czerwonawo-różowy kolor arbuza przypomina upały letnich dni i pikniki z rodziną. Ale ludzie zaczynają zastępować nostalgiczny czerwony arbuz modniejszym i bardziej unikalnym arbuzem o podobnej zielonej skórce, ale z jasnożółtym wnętrzem. Więc, co dokładnie jest żółty arbuz i czym różni się od zwykłego czerwonego arbuza?,
Czerwony vs Żółty Arbuz
żółte arbuzy nie mają likopenu, który jest substancją chemiczną, która wytwarza czerwonawy kolor w owoce i warzywa, takie jak pomidory i czerwony grejpfrut. Podczas gdy duże ilości likopenu w czerwonym arbuzie nadają mu różowawo-czerwony wewnątrz, brak likopenu w żółtym arbuzie daje żółtawy kolor.
O dziwo, żółty arbuz był uprawiany przed czerwonym arbuzem., Żółte arbuzy były hodowane, aby mieć wyższą zawartość likopenu, gdy arbuz stał się bardziej popularny, co z czasem zmieniło go na czerwonawy. Pochodzący z Afryki, ten żółtawy rodzaj arbuza mówi się, że ma nieco słodszy smak i grubszą skórkę niż jego czerwony kuzyn.
wartości odżywcze żółtego arbuza
pod względem wartość odżywcza, żółty arbuz wynosi około 46 kalorii w filiżance i stanowi wspaniałą przekąskę., Podobnie jak czerwony arbuz, żółty arbuz jest bogaty w witaminy A I C, które mogą wspierać układ odpornościowy i zdrowie skóry. W przeciwieństwie do czerwonego arbuza, żółty arbuz zawiera więcej beta-karotenu, który jest przeciwutleniaczem, który może chronić przed rakiem i chorobami oczu.
dzięki wielu zaletom zdrowotnym i niskokalorycznej liczbie żółtych arbuzów jest doskonałym wyborem dla każdego, kto szuka słodkiej, orzeźwiającej przekąski. Ten żółty owoc może być również używany do deserów, takich jak tarty owocowe lub koktajle, lub może być również dołączony jako dodatek do kreatywnej sałatki., Może być również wyciśnięty na orzeźwiający napój, który zachowuje oryginalny smak żółtego arbuza. Nie tylko żółty arbuz może pomóc w detoksykacji i zapobiegać wzdęciom, ale wysoki procent wody może również utrzymać nawodnienie przez cały dzień.
jak wybrać najlepszy arbuz
Żółty Arbuz jest ogólnie wymienny z Czerwonym arbuzem, a ja osobiście wybrać, która jest tańsza w sklepie spożywczym., To powiedziawszy, dla tych, którzy wcześniej nie próbowali żółtego arbuza, Gorąco polecam.
Jeśli jesteś w sklepie spożywczym szukając ładnego, dojrzałego żółtego arbuza, sprawdź melony, które mają kremową żółtawą plamę na skórce. Dojrzały arbuz, żółty lub czerwony, powinien czuć się dość ciężki, a także powinien wydawać wydrążony dźwięk, jeśli lekko go uderzysz. Arbuzy są zwykle najsmaczniejsze latem, ale to nie powinno powstrzymać cię od zbierania żółtego arbuza o każdej porze roku.