czy parmezan może się zepsuć? Parmezan to rodzaj włoskiego twardego sera o długim okresie trwałości! To powiedziawszy, ten ser nie będzie trwał wiecznie – w pewnym momencie stanie się zjełczały lub wyschnie.
ser parmezan jest często sprzedawany w dużych ilościach. Oznacza to, że resztki są nieuniknione, chyba że używasz ich dużo.
dobrą wiadomością jest to, że tak długo, jak produkt jest przechowywany prawidłowo, nie ma potrzeby martwić się o psucie w ogóle., Jeśli masz więcej parmezanu, niż możesz sobie poradzić, zawsze Sprawdź instrukcje przechowywania, aby wydłużyć jego okres przydatności do spożycia.
dobry parmezan może być dość drogi i szkoda będzie marnować tak wysokiej jakości ser!
czy parmezan może się zepsuć?
Ogólnie rzecz biorąc, twarde sery, takie jak parmezan, zachowują się znacznie dłużej niż miękkie sery (takie jak ricotta).,
parmezan będzie dłużej świeży ze względu na obniżony poziom wilgoci w produkcie. Obniżony poziom wilgoci zniechęca do rozwoju pleśni.
ale nawet gdy mały obszar sera staje się spleśniały, ser jest nadal bezpieczny do jedzenia. Wystarczy odciąć spleśniałe miejsce i przechowywać resztę sera.
okres przechowywania parmezanu jest ograniczony i zależy od warunków przechowywania.
tarty parmezan ma krótszy okres przydatności do spożycia niż bloki parmezanu.,
znaki, że ser parmezan zepsuł się
aby sprawdzić oznaki psucie, Szukaj obecności pleśni. Jeśli widzisz spleśniałe miejsce lub dwa, Wytnij spleśniałe kawałki. Jeśli są na całym serze, nadszedł czas, aby się go pozbyć.
oprócz pleśni, sprawdź ogólną zmianę koloru lub przebarwienia. Jeśli ser parmezan przybrał dziwny odcień ciemnożółty lub szary, ser się zepsuł i nie jest już bezpieczny do jedzenia.,
skórka parmezanu jest różna w kolorze (żółtym lub pomarańczowym) i często twarda. To normalne-nie ma nic złego w serze.
jeśli chodzi o zapach, rzeczy są proste. Jeśli ser wydziela spleśniałe lub ostre zapachy, wyrzuć ser do kosza. To samo, jeśli wydaje się kwaśne.
Last but not least – taste. Jeśli smak off, kwaśny, lub Rodzaj zjełczały – wyrzucić.
Jeśli parm, który startowałeś, zaczął wysychać, to w porządku., Nadal powinno być całkiem dobrze, jeśli planujesz go stopić.
jak przechowywać parmezan?
najlepszym sposobem przechowywania startego sera i parmezanu jest trzymanie go w lodówce. Kliny parmezanu lub klocki powinny mieć skórkę.
utrzymuj temperaturę przechowywania od 39 do 46 stopni Fahrenheita, aby uzyskać najlepsze rezultaty.,
w przypadku bloków parmezanu zalecamy zakrycie produktu folią samoprzylepną lub folią aluminiową przed przechowywaniem sera w lodówce. Dodatkowa ochrona utrzyma zapachy lodówki z dala. Opakowanie zapobiega również utracie wilgoci, dzięki czemu ser nie wyschnie zbyt mocno podczas przechowywania.
Alternatywnie można umieścić klin w torbie zamrażarki lub hermetycznym pojemniku.
tarty ser parmezan nie wymaga przygotowania., Włóż pojemnik do lodówki i gotowe.
Jeśli wcześniej zetrzesz parmezan, użyj zamykanego pojemnika do przechowywania sera.
jak długo wytrzymuje parmezan?
blok parmezanu może trwać co najmniej kilka miesięcy po dacie, jeśli dobrze go zapakujesz. Po rozdrobnieniu lub zetarciu utrzymuje się przez około tydzień w pojemniku w lodówce.
jeśli chodzi o tarty lub rozdrobniony parm w sklepie, postępuj zgodnie z wytycznymi na etykiecie.
Jeśli to nie wystarczy, może zamrożenie parmezanu jest opcją?,
czy można zamrozić parmezan?
zamrażanie zwykle nie jest konieczne, ponieważ ser parmezan ma długi okres trwałości.
ale jeśli musisz, możesz zamrozić ser. Jednak temperatura zamarzania może obniżyć jakość sera. Ser parmezan może stracić swoją oryginalną konsystencję (kruchość) i trochę smaku, jak tylko jest rozmrożony.
mrożony parmezan najlepiej nadaje się do gotowania sosów, zup i zapiekanek.,
najlepszym sposobem zamrożenia parmezanu jest zamrożenie go na tarce. W ten sposób jest gotowy do użycia od razu, bez rozmrażania.
Jak to zrobić jest proste:
- przenieść do hermetycznego pojemnika lub worka do zamrażarki.
- Freeze.
tarty ser nie powinien się kleić zbytnio (nie próbuj go kompresować), więc powinieneś być w stanie chwycić szczyptę (lub dziesięć), gdy tylko potrzebujesz., Po prostu wyjmij pojemnik z zamrażarki, Weź tyle parmezanu, ile potrzebujesz, i zwróć resztę.
podsumowanie
- parmezan trwa bardzo długo – powinien łatwo trwać Data, jeśli przechowasz go prawidłowo.
- Po otwarciu klina zawinąć go szczelnie w szczelny pojemnik, aby zachować go na dłużej.
- tarty parm Przechowywać w szczelnym pojemniku lub torbie.
- skórka parmezanu jest ciemniejsza i dość jędrna, ale nadal jest jadalna.,