Masago (ikra gromadnika) i tobiko (ikra Latająca) to mniejsze jaja ryb. Oba są w pięknym pomarańczowym kolorze. Na pierwszy rzut oka wyglądają podobnie, ale tobiko ma twardszą konsystencję i jest używane jako imitacja kawioru. Masago, ikra z rodziny pachnących, jest mała i miękka. Kiedy porównasz te dwa obok siebie, rozróżnienie jest oczywiste.
spis treści:
- czym różni się Masago od Tobiko?
- Jak gotować Masago i Tobiko?,
ryby są z pewnością dobre do jedzenia i cieszenia się, ale jaja rybne to także przysmaki. Kawior, ikra jesiotra, jest dobrze znany jako bardzo kosztowna odmiana ikry rybiej. Jaja ryb, które przemawiają do podniebienia japońskiego to ikura, Ikura łososia. Ikura jest idealna na gorący, gotowany na parze ryż. Jego gęsta, soczysta konsystencja zapewnia wyjątkową konsystencję i uczucie sprężystości w ustach.
czym różni się Masago od Tobiko?mimo że tobiko jest częściej spożywane w Japonii, masago jest łatwiej dostępne za granicą., Te małe sarny dodają akcentu jedzeniu i ożywiają posiłki jaskrawym pomarańczowym kolorem. Chrupiące uczucie, które wybucha w ustach i nuta słodyczy, która rozprzestrzenia się stopniowo, są rzeczywiście uzależniające. Istnieje wiele sposobów, aby cieszyć się masago. Można je jeść w ręcznie zwijanych sushi, makisushi, chirashi sushi, gunkan-maki itp. lub użyć ich jako dodatków do sushi lub sałatek. Masago można również marynować w sosie sojowym i podawać jako przystawki do ryżu lub jako smakołyk sake.
jak gotować Masago i Tobiko?,
przepis na makaron Masago
Składniki (2)
- 1.8 oz. masago
- 2 zielone cebule, pokrojone na małe kawałki
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- 1 łyżka. masło
- 1 łyżeczka. sos sojowy
- 5.6 oz. makaron
- rozdrobniony nori (zgodnie z życzeniem)
- Kaiware-daikon (zgodnie z życzeniem)
wskazówki gotowania
- w misce wymieszać masago, zieloną cebulę, oliwę z oliwek, masło i sos sojowy.
- zagotować makaron i dodać go do mieszanki kroku 1.
- gdy masło się rozpuści, połóż makaron na talerzu., Top z nori i kaiware-daikon.
przepis Tobiko i Dip z awokado
składniki (serwuje 2)
- Tobiko w razie potrzeby
- 1/2 awokado
- 2 łyżki. majonez (dostosować ilość do smaku)
- odrobina soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
wskazówki gotowania
- awokado obrać i rozgnieść w misce. Skropić sokiem z cytryny. Dodać majonez i wymieszać, aż dobrze wymieszane. Doprawić solą i pieprzem.
- przenieść do naczynia służącego. Dekoruj tobiko.,
- dip podawać z chlebem lub krakersami.
przepis na makaron Masago
Składniki (2)
- 1.8 oz. masago
- 2 zielone cebule, pokrojone na małe kawałki
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- 1 łyżka. masło
- 1 łyżeczka. sos sojowy
- 5.6 oz. makaron
- rozdrobniony nori (zgodnie z życzeniem)
- Kaiware-daikon (zgodnie z życzeniem)
wskazówki gotowania
- w misce wymieszać masago, zieloną cebulę, oliwę z oliwek, masło i sos sojowy.
- zagotować makaron i dodać go do mieszanki kroku 1.
- gdy masło się rozpuści, połóż makaron na talerzu., Top z nori i kaiware-daikon.
przepis Tobiko i Dip z awokado
składniki (serwuje 2)
- Tobiko w razie potrzeby
- 1/2 awokado
- 2 łyżki. majonez (dostosować ilość do smaku)
- odrobina soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
wskazówki gotowania
- awokado obrać i rozgnieść w misce. Skropić sokiem z cytryny. Dodać majonez i wymieszać, aż dobrze wymieszane. Doprawić solą i pieprzem.
- przenieść do naczynia służącego. Dekoruj tobiko.,
- dip podawać z chlebem lub krakersami.
Gochiso Magazine, Nijiya Market