pytanie:
do naszej stacji grillowej kupujemy mięso koszerne i 100% wędliny halal. Czy istnieje sposób, aby kupić mięso, które jest zarówno Koszerne, jak i halal, aby było bardziej wydajne?
– Campus dining manager
odpowiedź:
tak i nie. Po pierwsze, należy pamiętać, że zamawianie mięsa koszernego to tylko jeden element układanki serwowania koszernego jedzenia. Musisz również zadbać o to, aby kuchnia była oddzielna, koszerna i miała Nadzór rabiniczny. Koszerne mięso gotowane w środowisku nonkosher sprawia, że nie-Koszerne., Ponieważ wymagania dotyczące koszernej żywności mogą być wygórowane kosztowo w przypadku wielu operacji, pakowana koszerna żywność jest bardziej praktyczną opcją dla świeckich operacji oferujących ograniczone Koszerne wybory. Zwężenia są mniej uciążliwe, aby podawać jedzenie halal.
zarówno mięso Koszerne, jak i halal przechodzą podobne procesy: ubojnik rytualny szybko podcina gardło zwierzęcia, odmawia modlitwę, a zwierzę jest wysysane z krwi.
do niedawna nie było nakładania się: mięso było albo KOSZERNE, halal, albo żadne. Nowa marka chce to zmienić., Abe 's Meats, z Interfaith Ventures, donosi, że produkuje” pierwsze w historii międzywyznaniowe produkty mięsne, które są zarówno Halal, jak i Koszerne.”Założyciel Mohammad Modarres mówi,” marki, które oferują podwójne produkty spożywcze koszerne i Halal istnieją. Jednak mięso jest jednym z najbardziej skomplikowanych i kosztownych produktów do produkcji jako „Interfaith” ze względu na proces produkcji, koszty i potrzebę współpracy. W rezultacie Abe 's Meats jest jedyną firmą mięsną, która oferuje „mięso interna”.,”Aby wyprodukować to, co wymyśliliśmy jako „międzywyznaniowe mięso”, musi ono postępować zgodnie z (certyfikowanym) procesem koszernym i Halalnym, który obie religie szanują we wszystkich denominacjach. Poza tym, że Szochet używa ostrego ostrza, ponieważ ich muzułmański odpowiednik kieruje zwierzę w stronę Qibla (Mekki) i odmawia błogosławieństwo, współpracujemy również z drobnymi ranczerami, którzy odrzucają uprzemysłowione praktyki rolnictwa fabrycznego, aby zastosować regeneracyjne techniki rolnictwa i pasterskie metody gospodarowania zwierzętami., Podczas gdy koszerne i Halal Doktryna Religijna są tylko specyficzne o tym, jak poświęcić zwierzę, unikając okrucieństwa wobec zwierząt w jak największym stopniu i jakie zwierzęta konsumować, dodaliśmy ścisły Składnik ekologiczny do naszego łańcucha dostaw, który naszym zdaniem jest cenny, biorąc pod uwagę nasz wpływ na środowisko, gdy spożywamy produkty mięsne dzisiaj.”
nie spodziewaj się, że odbierzesz telefon i zamówisz mięso koszerne i halalowe—zbyt szybko. Niektórzy uważni Żydzi i muzułmanie odrzucają pojęcie mięsa międzywyznaniowego, więc może nie zadowolić wszystkich., Abe ' s uruchamia Kickstarter i zaczyna małe z popup obiady, ale myślę, że można zobaczyć możliwości produktów takich jak ten na rynku dość szybko, ponieważ jest to pytanie, które pojawiło się kilka razy w naszej coraz bardziej zróżnicowanej scenie żywności. Więcej o koszernym i halal tutaj.