bliższe spojrzenie na badania nad asparaginą – związkiem w szparagach – i rakiem piersi
Ostatnie nagłówki donoszą, że „szparagi mogą wpływać na rozprzestrzenianie się raka piersi.”Doniesienia te zostały oparte na artykule w czasopiśmie Nature, który wykazał, że pozbawienie nowotworów aminokwasu asparaginy może powstrzymać rozprzestrzenianie się raka piersi poza piersi. Szparagina znajduje się w wielu pokarmach białkowych i warzywach, w tym szparagach, a także jest wytwarzana w organizmie.,
w artykule opisano serię badań na myszach, w których asparagina nie wpływała na początkowy rozwój lub wzrost raka piersi, ale wydawała się odgrywać rolę w jego rozprzestrzenianiu się poza piersi. Ograniczanie żywności ze szparaginą nie jest realistycznym sposobem kontrolowania ich poziomu w organizmie, ponieważ szparagina jest obecna w wielu produktach białkowych, w tym wołowinie, drobiu, jajach, rybach i owocach morza, a także w wielu warzywach, w tym szparagach, ziemniakach, orzechach i roślinach strączkowych. Asparagina może być również wytwarzana w organizmie z innych aminokwasów, a nawet z węglowodanów.,
najskuteczniejszym sposobem powstrzymania rozprzestrzeniania się raka piersi w tych badaniach było zastosowanie leku, który obniżył poziom asparaginy. Te leki „asparaginazy” są stosowane w leczeniu innych nowotworów, takich jak białaczka przez wiele lat. Dalsze badania pokażą, czy podobne leki mogą pomóc w leczeniu raka piersi. W międzyczasie zaleca się, aby jeść dietę śródziemnomorską zawierającą zdrowe białka, tj. ryby, kurczak, rośliny strączkowe i dużo owoców i warzyw, w tym szparagi, i nie próbować jeść diety ubogiej w asparaginę.