Dokonywanie dziękczynienie kolacja dla dwojga brzmi zniechęcające i nie warte wysiłku, prawda? Trudno sobie wyobrazić, że chcesz włożyć w to energię, aby zrobić milion przystawek lub upiec całego indyka dla dwóch osób. A jednak nadal chcesz, aby te znajome i pocieszające zapachy wypełniły twój dom! Ugh…so czym się zajmujesz? Chyba mam dla Ciebie rozwiązanie.,

Kiedy po raz pierwszy przeprowadziliśmy się do Kalifornii, nie byliśmy w stanie „wrócić do domu” na wakacje, więc byliśmy zdani na siebie, tylko we dwoje (cue Will Smith). Na początku zdecydowałem, że zrobimy to w restauracji (gasp). Tego dnia było strasznie ciepło, a ponieważ nie miałam co gotować, założyliśmy szorty i klapki i poszliśmy do lokalnej kawiarni. Siedzieliśmy na zewnątrz i popijaliśmy nasze mrożone coffees…in cisza. Zgaduję, że ludzie gotowali w domu.,

zrobiło mi się tak smutno, że od razu wstałam i zdecydowałam, że idziemy do sklepu spożywczego, a przecież będę dla nas gotować. Ponieważ nie planowałem naszej uczty z kilkudniowym wyprzedzeniem, po prostu chwyciłem to, co tam widziałem, a to były kurki z dziczyzny. Idealnie! Wiedziałem, że będą wyglądać jak miniaturowe indyki wypełnione farszem, ale gotowanie zajmuje mniej czasu. I oczywiście musiałem też wyrwać kilka łatwych stron.,

gotowanie wszystkiego Zajęło mi resztę dnia, ale w końcu byliśmy tacy szczęśliwi i było warto. Więc dzisiaj, chciałem odtworzyć ten posiłek, który pamiętam i spojrzeć na niego tak czule. Ale możesz zobaczyć, jak robię wszystkie te łatwe i przepyszne dania w odcinku 3, nasz „Święto Dziękczynienia”, bitów & kawałki Sezon 2 poniżej:

najpierw rzeczy. Jeśli twoje ptaki są zamrożone, tak jak moje, pamiętaj, aby rozmrozić je w lodówce przez co najmniej 2 noce, a może dłużej., Albo możesz zrobić to oszustwo, jak ja i wsadzić je do miski z zimną wodą na kilka godzin, aby przyspieszyć proces. Ale chcesz się upewnić, że ci frajerzy są całkowicie rozmrożeni. Następnie spłucz je wewnątrz i na zewnątrz, i dobrze osusz. Im są bardziej suche, tym lepiej brązowieją. Jeśli wejdą do piekarnika mokre, zamiast tego odparują i wyglądają trochę blado.

ponieważ kury dziczyzny mają dobry smak na własną rękę, wiedziałem, że mogę utrzymać przyprawy proste z niczym więcej niż sól i pieprz., Ale możesz iść do miasta z nimi i dodać przyprawy i zioła też, jeśli chcesz. Ich skórki chrupią w piekarniku, jeśli dasz im szansę na brąz bez oleju. Rozdrabniają swój tłuszcz i podlewają się! Mógłbyś podzielić się jedną kurą, gdybyś chciał, ale kto nie lubi resztek Dziękczynienia? Więc i tak zrób dwa.

a co to jest „indyk” bez farszu i sosu żurawinowego? Więc zrobiłem farsz z chleba kukurydzianego z gorącą włoską kiełbasą, i wszystkie te tradycyjne aromaty jak seler, cebula i tymianek., Kiedy wypychasz swoje ptaki, wyglądają jak mini-indyki. Takie urocze! Kiedy gotują w piekarniku, zapachy wprowadzają cię w trans.

sos żurawinowy nie może być łatwiejszy. To prawie Zbrodnia, że się nie udało. To wspaniała słodka i cierpka przyprawa, która dobrze łączy się z bogatym pikantnym smakiem ptaków. Nie ma potrzeby sosu.

i mimo, że nie chciałem się pocić do starych robiących mnóstwo przystawek, i tak zdecydowałem się zrobić tylko kilka więcej., Chciałem „pokryć moje bazy” smakami i teksturami, aby nie czuć się, jakbyśmy” brakowało ” czegokolwiek. Chciałam kremowy składnik, który zrobiłam w postaci tarki z kalafiora. Wymieszaj kilka składników i bum! Kremowe i chrupiące z chrupiącą polewą.

W końcu zrobiłem łatwy szybki czosnek fasolka szparagowa. Są przyprawione po prostu, ale są idealnym ostatnim pikantnym chrupiącym warzywem, które uzupełnia posiłek.,

więc jeśli przygotowujesz w tym roku kolację dziękczynną dla dwojga, mam nadzieję, że dostarczyłem Ci inspiracji. Ale prawdę mówiąc, możesz to zrobić i zjeść w weekend. Ta kolacja jest prosta, ale wyjątkowa i na pewno nie musisz czekać na wakacje, aby ją zrobić!

i powiem tylko, że jestem ci wdzięczny, ponieważ poświęciłeś czas na przeczytanie tego wpisu i obejrzenie naszego filmu. Dajcie znać w komentarzach za co jesteście wdzięczni, bo czasem miło się przypomina. Wesołego Święta Dziękczynienia!,

Korniszonowe kury dziczyzny z farszem z chleba kukurydzianego

te Korniszonowe kury dziczyzny są jak miniaturowe indyki, zwłaszcza gdy wypełniasz je słodkim, pikantnym i pikantnym farszem z chleba kukurydzianego.,tter

