Ciastka bezglutenowe

• Udostępnij
• Tweet
• Pin
• Flipboard

te łatwe i proste bezglutenowe herbatniki są bezglutenową wersją herbatników mojej mamy. Są maślane, łuszczące się i puszyste – wszystko, co chcesz w przepisie na bezglutenowe herbatniki!, Nigdy nie będziesz w stanie powiedzieć, że te ciastka są bezglutenowe!

przypnij ten przepis do tablicy przepisów bezglutenowych

moja mama zawsze robiła najlepsze ciastka w historii. Są łuszczące się, mają trochę chrupkości na dnie i smakują niesamowicie.

nie, to nie są południowe ciastka. Jesteśmy z Nowej Anglii, więc nie znajdziesz tu południowego ciastka. Ale te nie rozczarowują.

jednak, kiedy moja mama poszła bezglutenowe kilka lat temu, przestała robić te ciastka. W zasadzie, karze nas. Żartuję.,

naprawdę przestała je robić, tylko nie po to, żeby nas ukarać. Jestem po prostu trochę dramatyczne…te dni, ona od czasu do czasu jej regularnej wersji je dla nas glutenożerców i używa mieszanki bezglutenowe pole zrobić herbatniki dla siebie i mojego męża.

Ale, ponieważ Adam brakowało mojej mamy regularne ciastka tak dużo, zacząłem używać jej przepis, aby je bezglutenowe.,

kluczowe składniki tych herbatników bezglutenowych

• uniwersalna mąka bezglutenowa (pomiń gumę ksantanową, jeśli używasz czerwonego młyna Boba 1:1)
• drobna sól morska
• masło, kostka i zimno

potrzebny sprzęt

• miski do mieszania
• naczynia do pieczenia
• przecinak do ciasta
• przecinak do ciastek
• pół blachy do pieczenia i regał chłodzący

Jak zrobić ciastka bezglutenowe

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita. W dużej misce ubić suche składniki.

Krok 2., Pokroić w maśle za pomocą widelca lub noża do ciasta.

Krok 3. Wymieszać z mlekiem, aż się połączy. Uformować ciasto w kulkę.

Krok 4. Rozwałkować ciasto na żądaną grubość. (około 1 1/2 do 2 cali)

Krok 5. Użyj 2-calowego noża do ciastek, aby wyciąć ciastka.

Krok 6. Umieścić ciastka na niegotowanej blasze i przechowywać w lodówce na 30 minut przed pieczeniem. Piec przez 12-15 minut lub do końca.

Uwaga – ciasto można zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowe do pieczenia.,

jednym z kluczy do dobrych herbatników bezglutenowych jest prawidłowe odmierzenie mąki. Wiem technicznie, powinienem ważyć mąkę, ale tak naprawdę nie mam cyfrowej wagi kuchennej, więc używam miarek.

Plus, na podstawie mojej ankiety czytelnika, wszyscy wydają się używać wielu różnych mieszanek mąki, więc podawanie pomiaru według wagi byłoby bezcelowe, chyba że użyłeś mojej dokładnej mieszanki mąki(patrz poniżej dla tej, której używam).

przed zmierzeniem mąki na dowolny przepis, daję mąkę szybko wymieszać., Następnie łyżkę mąki do miarki i wyrównać ją prostą krawędzią, jak z tyłu noża lub uchwyt łyżki używanej do zbierania.

w ten sposób nie używam za dużo mąki. UŻYCIE ZBYT DUŻEJ ILOŚCI MĄKI SPRAWI, ŻE CIASTKA BĘDĄ GĘSTE.

muszę powiedzieć, miałem najlepsze wyniki z tych herbatników bezglutenowych, kiedy używam mojego brązowego ryżu bezglutenowe mieszanka mąki celu. Próbowałem je z mieszanek białej mąki ryżowej i nie są prawie tak dobre.,

biała mąka ryżowa jest cięższa niż brązowa mąka ryżowa i sprawia, że ciastka są nieco cięższe i bardziej gęste, nawet jeśli prawidłowo mierzysz mąkę.

kolejnym kluczem do uzyskania tej pięknej łuszczącej się separacji w tych ciasteczkach jest schładzanie ciasta po ich pokrojeniu. Gdy wyciąć wszystkie ciastka, i umieścić je na blasze do pieczenia i umieścić cały arkusz w lodówce na 30 minut przed pieczeniem. Dodałem to do notatek w przepisie, ponieważ jest to nowy i Ulepszony krok!,

te bezglutenowe herbatniki są świetne jako produkt chlebowy z obiadem, ale mam równą ilość miłości do nich na śniadanie. Uwielbiam rozgrzewać je z odrobiną masła i trochę miodu lub dżemu. De-licious.

