Jeśli jesteś po jakieś dobre chińskie jedzenie, gdy jesteś w ciąży, będziesz chciał wiedzieć, które potrawy są bezpieczne, które nie są, a jeśli są jakieś szczególne składniki, aby mieć świadomość, że może najlepiej unikać. Co można jeść bezpiecznie?
większość chińskich potraw jest w porządku jeść, gdy jesteś w ciąży, o ile danie jest podawane na gorąco., Jednak, podobnie jak w przypadku innych rodzajów kuchni, istnieją pewne składniki, które są bezpieczniejsze niż inne w czasie ciąży.
Chińskie jedzenie może mieć ukryte źródła soli lub cukru, w zależności od potrawy, więc podzielimy tutaj kilka popularnych.
a co z MSG? A Czy mogę zjeść chińszczyznę w pierwszym trymestrze? Odpowiedzi na te (i wiele innych) pytania znajdziesz poniżej!
czy Chińskie jedzenie jest złe w czasie ciąży? Mam Tego Unikać?,
Po pierwsze, kiedy mówimy „Chińskie jedzenie”, mówimy o chińsko-amerykańskim jedzeniu lub rodzaju chińskiego jedzenia, które jest dostępne w restauracjach i na wynos w USA, Wielkiej Brytanii, Europie, Australii i tak dalej.
to jedzenie powszechnie spotykane poza Chinami i dostosowane do lokalnego podniebienia. Jeśli jesz autentyczne chińskie jedzenie, niektóre z tych zasad będą nadal obowiązywać.
wbrew temu, co niektórzy myślą, chińskie jedzenie nie jest szczególnie „złe” w czasie ciąży. Większość chińskich potraw jest Bezpieczna, chociaż wiele z nich nie jest szczególnie zdrowych.,
Chińskie jedzenie ma trochę reputacji nie jest bezpieczny podczas ciąży, głównie ze względu na możliwe reakcje z MSG (które omówimy poniżej), a nie wszystkie chińskie jedzenie.
możesz nadal cieszyć się chińskim jedzeniem, jeśli wiesz, jakich składników należy pamiętać. Oto główne rzeczy, które musisz wiedzieć:
poziom soli (i sodu) w Chińskim jedzeniu
Chińskie jedzenie jest często bogate w sól, a niektóre potrawy mają pięć razy więcej soli niż Big Mac McDonald ' s źródło: Newsweek).,
niezależnie od tego, czy pochodzą z supermarketów, czy z restauracji, ponad połowa badanych dań zawierała ponad 3g soli na danie, co stanowi połowę zalecanego dziennego spożycia według Światowej Organizacji Zdrowia, która zaleca maksymalnie 5G soli dziennie.
danie na szczycie listy soli? Wołowina w sosie z czarnej fasoli (źródło: Zmescience).
W przeciwieństwie do wielu innych krajów, 80% soli w chińskich potrawach dodaje się podczas gotowania, a nie jest obecny w gotowych produktach spożywczych.
obecnie podejmowane są inicjatywy mające na celu obniżenie poziomu soli w wielu potrawach (źródło: JMIR).,
w ciąży Twoje zapotrzebowanie na sól jest takie samo jak u kobiet w ciąży, chociaż zbyt duża ilość soli może wpływać na ciśnienie krwi lub przyczyniać się do niepożądanego obrzęku (obrzęku) w czasie ciąży (źródło: Aptaclub).
dlatego utrzymywanie spożycia sodu i soli w ryzach jest dobrym pomysłem podczas ciąży.
aby zwalczyć poziom soli, Szukaj potraw z warzywami gotowanymi na parze i unikaj dodawania sosu sojowego do posiłków.
jedna łyżka sosu sojowego ma 1300 mg sodu, co stanowi nieco ponad połowę średniej dziennej wartości spożycia dla dorosłych (źródło: USDA).,
cukier w Chińskim jedzeniu
niektóre chińskie potrawy są bogate w cukier, w zależności od używanego sosu.
aby dać ci pomysł, jedno zamówienie słodko-kwaśnej wieprzowiny w restauracji może mieć 62,9 g cukru (bez ryżu) (źródło: USDA).
to prawie trzy razy dziennie zalecane spożycie cukru dla kobiet nie więcej niż 25g cukru dziennie (źródło: AHA).,
spożywanie zbyt dużej ilości cukru w ciąży może powodować problemy, w tym większe ryzyko cukrzycy ciążowej i negatywny wpływ na rozwój mózgu dziecka (źródło: Cleveland Clinic).
nie ma nic złego w traktowaniu siebie od czasu do czasu, ale ponieważ wiele chińskich potraw jest pikantnych, należy pamiętać o „ukrytej” zawartości cukru też.
kalorie i tłuszcz w chińskich potrawach
niektóre smażone chińskie potrawy są tłuste i bogate w tłuszcz., Podobnie jak w przypadku innych rodzajów kuchni, smażone potrawy najlepiej spożywać z umiarem, ponieważ dodają zbędnych kalorii i tłuszczów nasyconych.
niektóre przykłady w kuchni chińskiej to won tons, krakersy z krewetek, sajgonki, czy beż bananowe lub jabłkowe.
w dalszej części artykułu omówiliśmy kilka popularnych chińskich potraw i czy są one dobrym wyborem w czasie ciąży.