  • ½ cup yellow onion finely diced
  • 1 celery stalk finely diced
  • 2 cups cornbread broken up into large chunks
  • ¼ cup chicken broth
  • 1 teaspoon chopped fresh thyme
  • 2 tablespoons chopped fresh parsley
  • Salt and pepper
  • Instructions

    • Make the cornbread stuffing first., Kiełbasę posmarować na patelni, upewniając się, że rozbija się na kruche kawałki. Dodać masło wraz z cebulą i selerem. Gotować 5 minut na średnim ogniu, aż zmiękną. Dodać bulion z kurczaka i tymianek. Z ognia dodać bulion z kurczaka i tymianek. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia. Ułóż kawałki chleba kukurydzianego w misce. Do chleba kukurydzianego dodać mieszankę bulionu z kurczaka. Dodać natkę pietruszki, sól i pieprz i wymieszać do zwilżenia.
    • Dostosuj stojak piekarnika do pozycji środkowej i podgrzej piekarnik do 400 stopni F., Ułożyć pokrojoną cebulę na blasze do pieczenia wyłożonej folią. Usuń wszelkie podroby z kur i wypłucz je wewnątrz i na zewnątrz. Osuszyć zewnętrzne powierzchnie papierowym ręcznikiem. Posypać wnętrze ubytków solą. Zapakuj ubytki kur farszem z chleba kukurydzianego. Wszystko powinno pasować.
    • włóż końcówki skrzydeł pod ciało kur. Zwiąż nogi razem sznurkiem kuchennym., Obficie posyp kury solą i pieprzem, a dłońmi pocieraj i równomiernie rozprowadź przyprawę po całej powierzchni. Pierś kury ułożyć na cebuli. Piecz, aż plecy będą złocisto brązowe, około 25 minut.
    • Obróć pierś kury bokiem do góry i kontynuuj pieczenie przez 15 minut. Wyjąć kury z piekarnika i podgrzać do 450 stopni F., Umyć blaty z odrobiną oliwy z oliwek i pop powrotem do piekarnika na 5-10 minut, lub do czasu, aż skóra jest rumiane i rejestr piersi 160 stopni F i uda zarejestrować 175 stopni F. przenieść kury do półmiska lub deski do krojenia i pozostawić na odpoczynek odkryty przez 10 minut przed krojeniem w nich.

    Wskazówka: Jeśli nie wypchasz ptaków, prawdopodobnie ugotuje się w krótszym czasie, więc idź według temperatury. Mięso z piersi powinno wynosić 160 stopni F.,

    sos żurawinowy

    słodki, cierpki i lekki jak tylko może być! Co to jest Święto Dziękczynienia bez sosu żurawinowego?,> Cook Time10 mins
    Total Time12 mins

    Servings: 2
    Author: Chef Julie Yoon

    Ingredients

    • 1 ½ cups fresh cranberries
    • ½ cup sugar
    • ½ cup water

    Instructions

    • Bring all ingredients in a pot to a boil., Zmniejszyć do gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Podawać schłodzone.

    kalafior Gratin

    kremowy chrupiący kalafior z nutą przypraw i tostem z okruchów chleba. Czego tu nie kochać?,6ea56e8182″>

    Cook Time16 mins

    Total Time26 mins

    Servings: 2
    Author: Chef Julie Yoon

    Ingredients

    • ⅓ cup Panko bread crumbs
    • 1 teaspoon olive oil
    • 10 ounces cauliflower florets cut into 1-inch pieces
    • 1 tablespoon water
    • ½ (5.,2 uncja) pakiet do smarowania czosnek & ser ziołowy (taki jak Boursin)
    • ½ szklanki ciężkiej śmietany
    • ¼ łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki
    • sól i pieprz do smaku

    instrukcje

    • rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. połącz Panko i olej na małej patelni i grzać, mieszając do złotego, około 3 minut. Wyjąć do miski do ostygnięcia.,
    • kuchenka mikrofalowa kalafior i wody w misce na 3 minuty, lub do chrupiącej-przetargu. Spuścić wodę. Posyp kwiatuszki odrobiną soli, póki jeszcze gorące. W osobnej misce, kuchenka mikrofalowa do smarowania ser, śmietana, płatki czerwonej papryki i ¼ łyżeczki soli i pieprzu razem przez 1 minutę. Wymieszać na gładką masę. Smak i dostosować przyprawy z większą ilością soli i pieprzu w razie potrzeby. Kalafior zalać i wrzucić do płaszcza.,
    • przełóż do małego naczynia do pieczenia i wierzch bułki tartej. Piec przez 7-10 minut lub do bąbelków i gorące. Odstawić na 5 minut przed podaniem.

    czosnkowa fasola szparagowa

    garlicky, z nutą ostrości. Te po prostu przyprawione zielona fasola szybko stanie się Twoim łatwym przystawką.,hed and peeled

  • 1 tablespoon extra-virgin olive oil
  • Pinch sugar
  • 8 ounces green beans, trimmed
  • 2 tablespoons water
  • 2 teaspoons white wine vinegar
  • Salt and pepper
  • Instructions

    • Microwave garlic, oil, red pepper flakes, and sugar in a small bowl until garlic is softened and fragrant, about 40 seconds.,
    • dodaj 2 łyżeczki oleju czosnkowego, fasolę szparagową i wodę do patelni nonstick, przykryj i gotuj, aż zielona fasola będzie jasnozielona, około 2-3 minut. Dodaj pozostały olej czosnkowy i gotować pokryte, bez mieszania, aż zielona fasola są plamiste brązowy, o 2 protokół.
    • odkryć i nadal gotować, mieszając, aż zielona fasola są chrupiące przetargu, o 2 do 3 minut więcej. Wyłączyć ogień, wymieszać w occie i doprawić solą i pieprzem do smaku.,

    Articles

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *