podziel się
wydajemy te wszystkie dodatkowe pieniądze, aby kupić jajka z najlepszych źródeł, ale trudno być pewnym ich jakości.
jednym z powodów jest to, że etykietowanie na kartonach z jajkami jest oszałamiające. Jest tak wiele określeń. Spróbuj poszukać ich w USA., Food and Drug Administration (FDA) lub Department of Agriculture (USDA) strony internetowe, a znajdziesz długie, mylące lub luźne definicje.
chociaż etykiety na jajka mogą być pomocne i skuteczne, niektóre mówią, co kury były karmione, a inne mówią trochę o ich środowisku. Jednak inni mówią ci, jak humanitarnie zostali wychowani.
ale musisz wiedzieć czego szukać. Zarejestrowany dietetyk Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, wyjaśnia, co oznaczają najczęściej używane etykiety — a nie oznaczają.,
etykiety USDA są czasami przydatne
ekologiczne: oznacza to, że kury otrzymywały paszę ekologiczną i nie były hodowane w klatkach. Kiedy jesz ekologiczne jaja, wiesz, że pasza dla kur nie zawierała produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, nawozów syntetycznych, osadów ściekowych, większości pestycydów i innych nieprzyjemnych składników. Chociaż antybiotyki są rzadko stosowane w przemyśle jajecznym, ze względu na lukę regulacyjną, możliwe jest, że organiczne jaja mogą pochodzić od kur, którym podano antybiotyki. Warto to sprawdzić; chociaż hormony wzrostu są zakazane u drobiu, antybiotyki nie są.,
również Etykieta ekologiczna nie mówi nic o humanitarnym leczeniu. Na przykład dostęp kur Na zewnątrz może być bardzo ograniczony.
omega-3 wzbogacony: żółtka jaj zawierają niewielką ilość omega-3, zdrowego na serce tłuszczu. Jednak zapewnienie kur diety bogatej w omega-3, takich jak siemię lniane lub olej rybny, może zwiększyć zawartość omega-3 w ich jajach. Jednak według FDA, twierdzenia, że omega-3 wzbogacone jaja obniżają ryzyko chorób serca są bezzasadne, ponieważ jaja zawierają również cholesterol i tłuszcze nasycone.,
kury chowane na wolnym wybiegu lub w wolnym roamingu: oznacza to, że kury produkujące jaja były hodowane na zewnątrz lub miały dostęp na zewnątrz. Oprócz jedzenia ziaren, kury te mogą żerować na dzikich roślinach i owadach. Ale jakość obszaru zewnętrznego i to, jak często kury mogą uzyskać do niego dostęp, nie jest brana pod uwagę. Kury żyjące w zatłoczonych pomieszczeniach nie mogą się ruszyć, gdy rolnik otwiera drzwi raz dziennie.
cage-free: „Cage-free” nie jest analogiczne do „free-range.”Oznacza to, że kury nie są związane klatkami i mają nieograniczony dostęp do żywności i wody. Warunki na farmach bez klatek mogą być nieszczęśliwe., Przepełnione obory i kurniki nie dają kur wystarczająco dużo miejsca, aby żerować na roślinach i owadach lub kąpać się w kurzu. Nowa etykieta jaj, „Obora-roaming”, może lepiej opisać te z kur zamkniętych w oborach.
pastwisko-hodowane: oznacza to, że kurczaki mogą samodzielnie polować na larwy i larwy do jedzenia. Ponieważ polują na tego rodzaju pokarmy, ich jaja zawierają bardziej zdrowy tłuszcz omega-3 w porównaniu do innych kurcząt. Ponadto żółtka jaj mają ciemny żółto-pomarańczowy kolor, ponieważ zawierają luteinę, przeciwutleniacz, który znajduje się również w słodkich ziemniakach i marchwi.,
etykiety innych firm są bardziej pomocne
Animal welfare approved (AWA): jeśli chcesz, aby twoje jaja pochodzą od szczęśliwych kurcząt, jest to uważane za złoty standard. AWA zajmuje się wyłącznie gospodarstwami rodzinnymi i ma najsurowsze kryteria dotyczące zdolności kur do życia w ich naturalnym stanie. Rolnicy koncentrują się raczej na promowaniu zdrowia i dobrego samopoczucia kur niż na leczeniu chorób. Ponieważ ta etykieta łączy ekologiczne żywienie z humanitarnymi warunkami życia i obchodzenia się z nimi, pokryłeś wszystkie swoje podstawy.,
Certified humane: jeśli nie możesz znaleźć jaj AWA tam, gdzie mieszkasz, poszukaj jaj certyfikowanych przez Humane Farm Animal Care. Ta organizacja non-profit co roku kontroluje fermy jaj, aby zapewnić, że kury żyją w sposób nieskrępowany, z wystarczającą ilością miejsca na gniazdowanie, okonie, kąpiele kurzowe itp. Kury mają nieograniczony dostęp do świeżej wody i pełnowartościowej paszy oraz korzystają z humanitarnego obchodzenia się z nimi.
Jeśli trudno jest znaleźć AWA lub certyfikowane jaja humanitarne, poznaj rolników w promieniu 25 mil od domu. Zapytaj, czy możesz odwiedzić ich farmę i wyjść i sprawdzić ich kurniki. Jeśli odmówią, to będzie czerwona flaga.,
„obecne wytyczne żywieniowe nie ograniczają spożycia jaj, jak to miało miejsce w przeszłości” – mówi Kirkpatrick. „Jaja są doskonałym źródłem białka.”
inną opcją byłoby przyjrzenie się rolnictwu wspieranemu przez społeczność i dostarczenie wszystkich jaj do drzwi od jednego rolnika.
Udostępnij
- dobrostan zwierząt cholesterol jaja bezpieczeństwo żywności wolny wybieg omega-3 kwasy tłuszczowe organiczne