Nowy Rok jest tutaj, przynosząc ze sobą odnowioną okazję do odkrywania tego miasta pozornie niekończącej się tablicy rodzimych browarów. Od skromnych początków w czasach, zanim określenie „IPA” było znane większości, kultura Piwna Houston wzrosła do tego stopnia, że zyskała przydomek „Brewston.,”
niezależnie od tego, czy szukasz niskonakładowego minibrowaru wytwarzającego niejasne style, nowego miejsca na cotygodniowe ciekawostki, czy chcesz zwiedzić Największe historie sukcesu browaru w mieście, te typy 10 (i dwa wyróżnienia) są naszymi wyborami dla najwybitniejszych i kulturowo definiujących browary w okolicach Greater Houston. Salud!
wyróżnienia
Ingenious Brewing, 1986 South Houston, Humble: ten skromny (ale nie skromny) Browar przyciągnął uwagę w 2019 roku po wydaniu sześciu kolorowych Sour pasujących do kolorów Kamieni Nieskończoności Marvela., Skrzyżowanie nerdów piwnych, nerdów-nerdów i super kreatywnych smakoszy, jest to jedna z mądrych organizacji, nad którą warto się uczyć.
Platypus Brewing; 1902 Waszyngton: ten mały, scrappy startup otworzył się cicho w Waszyngtonie w 2016 roku, mając na celu wprowadzenie inspirowanych australijskimi ales i Down Under way of life na scenę Houston brew. Idź na Bobby Dazzler, chrupiące i słodko-gorzkie Australijskie piwo, ale pozostań na rybie z frytkami, muzyce na żywo i prawdziwie życzliwych ludziach, którzy są właścicielami i częstymi tym skromnym lokalem.,
10. Southern Star Brewing Company, 3525 North Frazier, Conroe: Southern Star Brewing zajmuje wyjątkową pozycję na scenie piwnej naszego regionu. Pomimo udanego przekroczenia cienkiej granicy między kreatywnymi browarami a zachwycającymi sezonowymi wydaniami, nie jest to zbyt celebrowane-być może ze względu na swoje położenie poza miastem., Firma jest jednak dobrze znana z jednego ogromnie popularnego napoju znalezionego za prawie każdym barem w odległości 100 mil od Houston.
niedługo po założeniu Southern Star w 2007 roku wprowadzono Bombshell Blonde. Wkrótce stał się, bez wątpienia, klasykiem Teksańskiego piwa rzemieślniczego. Lekka i rześka, ze spienioną główką i namacalnymi nutami słodu i ziarna, natychmiast rozpoznawalna niebieska puszka jest wygodna, gdy zostanie zauważona w nieoczekiwanych miejscach.,
ponadto sam obiekt Southern Star jest wspaniałym miejscem, w którym można spróbować mniej znanych browarów firmy, takich jak całoroczny Subatomico IPA, sezonowy lager hecho en Conroe w stylu meksykańskim i limitowany rosyjski Imperial stout, Oktobrist.
9., Browar SpindleTap, 10622 Hirsch: nazwany na cześć słynnego szybu naftowego Spindletop w Beaumont w Teksasie, który w 1901 roku zapoczątkował pierwszy boom naftowy w regionie, SpindleTap uderzył we własne „tryskające” na początku swojego istnienia. Pięcioletni Browar stał się ulubieńcem lokalnych wielbicieli piwa rzemieślniczego wkrótce po debiucie, po części dzięki bardzo skoncentrowanej na Houston linii kreatywnych browarów i rozległemu kampusowi na świeżym powietrzu-wraz z boiskiem do koszykówki i polem golfowym Frisbee.,
najbardziej znany ze swojej „zamglonej kolekcji” IPA, zakotwiczony przez kolorową Houston Haze, Spindletap jest marzeniem miłośników hopu. Niekończące się krany z przeważnie bladymi aleami ociekają aromatycznymi kompleksami i ciepłymi nieprzezroczystymi kolorami. Ta warzelnia North Houston jest prawdziwym placem zabaw dla tych, którzy lubią gorzkie słody.
8., Prawdziwa anomalia, 2012 Dallas: dziecko naszej listy, prawdziwa anomalia została otwarta wiosną 2019 roku — dwie przecznice od 8th Wonder, nie mniej. Niemal natychmiast Ten przestronny pokój z kranikami wyrzeźbił sobie znaczną niszę w zatłoczonej scenie Houston, głównie ze względu na portfolio cierpkich Sour i wyrafinowanych alesów ze starego świata.
korzystając z najnowszych trendów w piwowarstwie rzemieślniczym, założyciele True Anomaly podążają podniebieniem Houston w nowym, wyraźnym kierunku. Wśród ich bardziej inspirujących kreacji, Truffula to wytrawny owocowy kwaśny z mango i marakui, który pije jak słodowy cydr., Inspirowany opactwem Trappist – 1 to nowoczesne podejście do klasycznego belgijskiego singla o aromatycznej złożoności i suchym, chmielowym wykończeniu.
selekcje True Anomaly wydają się być sezonowe i rotacyjne. Menu papierowe zawiera listę najnowszych dzieł w drafcie, a niektóre ulubione przez cały rok zaczynają się pojawiać. Ewolucja tego rodzącego się biznesu zapowiada się ekscytująca podróż.