Czy mogę jeść chińskie jedzenie we wczesnym okresie ciąży (pierwszy trymestr)?,
można bezpiecznie jeść chińskie jedzenie we wczesnej ciąży, a nie ma konkretnych składników, które są bardziej niebezpieczne we wczesnej ciąży niż w późniejszych trymestrach.
jedynym składnikiem, o którym ludzie się martwią, jest MSG, chociaż jeśli nie jesteś uczulony, nie powinieneś mieć problemów z jedzeniem małych ilości, które znajdują się w jedzeniu. Więcej na temat MSG znajduje się poniżej.
czy MSG (Ajinomoto) w chińskiej żywności jest bezpieczny w ciąży?
MSG, znany jako Ajinomoto, lub glutaminian sodu, występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, takich jak sery i pomidory., To sól sodowa zwykłego aminokwasu zwanego kwasem glutaminowym.
nosimy ten kwas w naszych organizmach i jest on czasami dodawany do żywności jako wzmacniacz smaku. Jest to szczególnie powszechne w chińskiej kuchni.
MSG jest ogólnie uznawany za bezpieczny do dodawania do żywności, zgodnie z FDA (źródło: FDA). Obejmuje to jego zastosowanie w kuchni chińskiej.
z tego powodu MSG jest również uważana za bezpieczną w czasie ciąży i jeśli nie jesteś na nią szczególnie wrażliwa, nie musisz jej unikać.,
niektórzy ludzie mają silne reakcje na MSG, choć naukowcy nie byli jeszcze w stanie dokładnie określić, dlaczego tak jest.
w niezależnym badaniu naukowym ludzie, którzy zareagowali na MSG z objawami takimi jak bóle głowy, kołatanie serca, drętwienie, uderzenia gorąca lub mrowienie doświadczyli tych objawów podczas spożywania 3 gramów lub więcej MSG bez jedzenia.
jednak porcje żywnościowe z MSG zazwyczaj zawierają nie więcej niż 0,5 grama (źródło: FDA), więc jest mało prawdopodobne, że zareagujesz negatywnie na MSG, chyba że jesteś szczególnie wrażliwy. Jeśli MSG się z tobą nie zgadza, najlepiej tego unikać.,
wiele restauracji ma dania, które nie zawierają MSG, a niektóre gotowe posiłki są oznaczone jako MSG-free, jak również.
najnowsze badania nad MSG wykazały, że kiedy ciężarne szczury były karmione MSG, miały wyższe przypadki nadciśnienia tętniczego (źródło: Egipskie dzienniki).
jednak, jeśli chodzi o wpływ MSG na zdrowie człowieka i rozwój płodu, MSG jest uważany za bezpieczny do spożycia, ponieważ ludzie nie spożywają dużych ilości, jak myszy w poprzednich badaniach.,
obecna nauka mówi, że więcej badań są potrzebne, aby określić, czy MSG ma jakiekolwiek złe skutki w czasie ciąży (źródło: WileyLibrary).
są tacy, którzy mówią, że Wysokie dawki MSG mogą przyczynić się do autyzmu, ale nie ma nauki, aby to poprzeć.
Ta historia najprawdopodobniej zaczęła się dzięki jednemu badaniu, które wykazało zmiany w mózgu w płodach ciężarnych myszy, które były karmione bardzo dużymi ilościami MSG – znacznie wyższe niż ktokolwiek mógł zjeść w jednym posiłku.,
najbardziej rozpowszechnionym problemem MSG, kiedy po raz pierwszy dodano do żywności w USA był jego możliwy wpływ na otyłość i jego wpływ na mózgi szczurów (źródło: IJFP).
