cebula naparuj nasze przepisy ich nieodparcie słodkim, dymnym aromatem i łatwo jest kupić więcej, niż można rozsądnie użyć. Jeśli zastanawiasz się ” czy cebula źle działa?”ten artykuł wyjaśni Ci wszystko, co musisz wiedzieć, w tym okres przydatności do spożycia i wskazówki dotyczące dłuższej trwałości cebuli.
czy cebula źle działa?,
Wiele osób ma tendencję do myślenia, że cebula, ze swoją twardą skórą, nie jest zła lub przynajmniej może trwać latami bez zepsucia.
prawda jest taka, że cebula może się zepsuć, jeśli nie będzie przechowywana w odpowiednich warunkach i jeśli pozostanie zbyt długo nieużywana. Wilgoć jest największym wrogiem cebuli. Niezależnie od tego, czy przechowujesz je w spiżarni czy lodówce, całe lub pokrojone, cebula szybko straci swoją świeżość, jeśli zetknie się z jakąkolwiek wilgocią.,
dowiemy się więcej o sposobach ich przechowywania, ale najpierw przyjrzyjmy się okresowi przydatności cebuli.
jak długo trwa cebula?
to, jak długo cebula trwa, zależy od tego, jak są przechowywane, ich wieku i czy są całe, krojone lub gotowane.
całe cebule mogą trwać do 3 miesięcy, o ile są przechowywane w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, najlepiej w spiżarni., Ale gdy cebula jest przechowywana zbyt długo, nawet w odpowiednich warunkach, zaczną wysychać i w końcu wyschną.
powinieneś jeszcze jeść starą cebulę, ale są duże szanse, że będziesz musiał wyrzucić kilka warstw, zanim dotrzesz do świeższego rdzenia.
można przechowywać całą cebulę w lodówce przez około 1-2 miesiące, ale może to nie być najlepsze wykorzystanie miejsca w lodówce. Ponadto w lodówce mogą łatwo uzyskać wilgoć i szybko się zepsują.,
cebula krojona ma jeszcze krótszy okres przydatności do spożycia i pozostanie w lodówce przez około 1 tydzień, zanim ich jakość zacznie się pogarszać. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy przechowywać pokrojoną cebulę w hermetycznym pojemniku i ograniczyć liczbę otwieranych pojemników.
Przechowywanie pokrojonej cebuli w zamrażarce może wydłużyć ich żywotność o 5-8 miesięcy, ale po rozmrożeniu staną się miękkie i rozmoczone.
na koniec, jeśli ugotujesz cebulę, spodziewaj się, że będzie ona trwała 2-3 dni w lodówce, po czym zacznie się psuć.,bc3074″>
4 Tips To Tell If Onion Has Gone Bad
Whether whole or cut, there are a few unmissable signs of a bad onion., Oto na co należy zwrócić uwagę:
przebarwienia
pierwszą oznaką, że cebula się psuje, jest powstawanie czarnych lub brązowych plam na zewnętrznej skórze. Dzieje się tak, gdy całe cebule pozostają zbyt długo. O ile nie jest miękki i śmierdzący, prawdopodobnie ma kilka dni, zanim będziesz mógł go wyrzucić. Zalecamy obieranie, wycinanie przebarwionych plam w warstwie wewnętrznej i jak najszybsze zużywanie cebuli.
pleśń
pleśń jest klasyczną oznaką zepsucia w każdym jedzeniu, w tym w cebuli. Pleśń tworzy się na powierzchni cebuli, która została wystawiona na działanie wilgoci.,
ale zanim wyrzucisz cebulę, sprawdź inne oznaki zepsucia, takie jak przebarwienia, nieprzyjemny zapach i miękkość.
jeśli jest to tylko pleśń, można wydłużyć okres przydatności cebuli, wycierając formę suchą szmatką i przechowując ją w lodówce, aż będzie gotowa do użycia. Najlepiej jest użyć cebuli formującej wkrótce, w przeciwnym razie będą zbierać wilgoć w lodówce i rozpocząć proces rozkładu.
zapach
cebula Cała lub pokrojona mają wyraźny zapach., Cebula, która zaczyna pachnieć, zwykle ma inne oznaki zepsucia, w tym przebarwienia, przecieki i uczucie miękkości w dotyku. W tym przypadku nadszedł czas, aby te cebule zniknęły.
cebule krojone, które pozostawiono w temperaturze pokojowej przez ponad dwie godziny, mogą nie wykazywać klasycznych oznak psucia się, ale najlepiej wyrzucić, jeśli nie były przechowywane w lodówce przez tak długi czas.
gotowana cebula, która się zepsuła, będzie miała rybi zapach i wyglądać oślizgle. Nie zalecamy degustacji gotowanej cebuli, która ma ponad 3 dni.,
suszenie i kiełkowanie
gdy cebula zostanie zbyt długo w spiżarni, może zacząć kiełkować i nie ma nic złego w jedzeniu cebuli. Jednak wkrótce po kiełkowaniu cebula może stać się miękka, a następnie zacząć kurczyć się i utraci swoją świeżość.
