sausage Rolls to klasyczne brytyjskie danie, które jest tak wszechstronne, jak łatwe do wykonania. Mogą być podawane na ciepło lub na zimno, w rozmiarze canapé jako przystawka lub w większej rolce na lunch, przekąskę lub przystawkę.
dodatkowo, niegotowane roladki można zamrozić do późniejszego użycia. Ponadto gotowane kiełbasy można schłodzić i podgrzać w późniejszym czasie.
kluczem do dobrej bułki z kiełbasą jest dobra kiełbasa., Kiełbasa brytyjska różni się od kiełbasy amerykańskiej na kilka sposobów. Po pierwsze, Brytyjski kiełbasa często ma breadcrumb (aka rusk) wypełniacz, podczas gdy jego amerykański odpowiednik Nie. również, Brytyjski kiełbasa ma tendencję do drobniejszego mielenia i konsystencji niż amerykańska kiełbasa. Zarówno Mistrz Tester smaku, jak i ja osobiście wolę kiełbasę brytyjską od kiełbasy amerykańskiej. Z biegiem czasu eksperymentowaliśmy z próbami powielania Brytyjskiej kiełbasy i myślimy, że w końcu mamy zwycięzcę, który jest bardzo łatwy do zrobienia!,
składniki na bułki z kiełbasą
do bułek z kiełbasą użyłam następujących składników: arkusze ciasta francuskiego, mielona wieprzowina, gorąca kiełbasa Amerykańska, bułka Tartaczna, sól koszerna, świeża szałwia, woda i jajko (do mycia jajek).
Robienie kiełbasy
aby zrobić bułki z kiełbasą, dodałem mieloną wieprzowinę, masową kiełbasę amerykańską, bułkę tartą, sól, świeżą posiekaną szałwię i wodę do miski mojego robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze. Nie dodałem pieprzu, ponieważ kiełbasa masowa, której użyłem, miała wiele do smaku całej partii., Gdybym użył zwykłej kiełbasy, dodałbym pieprz wraz z innymi składnikami.
mieszankę kiełbasową przetwarzałem przez około 20 sekund. Następnie wziąłem mały kawałek, kuchenka mikrofalowa go przez około 20 sekund i próbowałem go, aby zobaczyć, czy dodatkowe przyprawy są potrzebne. Mistrz Tester smaku powiedział, że jest idealny! Następnie kontynuowałem przetwarzanie mieszaniny przez kolejne 30 sekund, aż osiągnęła właściwą konsystencję. Zobacz, jak jest drobno zmielony-prawie jak pasztet, czyli jak nam się podoba., To jest to – brytyjska kiełbasa z Robot kuchenny robi całą robotę!
aktualizacja dotycząca robienia kiełbasy (18 maja 2019)
odkąd to opublikowałem, zmieniłem sposób, w jaki robię kiełbasę. Pomijam zapakowaną kiełbasę i zamiast tego używam mielonej wieprzowiny. W tym celu dodaję do maszynki wyposażonej w stalowe ostrze: 1 funt mielonej wieprzowiny, 1/2 szklanki suchej bułki tartej, 1 łyżeczka soli koszernej, 1 łyżeczka suchej szałwii, 1/2 do 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, gałkę muszkatołową, gałkę buławki i 1/3 szklanki wody., Następnie przetwarzam mieszaninę przez 30 sekund. Następnie biorę niewielką ilość i gotuję w kuchence mikrofalowej. Trwa to około 30 sekund. Gdy kiełbasa trochę ostygnie, smakuję, aby sprawdzić, czy przyprawy wymagają korekty. Ogólnie jest idealny jak na mój gust. Na koniec przetwarzam kiełbasę przez dodatkowe 15 sekund. To sprawia, że niesamowite parówki!
Robienie kiełbasek
z kiełbasek zrobionych, zwróciłem uwagę na robienie kiełbasek. Rozwałkowałem rozmrożony arkusz ciasta francuskiego na kawałku mącznego papieru woskowego do około 14 x 9 cali., Następnie kroję ciasto francuskie na pół, wzdłuż.
umieściłem roladę kiełbasy na środku każdego kawałka ciasta francuskiego. Następnie przyniosłem boki ciasta francuskiego, aby zamknąć kiełbasę. Szczypałem ciasto francuskie razem, aby upewnić się, że jest całkowicie zapieczętowane.