Po raz kolejny FDA uważa MSG za bezpieczne do spożycia. Możesz tego uniknąć, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne.
czy sos sojowy jest OK w ciąży?
sos sojowy jest bezpieczny do jedzenia, gdy jesteś w ciąży, pod warunkiem, że lubisz go jako część zbilansowanej diety (źródło: NHS).
najważniejszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę w przypadku sosu sojowego, jest jego zawartość sodu. Chociaż jest niskokaloryczny-8.,5 kalorii na łyżkę stołową-ma 879mg sodu, co stanowi 37% dziennej wartości diety 2000 kalorii( źródło: Nutritionix), więc będziesz chciał używać go oszczędnie.
Chińskie przystawki i boki w ciąży
oto kilka wskazówek dotyczących popularnych chińskich przystawek i boków w ciąży:
sajgonki jajeczne
sajgonki są bezpieczne do jedzenia, chociaż ponieważ są smażone, są bogate w tłuszcz, z 223 kaloriami na bułkę jajeczną – 96 z nich pochodzi z samego tłuszczu (źródło: Nutritionix).,
można spróbować zrobić własne w domu i piec je dla zdrowszej wersji, lub po prostu jeść je z umiarem. Należy pamiętać, że niektóre z dipów, które pochodzą z, jak słodkie chili, może zawierać dużo cukru, zbyt.
sajgonki są kolejnym popularnym smażonym jedzeniem, z warzywami, a czasem mięsem owiniętym w smażone wonton wrappers.
Jeśli jesteś w restauracji i oferują Wietnamskie świeże sajgonki, są one wykonane z zmiękczonego papieru ryżowego i nie są smażone, i chociaż nie są chińskie, są zdrowszym wyborem.,
chrupiące wodorosty morskie
pomimo nazwy chrupiące wodorosty morskie to w rzeczywistości smażone w głębokim tłuszczu warzywa, takie jak jarmuż.
po usmażeniu zieleninę posypujemy solą, a czasem także odrobiną cukru.
chrupiące wodorosty często podawane są z boku innych przystawek, chociaż można je również znaleźć na własną rękę z słodkim sosem do zanurzania. Możesz przeczytać więcej o prawdziwych wodorostach w naszym przewodniku tutaj.
Zupa Wonton
Zupa wonton to pyszna zupa i zdrowy wybór., Opakowania Wonton są wypełnione mieloną wieprzowiną lub kurczakiem (trochę jak ravioli) i podawane są w pysznym bulionie, często z kawałkami wodorostów i grzybami shitake.
ponieważ wontony zawierają mięso, chcesz się upewnić, że twoja zupa będzie Ci podawana na gorąco.
zupa z kropli jajek
zupa z kropli jajek jest Bezpieczna do jedzenia w ciąży, ponieważ jajka zostały ugotowane w bulionie.
Jeśli chcesz, aby ta zupa była zdrowsza, możesz zrobić ją w domu i pominąć wszelkie niepotrzebne dodatki.
ogólnie jednak zupy Chińskie są najzdrowszym wyborem w menu w porównaniu do smażonych potraw., Jeśli jesteś częściowy do zupy jajko drop, mamy kompletny przewodnik do tego w czasie ciąży.
smażone pierogi i wontony
smażone chińskie pierogi i wontony mają duże ilości tłuszczu, więc będziesz chciał je jeść oszczędnie.
pierogi i smażone wontony mogą być wypełnione nie tylko warzywami, ale także mięsem, rybą lub serem, więc zjedz je JAK NAJSZYBCIEJ po usmażeniu.,
czasami pierogi mogą mieć składniki zmieszane z ciastem, a nie jako nadzienie, ale nadal są kaloryczne, jeśli są smażone!
pierogi gotowane na parze
pierogi gotowane na parze to jeden z najzdrowszych wyborów, jakich można dokonać jedząc w chińskiej restauracji.
mogą być wypełnione mięsem, warzywami lub rybami. Upewnij się, że jesz świeżo wykonane i że nadal są gorące, gdy przyniesione do stołu.
w przypadku sosu do zanurzania wybierz sos chili zamiast sosu sojowego, aby zmniejszyć spożycie sodu.,
smażony ryż (w tym ryż smażony na jajkach)
smażony ryż to zwykle biały ryż z groszkiem i pokrojonymi w kostkę warzywami, wraz z dużą ilością sosu sojowego o wysokiej zawartości sodu.
ryż smażony jest w oleju, więc jest bogaty w tłuszcz. Jajka w jajko smażony ryż są w porządku do jedzenia, ponieważ zostały one dokładnie gotowane z ryżem, ale jeśli oglądasz spożycie sodu i tłuszczu, gotowany na parze ryż jest zdrowszym wyborem.
smażone krewetki
krewetki można jeść w ciąży, pod warunkiem, że są w pełni ugotowane.,
smażone krewetki mają wyższą zawartość tłuszczu i dlatego nie są tak zdrowe jak niektóre inne potrawy, ale można je jeść z umiarem.
