raki, raki, mudbugs, yabbies i crawdads to wszystkie te same Skorupiaki Słodkowodne, nazwa zależy tylko od tego, w jakim regionie Stanów Zjednoczonych SIĘ ZNAJDUJĄ. Raki wyglądają jak bardzo małe homary i są spożywane na parze lub gotowane.
czym są raki?
Raki są małymi skorupiakami, które żyją w słodkiej wodzie i są podobne w smaku do krewetek i homarów., Około 95% raków spożywanych w Stanach Zjednoczonych jest zbieranych z Luizjany, ale są popularne na całym świecie od Szwecji przez Hiszpanię po Nigerię. Można znaleźć tego pospolitego skorupiaka pełzającego w bagnach, rzekach i jeziorach na całej planecie.,n
How To Cook Crawfish
The most popular way to cook crawfish is to boil them., Przynieś duży garnek z wodą do wrzenia, a następnie umieść raki w koszyku do gotowania i opuść do bulgoczącego garnka. Niech gotować przez 15 minut, a następnie wyłączyć ciepło i niech Skorupiaki siedzieć przez kolejne 15 minut. Następnie jesteś gotowy do talerza, po prostu pozwól im ochłonąć na minutę przed nurkowaniem. Można również dodać je do potrawy jak jambalaya lub etouffée.
RELATED: najlepsze miejsca do zakupu świeżych owoców morza w internecie
jak smakuje raki?
mięso Raków smakuje podobnie do połączenia homara, kraba i krewetki, z mniejszym zasoleniem i większą słodyczą., Tradycyjnie przygotowywane raki często zawierają przyprawę Cajun, która nasyca mięso nutami papryki, cayenne, czosnku, oregano i innych składników.
raki Vs. krewetki
chociaż raki noszą wiele nazw, nazywanie ich krewetkami nie byłoby dokładne. Raki i krewetki są skorupiakami, ale krewetki mają rozgałęziające się skrzela i żyją w słonej wodzie, a raki mają przypominające pióra skrzela i żyją w słodkiej wodzie. Smakowo, raki smakują bardziej jak homary. Krewetki smakują bardziej jak krewetki, choć są mniejsze i słodsze.,
przepisy na raki
Większość raków jest gotowana lub gotowana na parze, a następnie jedzona samodzielnie lub dodawana do potrawy.
- Crawfish Pie przepis
- Crawfish Roll Sandwich przepis
- Sałatka z kraba i Langów
gdzie kupić langusty
Jeśli mieszkasz, gdzie langusty są zbierane, można je znaleźć przez cały rok w sklepach spożywczych. W przeciwnym razie będą one najłatwiej dostępne każdej wiosny. Wiele sklepów internetowych będzie wysyłać je zamrożone na lodzie.,
Przechowywanie Raków
mrożone raki powinny być przechowywane w zamrażarce, aż będziesz gotowy do rozmrożenia i gotowania. Trzymaj żywe raki w otwartym wiadrze z wodą, aż będą gotowe do jedzenia. Świeże raki, które nie są już żywe, można przechowywać w pojemniku w lodówce do dwóch dni, a pozyskane z nich mięso można zamrażać w worku zapinanym na zamek lub hermetycznym pojemniku do trzech miesięcy. Unikaj ponownego zamrażania mrożonych raków, ponieważ będzie to miało niekorzystny wpływ na ich smak i konsystencję.,
odżywianie i korzyści
Raki są pokarmem niskokalorycznym, mają niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka oraz wysoki poziom białka. Są również bogate w witaminę B12, niacynę, żelazo, miedź i selen.
odmiany
skatalogowano ponad 500 gatunków raków, ale większość raków spożywanych w Stanach Zjednoczonych to raki czerwone i raki białe. Te dwa gatunki mogą zamieszkiwać ten sam akwen wodny i nie ma dużej różnicy w smaku ani w tym, jak je przygotować.,