Fot. Chuck Cook Photography. 7., Karbach Brewing Co, 2032 Karbach: dla niektórych będzie to kontrowersyjny wybór, ale pomimo przejęcia w 2016 roku przez Anheuser-Busch InBev, Karbach pozostaje (czy ci się to podoba, czy nie) wysokiej jakości piwowarstwem w Houston. Od 2011 roku Browary Karbach stworzyły szkice, które są dziś uważane za standardy zarówno Houston, jak i Teksańskiego krajobrazu piwnego.,
Browary takie jak Love Street i Hopadillo pozostają ulubionymi fanami bursztynowego nektaru z H-Town, a Boże Narodzenie w Houston nie byłoby kompletne bez corocznego wydania Yule Shoot Your Eye Out-uroczo słodkiego i cytrusowego czerwonego piwa z nutą karmelowego słodu i skórki pomarańczowej.
również sam kampus Karbach urósł z minibrowaru do placu zabaw dla miłośników bock wraz z restauracją, sklepem z pamiątkami i ciągłymi wycieczkami. To daleko od małych firm, które kiedyś były, ale pozostaje jednym z najlepszych miejsc w mieście, aby spędzić sobotnie popołudnie pijąc w słońcu.,
6. B – 52 Brewing Company, 12470 Milroy Lane, Conroe: tuż przy Conroe backroad, na siedmiu akrach Texas piney woods, leży Browar tak oryginalny, jak i pomysłowy. B-52 Brewing oferuje Houstończykom wybór szalenie kreatywnych browarów, które rywalizują-i często przewyższają-najlepszymi i najjaśniejszymi z wnętrza pętli.,
Usiądź wygodnie i obserwuj migotanie ognia, ciesząc się beczkowatym saisonem lub podwójnym, suchym, mglistym IPA. Dla bardziej szalony mikstura, spróbuj Szechuan SOS, mglisty i „śmiesznie wytrawne hopped” pale ale, który składa hołd, zarówno w nazwie i jego naturalny zielony kolor z kwiatu grochu motyla, do prześmiewczej Kreskówki Sci-fi „Rick I Morty.”Z dziesiątkami podobnie inspirowanych kreacji i nieruchomością wystarczająco dużą, aby stracić kłopoty, B-52 jest więcej niż wart dysku i miejsce na tej liście.
, Zdjęcie dzięki uprzejmości Eureka Heights Brewing Company. 5. Eureka Heights Brew Company; 941 West 18th: gdyby to była lista najbardziej zabawnych browarów w Houston, mielibyśmy wyraźnego zwycięzcę. Nazwa pochodzi od mało znanego długiego punktu-systemu uskoków Eureka Heights, który jest zbudowany na miejscu, założyciele Eureka Heights nie biorą się zbyt poważnie, ani nie wpadają w typowe pułapki pychy browaru rzemieślniczego., Z dala od samoistnego snobizmu, który zdefiniował branżę w oczach wielu, Eureka Heights jest miejscem łatwych do picia rounders, beztroskich wydarzeń i przyjaznych twarzy.
to nie znaczy, że od czasu do czasu nie napinają swoich mięśni. Podczas gdy charakterystyczne Browary firmy są ostre, ale o niskiej i średniej zawartości alkoholu, takie jak orzeźwiające Buckle Bunny cream ale, sezonowe, takie jak Moo Caliente, cayenne i Cinnamon milk stout, stanowią innowacyjny cios.,
Wpadnij na ciekawostki z „biura”, trochę food trucków i lot degustacyjny i ciesz się prostą przyjemnością browaru, który nie stara się być niczym innym, jak samym sobą — i kopie dupy robiąc to.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Holler Brewing Company. 4., Holler Brewing Company, 2206 Edwards: jeśli ludzie z Eureka Heights wyróżniają się beztroską Głupotą, John i Katheryn Holler, para stojąca za Holler Brewing, wyróżniają się skrupulatnym podejściem do rzemiosła. Gdy zdecydowali się kontynuować swoją pasję, spędzali czas w różnych miastach, kontynuując formalne szkolenie jako browarnicy, ostatecznie łącząc się w Houston, aby otworzyć swój tytułowy Browar.
koncentrując się na fachowo wykonanych wariantach tradycyjnych stylów, The Hollers warzą obrotowe łupki piwa sprzedawane wyłącznie w ich kranu i w wybranych barach Houston., Ich ESB, aromatyczne, angielskie piwo z nutą toffi i wyraźną hoppiness, zostało laureatem brązowego medalu Great American Beer Festival 2017. Selekcje takie jak inspirowany Opactwem belgijski Tripel w 8.2% ABV i 9.9% Nordycki Nektar sygnalizują miłość par do stylów Starego Świata i światowych smaków.
to miejsce dla prawdziwych pasjonatów — The Ivy League of Houston craft beer.
