dziwaczna historia z udziałem kobiety z północy stanu Nowy Jork, która bzyknęła trzy razy legalny limit alkoholu we krwi po rzekomym strąceniu butelki ekstraktu waniliowego doprowadziła nas do pytania: jeśli jest to taki sam dowód jak rum lub wódka, dlaczego ekstrakt waniliowy nie jest regulowany jak alkohol? (Jägermeister to 70% alkoholu lub 35% alkoholu, podczas gdy większość ekstraktu waniliowego zawiera się w przedziale od 35 do 40%.,)
osoby upijające się lub próbujące upić się produktami gospodarstwa domowego zawierającymi etanol (rodzaj alkoholu, który mamy na myśli, gdy mówimy o alkoholu) nie jest rzadkością. Ośrodki zatruć i izby przyjęć w całym kraju regularnie zgłaszają pacjentów, którzy muszą być hospitalizowani, ponieważ pili płyn do płukania jamy ustnej, syrop na kaszel lub aromaty na bazie alkoholu w swoich próbach załadowania. W 2004 roku, lekarze w Seattle donosili o zauważalnym przypadku zatrucia 16-letniego chłopca, który upił się po tym, jak jego przyjaciele ośmielili go do down 12-uncji butelki ekstraktu waniliowego.,
więc ekstrakt waniliowy jest tym samym dowodem, co Rum Captain Morgan, wystarczy, aby naiwne nastolatki i nieodpowiedzialne kobiety w średnim wieku miały wystarczająco dużo kłopotów, aby wylądować na ostrym dyżurze lub w więzieniu. A jednak możemy go kupić w supermarkecie obok gigantycznych świeczek urodzinowych dla dzieci. Jaki to ma sens?,
aby uzyskać tę odpowiedź, trzeba cofnąć się do lat tuż przed prohibicją, kiedy grupy handlowe i producenci, widząc napis na ścianie, zdali sobie sprawę, że jedynym sposobem na uratowanie ich przemysłu jest lobbowanie polityków, aby pisali w lukach prawnych, które pozwoliłyby im kontynuować działalność. Ekstrakt z wanilii polega nie tylko na alkoholu, aby wydobyć niezbędne smaki i zapachy z fasoli wanilii i zawiesić je w stabilnym roztworze—jest to również wymagane przez prawo, aby zawartość alkoholu wynosiła co najmniej 35 procent., (Ekstrakt waniliowy jest również jedynym środkiem aromatyzującym uznanym za wystarczająco ważny, aby rząd federalny oficjalnie zdefiniował standardy.)
ekstrakt waniliowy ma wiele podziękowań dla Stowarzyszenia Producentów smaku i ekstraktów, założonego w 1909 roku (69 lat wcześniej niż inne FEMA). FEMA spędziła większość swoich wczesnych lat obsypując stanowych i federalnych ustawodawców tysiącami listów argumentując, że jeśli alkohol używany w ekstraktach smakowych nie byłby zwolniony z nadchodzącej prohibicji, ich przemysł, a tym samym przemysł spożywczy, ucierpi.,
(tymczasem, oczywiście, ponieważ etanol był używany jako składnik wielu różnych produktów, inne stowarzyszenia handlowe przedstawiały podobne argumenty dla swoich produktów. „Żart podczas prohibicji polegał na tym, że nigdy nie możesz stracić kaszlu i potrzebujesz syropu na kaszel” – mówi John Hallagan, starszy doradca I Radca Prawny FEMA. „Było wiele sposobów domagania się WYJĄTKÓW, aby obejść prawo.”)
, był, przynajmniej na papierze, teraz krajem bez alkoholu. Ale rzeczywiste mechanizmy prawne egzekwowania nowelizacji jeszcze nie istniały. Widząc ich ostatnią szansę uniknięcia katastrofy, FEMA zalała kongresmenów telegramami z napisem: „zwracamy uwagę na fakt, że wszystkie ustawy prohibicyjne teraz przed Kongresem, jak sformułowane, zniszczyłyby nasz legalny biznes.”Zanim ustawa Volsteada weszła w życie w następnym roku, zawierała klauzulę, która wyłączała ekstrakty smakowe—o ile uznano je za nienadające się do picia i rozsądna osoba nie chciałaby ich pić prosto.,
chociaż zakaz został uchylony, podstawy, które postawiła era, aby zdefiniować ekstrakt wanilii jako zupełnie inne zwierzę niż alkohol, są nadal solidne. Ekstrakt waniliowy podlega głównie jurysdykcji Food and Drug Administration jako produkt spożywczy, a nie surowsze przepisy rządowe dotyczące alkoholi lub likierów, nawet jeśli obcy chemik może być ciężko wciśnięty, aby powiedzieć, jaka jest fizyczna różnica między nimi.
wiele powodów, dla których nadal tak jest, to pieniądze., Alkohol używany w alkoholu jest opodatkowany w $13.50 za galon przez Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (lepiej znany jako TTB), odgałęzienie biura alkoholu, tytoniu i broni palnej, które zostało utworzone podczas federalnego biurokracji shuffle, które nastąpiły wrzesień. / Align = „right” / 11 września 2001 Producenci ekstraktów smakowych płacą tę kwotę, ale ponieważ ich produkt nie stanie się ostatecznie napojem alkoholowym, mają prawo do” zwrotu ” lub zwrotu w wysokości $12.50 za galon. Więc podczas gdy Behemoth Diageo płaci rządowi USA 13 dolarów.,50 za galon rumu Captain Morgan, który wytwarza z zawartością alkoholu 40 procent, Producent Nielsen-Massey skutecznie płaci znacznie bardziej atrakcyjny 1 USD za każdy galon ekstraktu waniliowego, który wytwarza z takim samym procentem alkoholu. Chłopaki z ekstraktem waniliowym musieliby wyłożyć tonę więcej pieniędzy, gdyby (z jakiegokolwiek powodu) zdecydowali, że chcą być traktowani jak faceci z alkoholem.
ta transakcja nadal ma swój haczyk. Aby zakwalifikować się jako ekstrakt Smakowy i uzyskać tę dużą wadę, ekstrakt waniliowy nadal musi być uznany za nienadający się do picia., Niewygodne zadanie testowania ekstraktów waniliowych, aby upewnić się, że żadna zdrowa, dojrzała lub psychicznie i emocjonalnie zdrowa osoba nie chciałaby pić ich prosto? Tak, to też spada na TTB, który poddaje się serii testów, aby upewnić się, że nie skończy się następna wielka rzecz na licealnych imprezach po balu w całej Ameryce.
co sprowadza nas z powrotem do biednych dusz, które piją ekstrakt waniliowy, aby się upić, którzy prawdopodobnie bezpiecznie wypadają poza wspólny standard dla „rozsądnej osoby” w tym momencie., Przepisy i niejasne przepisy podatkowe nie pomogą komuś takiemu, ale dobry doradca uzależnień, psychiatra lub klinika odwykowa może.