Huckleberry pod inną nazwą: historia ulubionych dzikich jagód Zachodu

Strik od ponad trzech dekad bada jagody w północno-zachodnim Pacyfiku. Strik powiedział, że chociaż prawdziwe huckleberries są związane z jagodami, to jest to zupełnie inny rodzaj.

„to, co powszechnie nazywamy huckleberry, to rodzime gatunki borówek, a wszystkie różne huckleberries, które tutaj mamy, to rodzaj Vaccinium, który jest tym samym rodzajem, co komercyjne jagody”, powiedział Strik. „I tego samego rodzaju co inne rodzime gatunki Borówki.,”

Related: masz pomysł na opowiadanie „ciekawy północny zachód”? Podziel się z nami

na Zachodzie występuje co najmniej siedem gatunków Vaccinium rosnących dziko w Oregonie, Waszyngtonie, Idaho oraz częściach Zachodniej Montany i zachodniego Wyoming. Na północnym wschodzie występuje Vaccinium corymbosum. Na Florydzie i południowym wschodzie występują Vaccinium darrowii i Vaccinium virgatum.

„Co ciekawe, nie nazywają ich huckleberries” „Ale tu na Zachodzie, z jakiegoś powodu, nazywaliśmy je huckleberries, mimo że są to rodzime jagody.,”

Strik wyjaśnił, że prawdziwe jagody huckleberries, Gaylussacia baccata, mają 10 dużych nasion i pochodzą tylko z Wschodniej Ameryki Północnej. Chociaż są niebieskie i mają podobny wygląd jak jagoda, te 10 dużych nasion jest trochę trudno przegapić.,

więc dlaczego jest taka różnica w smaku między tym, co ludzie Zachodu nazywają huckleberries, a jagodami, które kupujemy na rynku?

Strik powiedział, że może to być częściowo spowodowane ich mniejszym rozmiarem. U gatunków Vaccinium większość związków smakowych i aromatycznych znajduje się w skórze jagód.

„więc kiedy masz mniej owocową kultywar, Wiele osób zauważa, że smak jest bardziej intensywny” – powiedział Strik. „A to dlatego, że masz wyższy stosunek skóry do miąższu.,”

jednak nazwa jest trudna do wstrząśnięcia, więc podzielimy różnicę i nazwiemy te odmiany Vaccinium Western huckleberries.

od tysięcy lat plemiona Północno-Zachodnie zbierają Zachodnie jagody Huckle, zarówno dla żywności, jak i tradycyjnych leków. Ale te rośliny mają również znaczenie kulturowe i duchowe, a Zachodnie jagody Huckleberry odgrywają rolę w tradycyjnych legendach i czasach żniw, oferując możliwość zebrania się z przyjaciółmi i rodziną.

Hucklebers Zachodnie rozwijają się na wyższych wysokościach, gdzie gleba jest kwaśna, często na obszarach spalonych przez pożar., Rdzenni mieszkańcy często utrzymywali habitat huckleberry, stosując kontrolowane oparzenia, aby rozrzedzić przerost i otworzyć baldachim.

„rdzenni mieszkańcy używali ognia jako mechanizmu przycinania co pięć lub więcej lat, gdy rodzime jagody lub huckleberries zaczynały się w zbyt gęstym cieniu”, powiedział Strik.,

jest to praktyka, że rdzenne grupy, takie jak Plemię Tulalip z Puget Sound oraz Skonfederowane plemiona i zespoły narodu Yakama współpracują z amerykańską Służbą Leśną w celu zachowania i odtworzenia.

od dziesięcioleci Oregon jest uważany za jeden z wiodących regionów produkcji jagód na świecie, więc nic dziwnego, że Oregon jest również domem dla jedynego w swoim rodzaju programu hodowli jagód pomiędzy Oregon State University i USDA Agricultural Research Service.

„jest to partnerstwo, które ma ponad sto lat i jest specyficzne dla rozwoju nowych odmian” – powiedział Strik., „Jest to jedyny tego typu program kooperacyjny na świecie.”

od 1917 roku ta współpraca opracowała nowe odmiany jagód dla Północno-Zachodniego Pacyfiku. Partnerstwo między OSU i USDA-ARS stoi za niektórymi z najbardziej kultowych jagód, takich jak jeżyny Marion i truskawki z kaptura, oba opracowane przez hodowcę jagód George F. Waldo.

„w Oregonie roi się od rodzimych upraw jagodowych” – powiedział Strik. „Co jest świadectwem naszego klimatu.,”

W rzeczywistości jest to jeden z głównych powodów, dla których nie widać jagód rosnących w podwórkach w całym kraju.

