mają jednolitą, równomierną konsystencję bez nieoczekiwanych kawałków bananów.

przejrzałe banany są również bardziej aromatyczne i nadają wypiekom bardziej intensywny smak bananowy niż żółte banany.

ostatecznym i najlepszym powodem (moim zdaniem) jest to, że zużywa przejrzałe owoce, które w przeciwnym razie pójdą na marne!,

przy tym wszystkim, ten przepis nadal okaże się, jeśli użyjesz żółtych bananów. Po prostu nie będzie tak intensywny smak banana!

Baking Hack: Jak szybko dojrzewać banany do batonów bananowych

Jeśli masz tylko żółte banany i chcesz mieć intensywny smak bananów, nie martw się!

możesz łatwo zmienić żółte banany na brązowe w ciągu kilku minut. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F i umieść nieobrane banany na wyłożonej folią blasze do pieczenia.,

piec je przez około 15 minut, aż skórka banana będzie jednolicie ciemna.

pozostawić do ostygnięcia na patelni przez 10 minut, następnie ostrożnie obrać i rozgnieść.

zamienniki i zamiany

chociaż uwielbiam ten przepis na batony czekoladowe, tak jak to jest, Wiem, że niektórzy z was mogą nie mieć wszystkich tych składników pod ręką!,

poniżej znajdują się niektóre zamiany i zastępstwa, które można wykonać w tym przepisie:

• masło niesolone – jeśli masz tylko solone masło pod ręką, możesz go użyć zamiast niesolonego masła w tym przepisie. Tylko pamiętaj, aby pominąć sól, że ten przepis wymaga. Można również użyć masła wegańskiego w jego miejsce. A jeśli masz ochotę, możesz użyć rumianego masła!
• Brown Sugar – ten przepis wykorzystuje brązowy cukier, który nadaje mu świetny smak i pomaga bary piec miękkie i żucia., Możesz użyć jasnego lub ciemnobrązowego cukru (wolę jasny w tym przepisie), lub możesz użyć cukru granulowanego, jeśli nie masz brązowego cukru.
• 1 duże jajko – ten przepis cookie wykorzystuje 1 duże jajko! Możesz użyć jaja lnianego w jego miejsce, aby eggless lub wegańskie odmiany tego przepisu chocolate chip cookie. Jeśli nie masz jajek, możesz je również zastąpić 1/4 szklanki oleju roślinnego lub rzepakowego.
• ekstrakt waniliowy-jeśli nie masz go pod ręką, możesz pominąć ten składnik. To pomaga wzmocnić smaki baru, ale bary nadal będzie piec Wielki bez niego.,
• przejrzałe banany – jeśli nie masz przejrzałych bananów pod ręką, piecz żółte banany w temperaturze 350 F przez około 15 minut, aż skórka bananów będzie czarna.
• mąka uniwersalna-ten przepis najlepiej sprawdza się z mąką AP, ale w razie potrzeby można użyć mąki tortowej lub mieszanki mąki bezglutenowej.
• chipsy czekoladowe – można użyć czekolady mlecznej, ciemnej lub półsłodkiej. Po prostu pamiętaj, aby użyć mini czekoladowe chipsy, lub dać im szorstki kotlet, aby pomóc im równomiernie rozprowadzać po batonach. Chcesz, aby każdy kawałek miał idealną ilość czekolady!, W tym przepisie można również użyć posiekanych orzechów zamiast czekolady.

jak zrobić zdrowe batony bananowe

Jeśli chcesz rozjaśnić te batony bananowe z chipsami czekoladowymi, poniżej znajdziesz kilka łatwych zastępstw, które możesz zrobić, aby upiec zdrowsze batony bananowe.

