Jeśli hodujesz własne kurczaki lub kupujesz jaja z lokalnej farmy lub targu, prawdopodobnie zdarzyło ci się to czasami. Rozbijasz jajko na patelnię i zauważasz jasnoczerwoną plamę krwi (lub mięsa) na żółtku.
można przypuszczać, że oznacza to, że jajko było płodne (nieprawda) lub że jajko nie jest jadalne (również nieprawda)., Przynajmniej to trochę odpychające.
jest to temat, który pojawia się często jako wiosenne pisklęta nowych kurczaków zaczynają składać jaja. Ale w skrócie (albo powinienem powiedzieć „skorupka”)…..plama krwi w jajku jest nieszkodliwa.
dlaczego w moich świeżych jajkach są plamy krwi?
nie oznacza to, że jajo jest płodne, ale jest spowodowane tylko małym pęknięciem naczynia krwionośnego kury, gdy znosiła jajo.,
jeśli plamka krwi znajduje się na żółtku jaja, pęknięcie prawdopodobnie wystąpiło w jajniku. Jeśli miejsce znajduje się w białku jaja lub w białku są smugi krwi, pęknięcie wystąpiło na jajowodie.
składanie jaj z plamami krwi może być genetyczne lub może być związane z wiekiem lub ogólnym zdrowiem, chociaż plamy często pojawiają się, gdy kura jest zaskoczona lub zestresowana podczas składania.
czynniki stresu, takie jak niewystarczająca ilość wody, niska jakość lub spleśniała pasza, nieodpowiednia obudowa lub schronienie lub nagłe głośne dźwięki, mogą mieć wpływ na jakość jaj, podobnie jak niedobór witaminy K.,
…Chociaż może to być spowodowane
w bardzo rzadkich przypadkach, częste plamy krwi w jajach mogą wskazywać na ptasie zapalenie mózgu i rdzenia.
uważa się również, że plamy krwi pojawią się częściej w jajach kur żyjących w klatkach, które są uzupełniane w Dzień Iw Nocy sztucznym światłem, aby zmusić je do leżenia, co nie zapewnia im wystarczającej ciemności, aby wytworzyć poziom melatoniny, którego potrzebują.
Jak często występują plamy krwi w moich świeżych jajkach?,
szacuje się, że plamy krwi występują w niewielkim odsetku jaj, około 3%, ale rzadko pojawiają się w kartonie jaj kupionych w sklepie, ponieważ jaja są świecone (tj. jasne światło świeci przez skorupę, aby je wykryć), a te jaja zawierające plamy krwi są odrzucane lub wykorzystywane do karmienia zwierząt.
jednak brązowe jaja są bardziej narażone na plamy krwi, co stanowi mały problem dla komercyjnych ferm jaj, ponieważ brązowa skorupa jest trudniejsza do przejrzenia.
czy jaja z plamami krwi są bezpieczne do jedzenia?,
jajko z plamą krwi w nim jest całkowicie bezpieczne do jedzenia, ale jeśli chcesz, możesz wyłowić plamę krwi czubkiem noża lub palców widelca. Ogólnie rzecz biorąc, krew w jajach kurzych nie jest czym się martwić.
aby uzyskać więcej jaj „dziwactwa”- – – >przeczytaj tutaj
Dowiedz się więcej o płodnych jajach- – – >przeczytaj tutaj