Related: Northwest huckleberries może być blisko udomowienia

Strik szybko zauważył, że zarówno wiecznie zielone huckleberry i czerwony huckleberry są dostępne i mogą być uprawiane w domu, ale wiele innych odmian Zachodnich potrzebują szczególnych warunków, aby rozwijać.,

„Jeśli jesteś domowym ogrodnikiem i jesteś na wysokim poziomie, absolutnie możesz kupić Huckleberry mountain i owalne liście huckleberry w rodzimej szkółce roślin”-powiedział Strik. Ale ” jest różnica między uprawą rośliny a uzyskiwaniem na niej owoców.”

jednym z wyzwań jest to, że wiele odmian huckleberry jest przystosowanych do dużych wysokości. Potrzebują chłodniejszych zim i mniej słońca, kwitnących w krótszym sezonie wegetacyjnym na wysokich wysokościach. Rośliny są również wykorzystywane do zwiększonej wilgotności, która pochodzi z deszczu i mgły górskiej.,

Wyjaśniła, że oprócz tego, że nie są przystosowane do wzrostu na niższych wysokościach, nawet w idealnych warunkach, rośliny po prostu nie produkują dużo owoców.

„jedna jagoda na klaster lub najwyżej dwie jagody na klaster” „Patrząc na nasze komercyjne jagody, mamy aż 10 jagód na klaster, które są znacznie większe.,”

Żeruj samodzielnie lub przygotuj się do zapłaty

sezon na owoce jest krótki, trwa zaledwie kilka tygodni między sierpniem a wrześniem, a jeśli sam ich nie żerujesz, przygotuj się do zapłaty całkiem grosza.

na moim lokalnym rynku rolniczym huckleberries po raz pierwszy pojawiły się w drugi weekend sierpnia w cenie 12-14 dolarów za Funt.

„Uznaj się za szczęśliwego, że ktoś inny wyszedł je odebrać”, powiedział Strik „ponieważ jagody na nich są naprawdę rzadkie, potrzeba cholernie dużo pracy, aby zebrać Funt huckleberries.”

ktoś, kto wie, że z pierwszej ręki jest Tim McCarty. Od ponad czterech dekad żeruje na jagodach i grzybach, a obecnie ma stoisko o nazwie Wild Things na Lents International Farms Market w Portland.

„większość ludzi nie lubi tego robić” – powiedział McCarty., „Ludzie nie rozumieją, jeśli nigdy tego nie zrobiłeś, nie wiesz, jak długo trwa zbieranie funta huckleberries.”

„Po prostu lubię to robić. Siedzę tam. Co jest złego w patrzeniu w górę i patrzeniu na górę, wiesz? Kiedy jesteś w środku lasu z nikim w pobliżu, jest tam bardzo miło.”

musisz również wiedzieć, gdzie znaleźć Western huckleberries, co może być wyzwaniem samym w sobie. Wielu zbieraczy, w tym McCarty, jest skrytych o najlepszych miejscach jagód.

, „Mam naprawdę dobre łowiska, ale nie zabieram tam nikogo poza moimi dziećmi.”

zarówno Oregon, jak i Waszyngton wymagają zezwoleń dla każdego, kto zbiera Zachodnie jagody Huckleberry na ziemiach publicznych — po części, aby utrzymać przyszłe populacje huckleberry, ale także dlatego, że niektóre obszary, takie jak części Sawtooth Berry Fields, są zastrzeżone jako rodzime miejsca zbioru.

ale jeśli nie masz z kim podzielić się swoimi miejscami do zbierania jagód, nie zniechęcaj się. Według Strik, Western huckleberries są tak powszechne, że znajdziesz je prawie wszędzie, gdzie wędrujesz w kaskadach lub łańcuchach górskich Klamath.,

„którekolwiek z wędrówek po Mount Hood, Mount Rainier, Mount St.Helens, widziałem obfite Vaccinium membranaceum, lub Huckleberry mountain i oval-leaf huckleberry,” Strik powiedział. „W zależności od pory roku, to niesamowite, jak wiele można chrupać podczas wędrówki.”

„

ale-ostrzegł-to nie znaczy, że będzie tam jakiś huckleberries.,”

a jeśli znajdziesz jakieś, upewnij się, że dostosujesz swoje oczekiwania.

„bądź przygotowany na spędzenie długiego czasu” – powiedział ze śmiechem-i nie otrzymuj dużo nagrody za swoją pracę.”

Articles