„prawdopodobnie najbardziej znanym salicylanem jest kwas Acetylo salicylowy znany również jako „Aspiryna”. Być może wiesz, że aspiryna została odkryta z kory drzewa i okazała się mieć właściwości lecznicze. Ostatecznie został oczyszczony i teraz większość świata ma dostęp do tego leku. Wiemy, że w AERD reagujesz na aspirynę, ponieważ blokuje ona enzym COX-1. Dlatego będziesz również reagować na ibuprofen, naproksen, ketorolak itp., Ale te trzy ostatnie NLPZ nie są salicylanami. Ponadto istnieje kilka leków, które istnieją, które są salicylany, które nie blokują COX-1. Są one powszechnie stosowane w gastroenterologii lub reumatologii w leczeniu chorób autoimmunologicznych. Te leki były badane w AERD i nie będzie reagować na nich. Nie jest to zaskakujące, ponieważ wiemy, że nie blokują COX-1. Gdzieś wzdłuż linii, ktoś wpadł na pomysł, że jeśli kwas acetylosalicylowy (aspiryna) jest zły, to może istnieją produkty aspirynopodobne w diecie (salicylany), których należy unikać., Myślę, że implikacją jest to, że jeśli jesz salicylany w diecie, utrzymujesz stan zapalny zatok. Ale to nie ma takiego sensu teraz, gdy wiemy dużo o odczulaniu. Wiemy, że jeśli odczulamy Cię na aspirynę, pozostaniesz odczulony przez 48 godzin, zanim zaczniesz ponownie reagować. Jak wspomniano w poprzednim rozdziale, codzienne przyjmowanie aspiryny jest korzystne dla większości pacjentów. Więc jeśli codzienne przyjmowanie aspiryny jest dla ciebie pomocne, to dlaczego salicylany w diecie codziennie byłyby szkodliwe i nadal byś na nie reagował?, Dla mnie argument, aby być na niskiej salicylanowej diecie wychodzi coś takiego: Aspiryna jest salicylanem i salicylany zaczynają się na literę „S”, więc należy unikać wszystkich pokarmów, które zaczynają się na literę „S”.”