Jeśli jesteś fanem krewetek, prawdopodobnie będziesz chciał przeczytać nasz poradnik dotyczący krewetek w ciąży tutaj.
żeberka zapasowe
chińskie żeberka zapasowe są gotowane w słodkim sosie barbecue, który jest bogaty zarówno w cukier, jak i sód.
mięso, które jest używane, jest również bogate w tłuszcz, więc jeśli kochasz zapasowe żeberka, są one w porządku jeść od czasu do czasu., Aby dowiedzieć się więcej o grillu i wędzonym mięsie, przeczytaj nasz przewodnik tutaj.
rosół (w tym kurczak i kukurydza cukrowa)
podobnie jak w przypadku innych chińskich zup, rosół jest stosunkowo zdrowym wyborem, szczególnie gdy jest świeży.
wybierz zupy, które są wykonane z konserw lub świeżej kukurydzy cukrowej, a nie kremowej kukurydzy, która jest bogata w cukier i tłuszcz.
unikaj liofilizowanych zup, takich jak zupa Cup a, które są bogate w sód.,
główne chińskie potrawy w ciąży
dla głównych chińskich potraw w ciąży, oto kilka wskazówek do rozważenia:
słodkie i kwaśne potrawy
jak już wspomnieliśmy wcześniej, Chińskie słodkie i kwaśne potrawy zawierają duże ilości cukru i soli, aby nadać im słono-słodki smak.
ponadto mięso jest często smażone w głębokim tłuszczu, jak w słodko-kwaśnej wieprzowinie. Dlatego jesz smażone w głębokim tłuszczu mięso z cukrem i solą(prawdopodobnie dlatego jest pyszne, ale nie dla Ciebie).
kolejną potrawą, na którą warto uważać, jest wołowina pomarańczowa – ten sos pomarańczowy jest wypełniony cukrem.,
chociaż potrawy te są bezpieczne do jedzenia, zdecydowanie nie są zdrowe i powinny być spożywane z umiarem, jeśli to możliwe.
Chow Mein
Chow mein – Chińskie smażone dania z makaronem-mogą być stosunkowo zdrowe, jeśli są smażone w lekkim oleju i przygotowywane z dużą ilością warzyw i chudego białka, takiego jak piersi z kurczaka.
Fresh jest zdecydowanie lepszy, a domowy jest jeszcze lepszy, ponieważ możesz kontrolować ilość używanego tłuszczu.
należy pamiętać, że sos chow mein zazwyczaj zawiera sos sojowy i brązowy cukier, więc używać SOS oszczędnie.,
Chop Suey
Chop Suey jest klasycznym i jest jednym z najlepszych wyborów można dokonać. Wykonane z wielu warzyw, takich jak kapusta, kasztany wodne i kiełki fasoli, a także chude mięso i gotowany na parze ryż, można spakować w witaminy, ciesząc się chińskimi smakami.
Jeśli jesteś w restauracji, zamów to danie z krewetkami lub kurczakiem i brązowym ryżem, aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne i smakowe!,
General Tso 's Chicken
General Tso' s Chicken, choć jeden z najpopularniejszych chińskich potraw, jest również jednym z najbardziej niezdrowych potraw.
kawałki kurczaka są panierowane, smażone w głębokim tłuszczu, a następnie podawane w słodkim sosie. Jedno zamówienie ma aż 1578 kalorii!
zawiera również 2327 mg sodu, co stanowi 97% dziennych wartości opartych na diecie 2000 kalorii (źródło: Nutritionix).
podobnie jak w przypadku wszystkich potraw z wysokim cukrem i solą, idź spokojnie – a może wypij połowę porcji z dodatkiem smażonych warzyw.,
kurczak sezamowy
kurczak sezamowy jest często przygotowywany z głęboko smażonych kawałków kurczaka i podawany z sosem słodko-kwaśnym.
chociaż nie jest najzdrowszym wyborem, jest lepszy niż kurczak General Tso, ponieważ jedna porcja ma 581 kalorii (źródło: Nutritionix).
możesz zrobić zdrowszą wersję tego dania, używając smażonego kurczaka zamiast smażonego w głębokim tłuszczu i robiąc lżejszy SOS.
potrawy z sosu z czarnej fasoli
potrawy z sosu z czarnej fasoli mają smak z chili, a nie sodu, więc ogólnie są zdrowszym wyborem niż słodkie i kwaśne potrawy.,
Ma-Po Tofu to dobry wybór – tofu w sosie z czarnej fasoli. Inne dania z czarnej fasoli z chudym białkiem, takie jak kurczak lub ryba, lub smażone warzywa, są dobrym wyborem.