ponieważ robiłam bułeczki z kiełbasą na obiad, pokroiłam każdy z nich na cztery kawałki. Następnie, aby umożliwić ucieczkę pary podczas pieczenia, kroję 2 szczeliny w każdej rolce.,
na obramowanej blasze do pieczenia wyłożonej nieprzywierającą folią aluminiową umieściłam bułeczki z kiełbasą. Na koniec każdą umyłam myjką jajeczną, wykonaną przez połączenie jajka z 1 łyżką wody.
bułeczki z kiełbasą upiekłam w nagrzanym piekarniku 425° F przez 25 minut. Ciasto francuskie ładnie się rozrosło i było złotobrązowe, a kiełbasa była w pełni ugotowana. I niech kiełbasy ostygnie przez około 10 minut przed podaniem ich.,
podawałam bułeczki z bułką z bułką tartą, świeżą brukselką, ziemniakami i cebulą. Były absolutnie przepyszne. Mniam!
Jeśli szukasz bardziej autentycznych brytyjskich potraw, spróbuj moich pikantnych brytyjskich oliwek wołowych, Sheppard ' s Pie lub pasty w stylu Cornish.
mam nadzieję, że podobał Ci się ten przepis na bułeczki z bułeczkami z bułeczki z bułeczkami tak samo jak ja. Jeśli tak, proszę rozważyć ocenę i pozostawienie komentarza., Ponadto, jeśli chcesz otrzymywać powiadomienia o nowych postach przez e-mail, zawsze swój adres e-mail w polu Subskrybuj.
bardzo dziękuję za odwiedziny. Mam nadzieję, że wrócisz!
Cook Time: 25 minutes
Ingredients
- ▢ 1 sheet puff pastry thawed
- ▢ 1 pound (16 ounces, 454 grams) ground pork
- ▢ 1/2 pound (8 ounces, 227 grams) hot bulk sausage (See Tips 1 and 2)
- ▢ 1/2 cup (2.,65 uncji, 75 gramów) suchej bułki tartej
- ▢ 1/3 szklanki (2.65 uncji, 75 gramów) wody
- ▢ 1 1/2 łyżeczki (0.35 uncji, 10 gramów) sól koszerna
- ▢ 2 łyżki stołowe (0,25 uncji, 7 gramów) świeża szałwia, posiekane
instrukcje
kiełbasa (patrz Wskazówka 2)
-
dodaj mieloną wieprzowinę, masowa kiełbasa, bułka tarta, woda, sól i szałwia do miski robot kuchenny wyposażony w stalowe ostrze. Proces 20 sekund., Gotować niewielką ilość w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund; smak przypraw. W razie potrzeby popraw przyprawy. Procesować przez dodatkowe 30 sekund lub do uzyskania pożądanej konsystencji. Przykryć i przechowywać w lodówce. Wydajność: około 28 uncji kiełbasy.
Roladki Kiełbasowe
-
nagrzać piekarnik do 425° F.
-
rozwałkować arkusz ciasta francuskiego na około 14 x 9 cali na lekko mącznej powierzchni. Przeciąć na pół wzdłuż. Umieść rolkę 8 uncji kiełbasy na środku., Połącz boki i uszczypnij, aby uszczelnić. Upewnij się, że rolka jest dokładnie uszczelniona.
-
Wytnij każdą rolkę do pożądanego rozmiaru (każdą rolkę pociąłem na cztery kawałki). Odciąć 2 do 3 ukośnych rozcięć w każdym kawałku. Umieść na obramowanej blasze do pieczenia wyłożonej nieprzywierającą folią aluminiową.
-
Szczotka do mycia jajek. Piec w temperaturze 425 ° F przez 20 do 25 minut, lub aż złoty brąz i kiełbasa jest całkowicie ugotowane. Ostudzić 10 minut przed podaniem. Wydajność: 4 porcje.,
porady ekspertów Chula
- Jeśli używasz zwykłej kiełbasy, dodaj 1/2 do 1 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- zamiast używać przygotowanej kiełbasy, można po prostu użyć mielonej wieprzowiny. Jeśli chcesz przejść tą trasę, Dodaj do maszynki wyposażonej w stalowe ostrze: 1 funt mielonej wieprzowiny, 1/2 szklanki suchej bułki tartej, 1 łyżeczka soli koszernej, 1 łyżeczka suchej szałwii, 1/2 do 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, szczyptę gałki muszkatołowej, szczyptę buławki, 1/3 szklanki wody. Proces przez 30 sekund., Ugotować niewielką ilość w kuchence mikrofalowej i skorygować przyprawy. Proces przez dodatkowe 15 sekund. To sprawia, że niesamowite parówki.