również bardzo dobrze zamrażają, więc jeśli masz dodatki, włóż je do zamrażarki, a następnie podgrzej je owijając w folię aluminiową i podgrzewając w piekarniku.

inną wersją tych herbatników, które mogą ci się spodobać, są bezglutenowe herbatniki maślane. Na pewno nie zawiodą! Masz ochotę na bezglutenowe ciastka i sos? Spróbuj z tym!, Mam również świetny przepis kiełbasa, że byłoby świetnie zrobić bezglutenowe herbatniki kanapkę z!

więc można pozbyć się pudełka bezglutenowe mieszanki herbatników teraz (ahem… mama…) i dać ten przepis spróbować. To proste, a efekty są świetne! Dla bezglutenowe Drop Biscuit przepis, sprawdź moje bezglutenowe Truskawkowe ciasto-używam tego przepisu bazowego i dodać trochę więcej mleka. Są tak samo fantastyczne!,

(kliknij tutaj, aby uzyskać mój przepis na niesamowite bezglutenowe rolki obiadowe)

dla bezglutenowych bezmlecznych herbatników, używam Nutiva palm skrócenie i niesłodzone mleko kokosowe. Możesz również przeczytać komentarze i zobaczyć, co inni próbowali przy ich produkcji. Smacznego!

Bonus-koniecznie obejrzyj poniższy film, aby zobaczyć, jak łatwo je zrobić! Możesz również obejrzeć film na Facebook, gdzie można łatwo podzielić się nim z przyjaciółmi i rodziną!,

pamiętaj, aby śledzić mnie na instagram i hashtag #whattheforkfoodblog lub tag @whattheforkfoodblog-uwielbiam zobaczyć, co robisz!,Facebook/Instagram/youtube| <| h5>

<| div>

składniki <| H3>

• 2 szklanki mąki bezglutenowej uniwersalnej <| H3>
  • li>
  • 1 łyżeczka gumy ksantanowej <|li>
  • 1 łyżeczka drobnej soli morskiej
  • 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 łyżek masła, w kostce i na zimno
  • 3/4 szklanki mleka

instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425°F.,
2. w dużej misce ubić mąkę, gumę ksantanową, sól i proszek do pieczenia. Użyj Krajarki do ciasta, aby pokroić masło w mieszaninę mąki, aż będzie przypominać grubą mąkę kukurydzianą.
3. wymieszać z mlekiem, aż do połączenia. Możesz potrzebować dodatkowych 1-2 łyżek mleka, aby zapewnić, że cała mąka jest zwilżona. Uformować ciasto w kulkę i zagnieść około 10 razy w misce.
4. rozwałkować ciasto na mąkę na żądaną grubość (ciastka nie będą rosły zbytnio podczas pieczenia). Ciasto rozwałkowuję na około 1 ½ – 2 cale grubości. Użyj 2-calowego noża do ciastek, aby pokroić herbatniki., Delikatnie ponownie rozwałkować ciasto w razie potrzeby.
5. ciastka ułożyć na niegotowanej blasze do pieczenia i przed pieczeniem schłodzić na 30 minut (bez otworu). Można również zrobić ciasto kilka godzin wcześniej i pozostawić w lodówce, aż będzie gotowy do pieczenia.
6. po 30 minutach chłodzenia piec 12-15 minut lub do końca (czas gotowania zależy od grubości ciastka). Podawać na ciepło.
7. przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku lub torbie na noc lub zamrażaj.

uwagi

• aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj mieszanki mąki ryżowej z brązowego ryżu Sharon., Użycie mieszanki z białą mąką ryżową da gęstsze ciastko.
• aby uzyskać jeszcze lepsze rezultaty, użyj maślanki zamiast zwykłego mleka lub dodaj 2 łyżeczki białego octu do zwykłego mleka 5 minut przed użyciem.
• patrz post, aby prawidłowo odmierzyć mąkę. Nadmierne odmierzenie mąki spowoduje powstanie ciężkich, gęstych herbatników.

Polecane produkty

jako pracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na zakupach objętych promocją.,stojak chłodzący do pieczenia, metalowy

Pyrex Smart Essentials 4-Qt miska do mieszania

Silikonowe Naczynia do pieczenia

Ateco 14400 dwustronne Duże Frezy okrągłe w rozmiarach stopniowanych, karbowane &krawędzie gładkie, stal nierdzewna, zestaw 6 szt

Kliknij tutaj, aby uzyskać mój brązowy ryż mąka mieszanka przepis

można również znaleźć ten bezglutenowy Biscuit przepis na fanatic żywności.,

Articles