3., Buffalo Bayou Brewing Co., 2101 lato: kiedy ten browar uruchomiony w 2011 roku, jego imiennik bayou był nieestetycznym eyesore jetting z północno-zachodniego końca centrum. Teraz Buffalo Bayou (przynajmniej odcinek, który biegnie od centrum i wzdłuż Allen Parkway) został przekształcony, po latach inwestycji i rozwoju, w jedno z premierowych miejsc na świeżym powietrzu w mieście., Biorąc pod uwagę, że jego wyrosła z dwuosobowej operacji dostarczania beczek w jednym pickupie do makro-warzenia operacji dystrybucji dziesiątek tysięcy beczek w całym stanie, można powiedzieć, że Buffalo Bayou Brewing Co. przeszedł podobną przemianę.
dziś Buffalo Bayou produkuje ponad 75 unikalnych piw ze wspaniałej nowej lokalizacji First Ward, w której znajduje się restauracja. Dwie flagowe marki, copper ale nazwane 1836 po roku Niepodległości Teksasu, i popularne Crush City IPA, są jednymi z filarów piwa w Houston., Samozwańczy przydomek firmy, „najbardziej kreatywny Browar w Houston”, zdobywa się dzięki portfolio, które obejmuje wyjątkowe kreacje, takie jak piernik Stout, banany Foster, Wit żurawinowy, IPA z sezonu cytrusowego i meksykańska gorąca czekolada.
2. 8th Wonder Brewery, 2202 Dallas: wydaje się dziwne, że 8th Wonder istnieje dopiero od 2013 roku., Ten ukochany eado establishment, z zamiłowaniem do Houston rapu i Sportu, czuje się jak instytucja zarówno do swojej dzielnicy i sceny regionalnej — nie ma najmniejszego wyczynu, zwłaszcza w tak krótkim czasie.
nazwa pochodzi od rozpadającego się Astrodomu (niegdyś nazywanego ósmym cudem świata), ta grupa głów płynnego chleba tworzy ponad 25 unikalnych szkiców, z których każdy jest hołdem dla jakiegoś elementu Kultury i ducha Houston. Ich flagowy Cream ale, Dome Faux ' M, jest łatwym do picia podstawą barów i lodówek w Houston, choć prawdziwy blask firmy leży głębiej w jej ofercie., Rocket Fuel, Wietnamski porter kawowy, z etykietą nawiązującą do spacey logo Rockets, jest być może idealnym skrzyżowaniem różnorodnego kulinarnego krajobrazu Houston; nie wspominając o bogatym, aksamitnym i słodko-gorzkim porterze, który jest ciemny jak noc, ale gładki jak szkło.
rozbudowany magazyn, z dużym patio Na zewnątrz i dużą przestrzenią wewnętrzną, jest miejscem samym w sobie — społecznym i kulturalnym jądrem całej dzielnicy.
1. Saint Arnold Brewing Company, 2000 Lyons: trudno przecenić wpływ Firmy Saint Arnold Brewing Company na krajobraz i kulturę produkcji piwa. Najstarszy browar rzemieślniczy w Teksasie, Saint Arnold utorował drogę pokoleniu piwowarów z El Paso do Beaumont., Ludzie w Saint Arnold spędzili dziesięciolecia lobbując legislaturę stanową, aby uchwalić przepisy, które otworzyły drzwi i możliwości, które umożliwiły falę minibrowarów Houston — z których niektóre są teraz ich główną konkurencją. To powiedziawszy, w przemyśle piwa rzemieślniczego konkurencja to również społeczność.
poza spuścizną prawną i kulturową firmy, Saint Arnold nadal warzy wiele najlepszych piw w Houston, zdobywając więcej medali American Beer Fest niż jakakolwiek inna operacja w mieście., Ponadto niedawno debiutujący ogródek piwny i restauracja firmy oferuje prawdopodobnie najbardziej estetyczny cel browaru w Houston. Budynek w stylu katedry w Saint Arnold Brewing Company jest ukłonem w stronę jej religijnego imiennika i składa się z kilku małych kaplic, z których każda zawiera mural autorstwa lokalnego artysty.
od definiujących sezon Oktoberfest i Summer Pils, nostalgicznego i ponadczasowego klasyka, jakim jest fantazyjna Kosiarka i arcydzieł w wieku beczkowym, które składają się na Wydania beczek Bishop ' s Barrel, piwa Saint Arnold są tak samo istotne dla tkaniny Houston, jak Tex-Mex i NASA.,