na początku 1530 roku Álvar Núñez Cabeza de Vaca i jego trzej towarzysze, którzy przeżyli nieudaną wyprawę hiszpańską na Florydę, byli pierwszymi Europejczykami, o których wiadomo, że żyli Wśród i przechodzili przez ziemie Coahuiltecan. W 1554 roku trzy hiszpańskie statki zostały rozbite na wyspie Padre. Ocaleni, około stu osób, próbowali iść na południe do hiszpańskich osiedli w Meksyku. Wszyscy oprócz jednego zostali zabici przez Indian., Na początku 1570 roku Hiszpan Luis de Carabajal y Cueva prowadził kampanię w pobliżu Rio Grande, rzekomo w celu ukarania Indian za ich atak w 1554 roku na rozbitków marynarzy, którzy prawdopodobnie schwytali niewolników.
w 1580 r.Carabajal, gubernator Nuevo Leon I Banda „renegatów, którzy nie uznawali ani Boga, ani Króla”, zaczęła przeprowadzać regularne najazdy niewolników w celu zdobycia Coahuili wzdłuż Rio Grande. Coahuilci nie byli bezbronni. Często najeżdżali hiszpańskie osady i wypędzili Hiszpanów z Nuevo Leon w 1587 roku., Brakowało im jednak organizacji i jedności politycznej, aby skutecznie bronić się, gdy w 1596 roku powróciła większa liczba hiszpańskich osadników. Konflikty między ludami Coahuili a Hiszpanami trwały przez cały XVII wiek. Hiszpanie zastąpili niewolnictwo, zmuszając Indian do przejścia do systemu encomienda. Chociaż było to wyzyskiwalne, było mniej destrukcyjne dla społeczeństw indyjskich niż niewolnictwo.
epidemie ospy i Odry były częste, powodując liczne zgony wśród Indian, ponieważ nie mieli oni nabytej odporności., Pierwsza odnotowana epidemia w regionie miała miejsce w latach 1636-39, a kolejne epidemie następowały regularnie co kilka lat. XVII-wieczny historyk Nuevo Leon, Juan Bautista Chapa, przewidział, że wszyscy Indianie i plemiona zostaną wkrótce „unicestwieni” przez choroby; wymienił 161 zespołów, które kiedyś żyły w pobliżu Monterrey, ale zniknęły.
hiszpańskie ekspedycje kontynuowały poszukiwania dużych osad Coahuiltecan w delcie Rio Grande i wielko-plemiennych obozowisk wzdłuż rzek południowego Teksasu, zwłaszcza w pobliżu San Antonio., Hiszpanie założyli w 1718 misję San Antonio de Valero („Alamo”) w celu ewangelizacji wśród Coahuilitów i innych Indian regionu, zwłaszcza Jumano. Wkrótce założyli cztery dodatkowe misje. Coahuiltecan w pewnym stopniu wspierał misje, szukając wraz z Hiszpanami ochrony przed nowym zagrożeniem, Apaczami, Komanczami i najeźdźcami z Wichita z północy. W okresie ich największego rozkwitu w latach 1720-1772 w pięciu misjach przebywało około 1200 Coahuilitów i innych Indian., O tym, że Indianie byli często niezadowoleni ze swojego życia na misjach świadczyły częste „ucieczki” i dezercje.
Hiszpanie zidentyfikowali czternaście różnych zespołów żyjących w delcie w 1757 roku. Przytłoczony liczebnie przez hiszpańskich osadników, większość Coahuiltecan została wchłonięta przez Hiszpanów i mestizo w ciągu kilku dekad.
Po długim upadku, misje w pobliżu San Antonio zostały sekularyzowane w 1824 roku., Coahuiltecan wydawał się wymarły jako lud, zintegrowany ze społecznością mestizo Hispanic. W 1827 roku tylko czterech właścicieli posiadłości w San Antonio zostało wymienionych w spisie jako ” Indianie.”Człowiek zidentyfikowany jako Indianin misji, prawdopodobnie Coahuiltecan, walczył po stronie Teksańskiej w rewolucji Teksańskiej w 1836 roku.
we Wspólnocie młyna Berga, w pobliżu dawnej misji San Juan Capistrano, kilka rodzin zachowało wspomnienia i elementy swojego dziedzictwa., Pod koniec XX wieku zjednoczyli się w publicznym sprzeciwie wobec wykopalisk szczątków Indian pochowanych na cmentarzu dawnej misji. W misji prowadzono badania archeologiczne mające na celu przygotowanie projektów konserwacji budynków. Według słów uczonego Alstona V. Thomsa ” stali się łatwo widoczni jako odradzający się Coahuiltecans.,”
obecnie potomkowie powiązanych zespołów i klanów z plemion Payaya, Pacoa, Borrado, Pakawan, Paguame, Papanac, Hierbipiame, Xarams, Pajalat, Tilijae, współcześnie znanych jako Coahuiltecan, zorganizowali się jako naród Tāp Pīlam Coahuiltecan.