dzieci z alergią pokarmową

alergia na orzechy drzewne

alergia na orzechy drzewne jest drugą najczęstszą alergią u niemowląt i małych dzieci. Około 0,4-0,5% amerykańskich dzieci ma alergię na orzechy drzewne. Orzechy z drzew są częstym alergenem, który powoduje śmiertelne i prawie śmiertelne reakcje alergiczne.

alergia na orzeszki drzew jest zwykle dożywotnia. Około 9% dzieci uczulonych na orzechy z drzew orzechowych może wyrastać z alergii.

dzieci z alergią na orzeszki muszą unikać tego orzecha i wszystkich produktów zawierających tego rodzaju orzeszki., Dzieci z alergią na orzeszki muszą również unikać czegokolwiek zawierającego ślady składników zawierających ten orzech. Istnieje możliwość, że produkty z orzechów drzewnych mają kontakt krzyżowy z innymi orzechami drzewnymi i orzeszkami ziemnymi. Z tego powodu lekarz dziecka może zalecić unikanie wszystkich orzechów i orzeszków ziemnych.

Jak odczytać Etykietę orzechów drzewnych

zawsze przeczytaj całą etykietę składników, aby znaleźć nazwy orzechów drzewnych, których musisz unikać. Składniki z orzechów drzewnych mogą znajdować się na liście składników., Lub orzechy z drzew orzechowych mogą być wymienione w” Zawiera ” oświadczenie pod wykazem składników. Przykłady to „zawiera orzech włoski” lub „Zawiera Migdał”. Jest to wymagane przez federal Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA). Dowiedz się więcej o amerykańskim prawie dotyczącym etykietowania alergenów spożywczych.

FALCPA wymaga, aby wszystkie pakowane produkty spożywcze regulowane przez FDA musiały wyraźnie umieszczać nazwy zwyczajowe orzechów z drzew orzechowych na etykiecie składnika, jeśli zawierają orzechy z drzew orzechowych. Oświadczenia doradcze, takie jak „mogą zawierać orzechy laskowe” lub „wykonane w zakładzie z orzechami z drzew orzechowych” są dobrowolne., Oświadczenia doradcze nie są wymagane przez żadne federalne prawo etykietowania. Należy omówić z lekarzem, czy można spożywać produkty opatrzone tymi etykietami lub czy należy ich unikać.

Czy wiesz, że marcepan, mortadella i mandelonas zawierają orzechy z drzew orzechowych? Prawo FDA Food allergen label wymaga, aby żywność określała, czy zawiera 8 najlepszych alergenów, takich jak orzechy z drzew orzechowych. Ale istnieje wiele produktów spożywczych i produktów, które nie są objęte prawem, więc nadal ważne jest, aby wiedzieć, jak czytać etykietę składników z orzechów drzewnych., Produkty zwolnione z zasad etykietowania w języku Angielskim: (1) żywność, która nie jest regulowana przez FDA. (2) kosmetyki i artykuły higieny osobistej. (3) leki na receptę i bez recepty. (4) Zabawki, rzemiosło i karma dla zwierząt domowych.

*kokos

FDA wymienia kokosa jako orzecha drzewnego. W rzeczywistości kokos jest nasionem pestkowca. Większość osób uczulonych na orzechy z drzew orzechowych może bezpiecznie jeść kokos. Alergia kokosowa jest dość rzadka., Jeśli jesteś uczulony na orzechy z drzew orzechowych, porozmawiaj z alergologiem przed dodaniem kokosa do lub wyeliminowaniem kokosa z diety.

reaktywność krzyżowa: czy trzeba unikać innych pokarmów?

reaktywność krzyżowa występuje, gdy białka w jednym pokarmie są podobne do białek w innym. Kiedy tak się dzieje, układ odpornościowy organizmu widzi je jako takie same.

orzechy z drzew orzechowych należą do innej rodziny roślin niż orzeszki ziemne. Orzeszki ziemne są roślinami strączkowymi i nie są związane z orzechami z drzew orzechowych (migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, itp.). Jednak około 35% dzieci uczulonych na orzeszki ziemne w USA ma lub rozwinie alergię na orzechy drzewne., Lekarze często zalecają, aby małe dzieci unikały orzechów z drzew, jeśli są uczulone na orzeszki ziemne. Dzieje się tak, ponieważ jest to dość powszechne, aby być „co-alergii” na orzechy z drzew, jeśli dziecko jest uczulony na orzeszki ziemne.

istnieje wysoki stopień reaktywności krzyżowej między nerkowcem i pistacjami oraz między orzechami i orzechami pekan. Większość osób uczulonych na jeden orzech nie jest uczulona na wszystkie orzechy. Ale niektórzy lekarze doradzą swoim pacjentom, aby unikali wszystkich orzechów z drzew, jeśli są uczuleni na jeden lub więcej orzechów z drzew. Należy skonsultować się z lekarzem, aby dowiedzieć się, czy należy unikać wszystkich orzechów z drzew orzechowych.,

odżywianie w diecie bez orzechów

orzechy z drzew orzechowych są dobrym źródłem białka, witamin i minerałów w diecie dziecka. Jeśli jednak dziecko musi unikać orzechów dowolnego rodzaju, nie powinno być narażone na ryzyko żywieniowe, ponieważ istnieje wiele innych źródeł białka do jedzenia.,

składniki odżywcze utracone podczas unikania orzechów z drzew orzechowych	sugerowane alternatywne źródła (Jeśli nie uczulone)
białko, witaminy, minerały	zwiększaj inne produkty białkowe, takie jak mięso, rośliny strączkowe, ryby, drób, jaja, nabiał (jeśli jest bezpieczny dla Twojego dziecka); owoce, warzywa i wzbogacone ziarna

zastąpienie orzechów drzewnych

bardzo łatwo jest zastąpić orzechy w przepisie., Istnieje wiele nasion i produktów nasiennych dostępnych w tym masło słonecznikowe i masło z pestek dyni. Pieczona ciecierzyca może zastąpić przekąski orzechowe. Precle mogą zastąpić pekany w cieście orzechowym.

Dowiedz się więcej o zamiennikach orzechów.

Przepisy bez orzechów

ponad 1100 przepisów bez orzechów jest dostępnych w przepisach Safe Eats™ firmy KFA., Search for Nut-Free Recipes

Chocolate Mousse

SunButter® Crispy Rice Treats

Brownie-Bottom Pumpkin Bars