przygotuj te Dania, jeśli możesz, ponieważ wersje w puszkach lub paczkach zawierają więcej sodu i innych dodatków.
dania z sosem ostrygowym
wiele marek sosu ostrygowego może nie zawierać żadnych ostryg, ale sos ostrygowy jest bezpieczny do spożycia w ciąży.
sos ostrygowy dodaje smaku przy stosunkowo niskiej zawartości kalorii, przy 9 kaloriach na łyżkę stołową.,
potrawy takie jak kurczak w sosie ostrygowym lub brokuły Chińskie są popularnym wyborem.
więcej o jedzeniu ostryg (i sosu ostrygowego) w czasie ciąży przeczytasz tutaj.
pikantne potrawy, np. Szechuan Style
Jeśli masz ochotę na pikantne jedzenie, ucieszysz się, że pikantne jedzenie jest bezpieczne do jedzenia podczas ciąży. Niektóre potrawy Szechuan mogą być niesamowicie gorące.
należy pamiętać, że pikantne potrawy mogą powodować trochę niestrawności podczas ciąży, szczególnie w trzecim trymestrze ciąży.
możesz przeczytać więcej o bezpieczeństwie i skutkach pikantnego jedzenia podczas ciąży tutaj.,
Foo Yung
Foo Young to danie omletowe i istnieje wiele odmian.
głównymi składnikami są jajka i chińskie warzywa, z czasem dodatkiem krewetek, pieczonej wieprzowiny, kurczaka, wołowiny lub homara.
chociaż pasztety są smażone, Foo Young jest dość zdrowym wyborem, biorąc pod uwagę, że jest wysoki w odżywianiu z zawartością jaj i warzyw. Tak długo, jak jaja są gotowane przez całą drogę (łącznie z żółtkiem), można bezpiecznie jeść, gdy jesteś w ciąży.,
Foo Young jest często jednak podawany z sosem, który możesz pominąć, ponieważ sos jest bogaty w tłuszcz i sód.
domowe vs Jedzenie na wynos i Chińskie jedzenie w restauracji
Jeśli masz ochotę na Chińskie jedzenie podczas ciąży, nie jesteś sam!
jest to bardzo powszechne pragnienie wśród kobiet w ciąży. Podczas gdy niektórzy ludzie uważają, że to zawartość MSG powoduje te pragnienia, faktem jest, że naukowcy nadal nie znają prawdziwej przyczyny.,
wiedzą, że mimo różnic w zachciankach między osobnikami, ryż i chińskie makarony były wysoko na liście najbardziej pożądanych produktów spożywczych (źródło: MDPI).
dobrą wiadomością jest to, że możesz zaspokoić swoje pragnienia w zdrowy sposób.
podobnie jak w przypadku wielu innych rodzajów kuchni, domowe Chińskie jedzenie może być znacznie zdrowsze niż dania na wynos, w restauracji, a nawet w supermarkecie., lekkie oleje do smażenia mieszanego i unikaj smażonych w głębokim tłuszczu potraw (aby obniżyć zawartość tłuszczu)
- Wybierz gotowany na parze brązowy ryż, który ma niską zawartość tłuszczu i jest pełen składników odżywczych, w przeciwieństwie do białego ryżu, który ma niską zawartość błonnika i witamin
- do smażonych potraw, takich jak pierogi, wontony i bułki jajeczne, stwórz własne wersje pieczone
- Dodaj wiele pysznie chrupiących chińskich warzyw do potraw: kasztany, kiełki fasoli mung, kapusta (wszystkie rodzaje), grzyby, pory, dymka, brokuły chińskie lub standardowe, bok choy, kukurydza świeża lub konserwowa-lista jest nieskończona!,
teraz wiesz, że chińskie jedzenie, choć bezpieczne do jedzenia w ciąży, niesie ze sobą pewne ważne kwestie, takie jak zawartość tłuszczu, sodu i cukru.
Jeśli okaże się, że jesteś spragniony chińskich potraw często, istnieje wiele opcji, aby zdrowsze wersje swoich ulubionych chińskich potraw, dzięki czemu można oddawać swoje pragnienia i cieszyć się jedzeniem!
chcesz zjeść na mieście czy bezpiecznie zjeść na wynos?, Sprawdź:
- nasz przewodnik po jedzeniu meksykańskich potraw w czasie ciąży
- czy można jeść produkty Mcdonald ' s w czasie ciąży
- Przewodnik po jedzeniu w metrze w czasie ciąży
Ten artykuł został przejrzany i zatwierdzony do publikacji zgodnie z naszą polityką redakcyjną.