5 wskazówek jak przechowywać cebulę
podobnie jak większość świeżych warzyw, cebula musi być przechowywana w odpowiednim środowisku, aby zachować najwyższą świeżość.,
postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, jak najlepiej przechowywać cebulę, aby uzyskać z niej jak najwięcej:
trzymaj je z dala od wilgoci
wilgoć tworzy idealne podłoże dla bakterii i pleśni. Jeśli chcesz, aby cebula trwała miesiącami, przechowuj je w suchej spiżarni. Unikaj przechowywania cebuli w innych typowych miejscach przechowywania, takich jak pod zlewem lub w piwnicy, gdzie jest wilgotna i wilgotna.
popraw temperaturę
chociaż nie myślimy o tym zbyt wiele, mała różnica temperatur wystarczy, aby cebula poszła źle., Idealny zakres temperatur do przechowywania wynosi 40-50OF. Zbyt gorące i cebule zaczynają kiełkować i suszyć lub zbyt zimne i tracą twardość, odbarwiają się i stają się spleśniałe.
Przechowywać z dala od innych produktów spożywczych
Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego owoce i warzywa przechowywane razem w bliskiej odległości dojrzewają tak szybko? Dzieje się tak z powodu etylenu, dojrzewającego związku chemicznego występującego w niektórych produktach spożywczych.
w szczególności staraj się przechowywać cebulę oddzielnie od ziemniaków, pomidorów, jabłek, melonów i bananów. Etylen z tych produktów dojrzewa cebulę, powodując, że stają się papkowate.,
Przechowywać w lodówce
pokrojona lub posiekana cebula dobrze nadaje się do chłodzenia w porównaniu z całą cebulą. W rzeczywistości należy unikać przechowywania nieutartej cebuli w lodówce—chłód spowoduje, że stracą chrupkość i w końcu staną się zbyt rozmoczone, aby rozsądnie wykorzystać je w kuchni.
użyj krajalnicy lub robot kuchenny, aby pokroić cebulę na małe kawałki. Następnie pakuj pokrojoną cebulę w małe porcje, które można wykorzystać za jednym razem. Spłaszczyć każdą torebkę zamrażarki, aby usunąć pęcherzyki powietrza i ułatwić układanie ich w zamrażarce.,
stosuj odpowiednie opakowania
cebule trafiają do tych siatkowych woreczków nie bez powodu—aby zapewnić odpowiedni przepływ powietrza i utrzymać wilgoć w ryzach. Jeśli są przechowywane w spiżarni, cebula powinna być przechowywana w tych siatkowych workach lub brązowej torbie z kilkoma otworami. Unikaj trzymania całej cebuli w plastikowych torebkach, gdzie będą gromadzić wilgoć i w końcu się zepsują.
ryzyko spożywania przeterminowanej cebuli
jedzenie cebuli, która poszła źle, nie jest dobrym pomysłem., Po pierwsze, spleśniała, śmierdząca, squishy lub przebarwiona cebula zepsuje smak i aromat każdego przepisu.
oprócz tego, jak każda inna żywność ekologiczna, zła cebula może być pożywką dla szkodliwych bakterii. W jednym przypadku Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom przypomniały o cebuli skażonej bakteriami salmonelli.
Salmonella jest główną przyczyną potraw, a osoby zakażone bakteriami mogą rozwinąć ból brzucha, gorączkę i biegunkę. Objawy te mogą trwać do jednego tygodnia., Dzieci, osoby starsze i osoby ze słabym układem odpornościowym są bardziej narażone na poważną chorobę spowodowaną jedzeniem zanieczyszczonej cebuli.
czy można zamrozić cebulę?
Jeśli masz za dużo cebuli pod ręką lub po prostu chcesz je przygotować z wyprzedzeniem, dobrym pomysłem może być zamrożenie.
mrożona cebula może utrzymać się do ośmiu miesięcy, ale spodziewaj się, że straci kruchość i charakterystyczny smak, jeśli przechowujesz je w ten sposób zbyt długo. Najlepiej jest zamrażać cebulę nie dłużej niż jeden miesiąc, zwłaszcza jeśli nadal chcesz w nich trochę chrupania po rozmrożeniu.,
wykonaj następujące kroki i wskazówki, aby zamrozić cebulę:
- obrać i pokroić w plastry lub posiekać. Nie zamrażaj całych cebul—nie wytrzymują ekstremalnie niskich temperatur i po rozmrożeniu zmienią się w miękki bałagan. Zgrabną sztuką jest pokroić cebulę na grube plastry, aby nie stały się zbyt papkowate po rozmrożeniu.
- cebulę Przechowywać w torebkach zamrażarki w małych porcjach, które można wykorzystać za jednym razem. Cebula nie zamraża się zbyt dobrze. Należy wycisnąć jak najwięcej powietrza, aby cebula pozostała sucha. Wstawić do zamrażarki do momentu, gdy będziesz gotowy do użycia.,
- spróbuj użyć mrożonej cebuli w ciągu nie więcej niż trzech miesięcy, aby uzyskać maksymalny smak.
po rozmrożeniu można użyć wstępnie pokrojonej cebuli w gulaszach, do smażenia, a nawet jako polewy do pizzy.
podsumowanie
w porównaniu do innych warzyw cebula jest dość wytrzymała. Przechowywane w odpowiednich warunkach mogą utrzymać szczytową świeżość przez kilka miesięcy.
mimo to zawsze należy uważać na oznaki zepsucia, ponieważ jedna zła cebula może szybko wpłynąć na resztę paczki., Pamiętaj, aby od razu schować pokrojoną cebulę w lodówce i wyrzucić wszystkie, które były zbyt długo lub straciły świeżość.,
div>