Boudin blanc foie gras z pikantną pigwą został schłodzony i przygotowano preparaty do homara Thermidor.
żyrandole Art Deco zostały polerowane, a boazeria drewniana wypolerowana do delikatnego połysku.,
jedyną rzeczą, której brakuje, gdy londyński Savoy Grill ponownie otworzy jutro po trzyletnim remoncie kultowego hotelu Savoy za 220 milionów funtów, jest Holli Ugalde: zwyciężczyni siódmej serii Hell ' S Kitchen w Ameryce, której obiecano rolę szefa kuchni jako jej nagrodę.
podczas gdy glitterati świętują powrót restauracji, w której Oscar Wilde, Winston Churchill i Frank Sinatra mieli regularne stoliki, Ugalde rozpala się ponad 5000 mil w miasteczku Beaumont w Kalifornii, oburzona tym, co postrzega jako zdradę Gordona Ramsaya.,
„jestem bardzo rozczarowany i czuję się trochę zdradzony”, mówi Ugalde, lat 26.
tak się cieszyłam, że wygrałam konkurs, i załamałam się, gdy powiedziałam, że nie jadę do Savoy.
ale bardziej mnie wkurza, że nic nie słyszałem od szefa Ramsaya. Wszystko, co widziałem, to jego Komunikat prasowy mówiący, że nie jadę do Londynu.”
,
Ale Ugalde says:
myślałem, że poproszą mnie o wypełnienie kilku dokumentów, aby ubiegać się o wizę, ale nigdy nie wypełniłem ani jednego kawałka papieru. Nie wiem, jak działa proces imigracyjny, ale założę się, że jest co najmniej kilka formularzy do wypełnienia. Nie wiem, czy nawet ubiegali się o moją wizę.,”
Agent Ugalde, Zlata Faerman, twierdzi, że wiza to „zasłona dymna”. Ramsay zdecydował, że nie może oddać tak legendarnej restauracji w ręce zwycięzcy konkursu telewizyjnego.
„twarz Holli po prostu nie pasowała do Savoya” – mówi Faerman.
uzyskanie wizy do pracy w Wielkiej Brytanii powinno być proste. Ugalde nie ma kartoteki karnej, wykazała się wyjątkowymi umiejętnościami wygrywając konkurs i zaoferowano jej kontrakt na czas określony, po którym wróci do Stanów Zjednoczonych.
dzwoniłem około 20 milionów razy, aby dowiedzieć się, co się dzieje-mówi Ugalde.,
„Byłem trochę zaniepokojony, ponieważ nic się nie dzieje. Ale pomyślałem, że ludzie szefa Ramsaya wiedzą, co robią. Już to robili. W końcu ktoś z telewizji Fox powiedział: „nie idziesz.,”'
Ugalde już czuła się oszukana, gdy Ramsay ogłosił tego lata, że Andy Cook został zatrudniony jako szef kuchni Savoy Grill, i że miała wziąć udział w pozycji.
„to fałszywa reklama” – mówi Ugalde.
w programie powiedziano mi, że jeśli wygram, będę szefem kuchni Savoy Grill. Było to powtarzane wielokrotnie podczas kręcenia i emitowane w telewizji., Od tego czasu słyszałem, jak mówił, że stanowisko szefa kuchni nigdy nie było dla mnie otwarte, i że zatrudnił Andy ' ego Cooka na długo przed tym, jak wygrałem konkurs. „
Ugalde jest samotną matką, która cztery lata temu rozstała się z mężem Filipem i liczyła na pracę w Savoy, która odmieni jej życie.
było wiele rozczarowań-przyznaje. „Przygotowywałem się do przeprowadzki rodziny do Anglii na co najmniej rok. Mój sześcioletni syn Dylan powiedział przyjaciołom, że jedzie. Jest zdenerwowany. Jest tak zawstydzony, że zostajemy w Kalifornii.,”
rząd to tylko ostatnia kompromitacja Ramsaya, którego firma w ubiegłym roku straciła ponad 4 miliony złotych. Jest również zaangażowany w spór rodzinny, po zwolnieniu swojego teścia, Chrisa Hutchesona, 62 lata, jako dyrektora generalnego Gordon Ramsay Holdings.
„odrzuciłem wiele możliwości, bo wiedziałem, że będę szefem kuchni w Savoy” – mówi Ugalde, który był szefem kuchni w restauracji w Kalifornii.
od prawie dwóch lat jestem zawieszona, bo byłam zobowiązana do wyjazdu do Londynu.,”
ITV twierdzi, że dołożył wszelkich starań, aby uzyskać wizę dla Ugalde, a przedstawiciel Ramsay mówi: „Przykro nam, że Holli Ugalde nie może dołączyć do zespołu. Pomimo naszych starań nie udało nam się uzyskać wizy pracowniczej dla Holli. Holli wybrał zamiast tego nagrodę pieniężną.”
źródło telewizyjne twierdzi: „w żadnym momencie ani Gordon Ramsay, ani Savoy nie wskazali producentom, że nie chcą, aby Holli pracował w restauracji. W rzeczywistości Gordon wyraził rozczarowanie producentom, gdy dowiedział się, że nie jest w stanie uzyskać wizy i pracować w Savoy.,”
Ugalde rozważał pozew, ale powiedział: „podpisałem umowę Na Hell' S Kitchen, która była gruba jak książka, a gdzieś tam pewnie jest napisane, że mogą zastąpić nagrody. Ale to tego nie naprawia. Dostałem trochę gotówki na miejsce pracy w Savoy. Nie mogę powiedzieć ile.
’tak, Hell' S Kitchen otworzyło przed mną wiele możliwości. Ale teraz nie jadę do Londynu. byłoby miło, gdyby szef Ramsay miał przyzwoitość, żeby zadzwonić i dać mi znać, co się dzieje. Wiem, że to był tylko reality show, ale w końcu to moje życie.,”