• masło niesolone – w tym przepisie połowę masła można zastąpić sosem jabłkowym i użyć 1/4 szklanki sosu jabłkowego i 1/4 szklanki niesolonego masła. Zamiast masła można również użyć oleju kokosowego.,
• Brown Sugar-użyj 1/2 szklanki dodatkowych bananów zamiast brązowego cukru w tym przepisie, lub mniej rafinowany cukier jak kokosowy lub surowego cukru trzcinowego.
• 1 duże jajko – można użyć jajko siemię lniane w jego miejsce, aby Eggless lub wegańskie odmiany tego przepisu chocolate chip cookie, lub 1/4 szklanki applesauce.
• chipsy czekoladowe-w tym przepisie zamiast czekolady użyj posiekanych orzechów.
• mielone nasiona lnu-dodaj kilka łyżek mielonych nasion lnu, aby włączyć więcej błonnika w tym przepisie. Nie czujesz różnicy, obiecuję!,

Dokonywanie tych batoników czekoladowo-bananowych z wyprzedzeniem

te batoniki czekoladowo-bananowe mogą być wykonane z wyprzedzeniem! Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia lub w zamrażarce do miesiąca.

tylko pamiętaj, aby oddzielić je trochę i umieścić pergamin między każdą warstwą słupków! Pomoże to zapobiec ich przyklejaniu się do siebie, jeśli są ułożone w stos.,

Wskazówki dotyczące tworzenia najlepszych batoników czekoladowo-bananowych

• pamiętaj, aby prawidłowo zmierzyć mąkę (łyżkę do miarki, a następnie poziom) lub użyć wagi kuchennej do pomiaru suchych składników
• nie przesadzaj z ciastem! Sprawi, że Twoje batony bananowe z chipsami czekoladowymi będą gęste i żujące. Gdy zaczniesz mieszać mąkę, pamiętaj, aby wymieszać ciasto tylko do momentu połączenia. To jest ok, jeśli nadal można zobaczyć trochę mąki, będzie się mieszać po dodaniu bananów.,
• aby bezglutenowe batony czekoladowe z chipsami bananowymi, zamień swoją ulubioną mieszankę mąki gf na mąkę AP w tym przepisie. Pamiętaj, aby overmix ciasto i pozostawić go na co najmniej 30 minut przed pieczeniem dla najlepszych rezultatów.
• składniki w temp. pokojowej lepiej wymieszać! Ustaw swoje zimne składniki z wyprzedzeniem.
• Uderz patelnię w blat przed włożeniem jej do piekarnika. Powoduje to, że wszystkie pęcherzyki powietrza uwięzione w cieście na powierzchnię
• dodaj kilka dodatkowych kawałków czekolady, gdy ciasto znajdzie się na patelni, aby było jeszcze bardziej irresiable.,
• pozwól, aby Twoje pręty całkowicie ostygły przed cięciem ich do czystych ciętych kwadratów.
• ten przepis można również podwoić i zrobić w pół rozmiaru arkusza patelni (13″x 18″).

Daj mi znać, co myślisz!

jeśli wypróbujesz ten przepis na batoniki czekoladowo-bananowe, chętnie posłucham co o tym sądzicie! Proszę zostawić ocenę, i daj mi znać swoje przemyślenia, dzieląc się komentarzem 🙂

również proszę oznaczyć mnie @chelsweets, i używać #chelsweets tak, że mogę zobaczyć swoje niesamowite kreacje w mediach społecznościowych!,

• 1/2 szklanki niesolonego masła, temperatura pokojowa (113 gramów)
• 1 szklanka jasnego lub ciemnobrązowego cukru (200 gramów)
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (6 gramów)
• 1/2 łyżeczki soli (3 gramy)
• 1 duże jajko, temperatura pokojowa (56 gramów)
• 1 szklanka mąki uniwersalnej (130 gramów)
• 1 szklanka tłuczony przejrzały banan-około 2 średnich bananów (230 gramów)
• 3/4 szklanki posiekanych chipsów czekoladowych lub mini chipsów czekoladowych (160 gramów)