Mexicana Style Beef

to danie nazywa się bistec A la Mexicana, który jest danie wołowe przygotowane z pikantnym sosem pomidorowym i chile.

a la Mexicana oznacza styl meksykański i każde danie, które ma la Mexicana w nazwie, Jak to, zawsze będzie przygotowane z pomidorów, cebuli i Serrano chile.

znajdziesz odmiany tego dania serwowane w całym Meksyku. Bistec (Bee-stake) oznacza cienko pokrojone filety z wołowiny. Czy wiesz, że bistec to wymowa fonetyczna beefsteak?,

Bistec A la Mexicana

Jak zrobić

składniki:

aby przygotować to danie, potrzebujesz cienko pokrojonej wołowiny, pomidory, cebula, Serrano chiles, czosnek i sól. Powinieneś być w stanie łatwo znaleźć składniki na każdym rynku, więc nie ma wymówek dla próbuje ten doskonały przepis wołowina. 🙂

składniki, które musisz zrobić bistec A la Mexicana.,

oto, jak wyglądają składniki, gdy zostały przygotowane i są gotowe do gotowania.

gotowe składniki.

przygotowanie – zacznij od sosu

obieranie i wysiew pomidorów jest prawdopodobnie najbardziej żmudną częścią przygotowania tego dania, ale są ważnymi etapami. Zapewnia to gładki SOS. Jeśli naprawdę chcesz, możesz pominąć obieranie i siew, jeśli chcesz.,

danie nadal będzie smakować świetnie główną różnicą jest to, że końcowe danie będzie bardziej rustykalne z większą teksturą w sosie. Mówimy „Tekstura”, chociaż niektórzy mogą powiedzieć ” gritty.”

Jak obrać i Nasiona pomidorów

Oceń pomidory.

Oceń pomidory w kształcie krzyża na szczycie pomidora.

włóż pomidory do wrzącej wody.,

zmielone pomidory na patelni z wrzącą wodą.

gotuj pomidory, aż skóra zacznie się oddzielać.

gotować przez kilka minut, aż skóra zacznie się oddzielać.

zanurz pomidory w zimnej wodzie.

zanurz pomidory w zimnej wodzie.,

obrać pomidory.

pomidory obrać nożem do parowania. Skórki zejdą bardzo łatwo.

pokrój pomidory na pół.

obrane pomidory pokroić na pół.

usuń nasiona.

użyj małej łyżki, aby zgarnąć nasiona i miąższ.,

gotowe do zmiksowania

po obraniu pomidorów i zasiewieniu gotowe do przygotowania sosu. Dodaj pomidory, posiekane Serrano chiles, ząbek czosnku i 1 szklankę wody i zmiksuj przez około minutę, aż mieszanina będzie gładka.

dodać składniki sosu do blendera.

wszystkie składniki sosu umieścić w blenderze.

sos mieszany.,

tak będzie wyglądał mieszany sos. Zwróć uwagę na kolor przed gotowaniem. Będzie pięknie przyciemniać, gdy gotuje.

następny krok – gotowanie potrawy

wołowinę i cebulę pokroić w paski 1/2″ na 2″.

pokrój wołowinę na 1/2″ na 2″ paski.cebulę pokroić w 1/2″ na 2″ paski, a cebulę pokroić w 1/2 „na 2”.

cebulę pokroić w 1/2 „na 2” paski.,

dodać olej do rozgrzanej patelni.

dodać olej do rozgrzanej patelni na średnim ogniu.

dodaj posiekaną cebulę do patelni.

dodaj posiekaną cebulę na patelnię.

gotować, aż cebula zacznie brązowieć.

gotować, aż cebula zacznie brązowieć.,

dodaj mięso do patelni.

dodać mięso do patelni.

wołowina zacznie uwalniać swój sok.

wołowina zacznie uwalniać swój sok.

gotować, aż większość soku wyparuje.

gotować aż większość soku wyparuje.,

Add the cooked onions to the beef.

Add the cooked onions to the beef.

Stir the onions into the beef.

Stir the onions into the beef.

Add the tomato sauce.

Add the tomato sauce.,

Simmer to reduce the sauce.

Simmer to reduce the sauce.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

The final dish.

The final dish. Looks good, doesn’t it?,

serwowanie

serwuj swój bistec a la Mexicana z dużym stosem ciepłych tortilli kukurydzianych i mrożoną fasolą na boku.

fasolę udekorować posypką queso fresco lub queso cotija i 3 chipsami tortilla.

Provecho!

Print Pin

3.,5 z 10 głosów

przepis na Bistec A la Mexicana

przepis na „bistec A la Mexicana,” meksykańskie danie wołowe przygotowane z pikantnym sosem pomidorowym i chile. Odmiany tego dania serwowane są w całym Meksyku., Beef
Cuisine Mexican
Keyword beef, bistec, guisado, spicy

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour

Servings 4 servings
Calories 557kcal
Author Douglas Cullen

Ingredients

  • 1 lb., thinly sliced beef bistec
  • 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
  • 1 medium white onion
  • 2 serrano chiles
  • 1 clove of garlic
  • 1 tsp. salt
  • 1 cup of water
  • 1 oz.,w tym celu należy włożyć duży garnek z wodą do wrzenia
  • umieść duży garnek wody do wrzenia
  • podczas gdy woda czy zbliża się do wrzenia, ocena pomidory
  • gdy woda zagotowała dodać wszystkie pomidory
  • gotować pomidory, aż Skórki zaczną się rozdzielać, około 1 minuty
  • zanurz pomidory w zimnej wodzie.,większość soku wyparowała, około 6 do 7 minut
  • zwróć cebulę na patelnię i wymieszaj, aby połączyć z wołowiną
  • wlać zmiksowany sos na patelnię
  • zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż sos zmniejszy się i zostanie niewiele płynu, o 15 minut
  • uwagi

    substitutions

    • możesz zastąpić jalapeño chiles Serrano chiles., Jalapeńos są łagodniejsze.
    • można również pominąć 1 serrano chiles, jeśli wolisz mniej pikantne danie.
    • w przepisie są tortille kukurydziane, ale można też podawać z tortillami mącznymi.

    Przechowywanie

    • będzie przechowywać przez 3 dni w lodówce. To danie dobrze zamarza.
    • zrób podwójną partię i zamroz połowę, abyś mógł cieszyć się nią w późniejszym terminie bez dodatkowego czasu przygotowania.,

    Nutrition

    Calories: 557kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 27g | Fat: 29g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 794mg | Potassium: 798mg | Fiber: 7g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1030IU | Vitamin C: 19.1mg | Calcium: 157mg | Iron: 3.,7MG

    „More”: „Mexican” Recipes

    • Egg Mexican

    More Mexican Beef Recipes

    • pieczone mięso Recipe
    • mielone
    • Rib-Eye Spike
    • Arrachera Steak Tacos
    • Sirloin cap Roast (picaña)
    • Pan-fried meat balls

    Articles

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *