ze względu na imponującą zawartość składników odżywczych, skorupiaki mogą być dobre dla talii, mózgu, serca i układu odpornościowego.
może pomóc w odchudzaniu
skorupiaki są niskokaloryczne i bogate w chude białko i zdrowe tłuszcze — dzięki czemu są doskonałymi pokarmami do jedzenia, próbując schudnąć.
pokarmy bogate w białko sprawiają, że czujesz się pełny i zadowolony, co może uniemożliwić spożywanie nadmiaru kalorii, pomagając schudnąć lub utrzymać wagę(6, 7).,
Co więcej, ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, ryby mogą prowadzić do większego uczucia sytości i wspomagać utratę wagi bardziej niż inne pokarmy wysokobiałkowe(8, 9).
jedno z badań u dorosłych z nadwagą wykazało, że ci, którzy jedli więcej kwasów tłuszczowych omega-3 na diecie o ograniczonej kaloryczności, czuli się znacznie pełniejsi po posiłkach niż ci, którzy jedli mniej kwasów omega-3 na tej samej diecie (9).
może promować zdrowie serca
skorupiaki są ładowane z składników odżywczych, które mogą promować zdrowie serca, w tym kwasów tłuszczowych omega-3 i witaminy B12.,
kilka badań połączyło spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 z ryb i skorupiaków z mniejszym ryzykiem chorób serca. Jest to prawdopodobne, ponieważ omega-3 mają działanie przeciwzapalne (10, 11, 12).
jedno z badań przeprowadzonych na 18 244 zdrowych mężczyzn w Chinach wykazało, że ci, którzy jedli więcej niż 7 uncji (200 gramów) skorupiaków bogatych w omega-3 tygodniowo, byli o 59% mniej narażeni na śmierć na atak serca niż ci, którzy jedli mniej niż 1,74 uncji (50 gramów) tygodniowo (13).,
ponadto niewłaściwe spożycie witaminy B12 jest związane z wysokim poziomem homocysteiny we krwi, białka, które może zwiększyć ryzyko chorób serca. Dlatego jedzenie pokarmów bogatych w witaminę B12 może chronić przed chorobami serca(14, 15).
dobre dla mózgu
te same składniki odżywcze w skorupiakach, które są dobre dla serca, są również niezbędne dla zdrowia mózgu.,
w rzeczywistości, kilka badań zidentyfikowało niewystarczający poziom witaminy B12 i omega-3 we krwi jako czynniki ryzyka problemów z rozwojem mózgu u dzieci i ze zdrową czynnością mózgu u dorosłych (16, 17, 18, 19).
niektóre badania sugerują również, że witaminy B12 i kwasy tłuszczowe omega-3 mogą wzmacniać wzajemnie swoje działania w celu promowania zdrowia mózgu.
jedno z badań z udziałem 168 osób starszych z łagodnymi zaburzeniami psychicznymi wykazało, że witaminy z grupy B spowolniły postęp problemów z mózgiem u osób z wyższym poziomem kwasów tłuszczowych omega-3 we krwi w porównaniu do osób z niższym poziomem (20).,
bogate w składniki odżywcze wzmacniające odporność
niektóre rodzaje skorupiaków są ładowane cynkiem wzmacniającym odporność.
ten minerał jest niezbędny do rozwoju komórek, które tworzą obronę immunologiczną organizmu. Działa również jako przeciwutleniacz, chroniąc przed uszkodzeniami spowodowanymi zapaleniem (21).
w jednym badaniu z udziałem 62 zdrowych osób dorosłych w wieku powyżej 90 lat stwierdzono, że niedobór cynku był związany ze zmniejszoną aktywnością niektórych komórek odpornościowych (22).
regularne spożywanie skorupiaków — zwłaszcza ostryg, małży, Małży, homarów i krabów — może poprawić stan cynku i ogólną funkcję odpornościową.,
podsumowanie
skorupiaki są naładowane białkiem i zdrowymi tłuszczami, które mogą wspomagać odchudzanie. Są również bogate w składniki odżywcze-kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę B12 i cynk-które promują zdrowy mózg, serce i układ odpornościowy.