gotowanie to doskonała metoda przyrządzania całego kurczaka. Najważniejszą rzeczą podczas gotowania całego kurczaka jest wiedzieć, jak długo go gotować. Ile czasu zajmuje gotowanie całego kurczaka?
gotowanie całego kurczaka o wadze około 4-5 funtów zajmuje około 90 minut. Umieścić cały kurczak w garnku i wlać wodę, aż wszystko będzie przykryte. Przykryć garnek i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do gotującego się mięsa z kurczaka.,
aby dowiedzieć się, czy cały kurczak jest w pełni ugotowany, włóż termometr do najgrubszych części mięsa. Jeśli temperatura wynosi 165 ° F (74 °C), to jest gotowane. Soki z kurczaka powinny również działać jasne, gdy przebijasz go ostrym przedmiotem. Innym wskazaniem, kiedy jest gotowane, jest to, kiedy można swobodnie poruszać nogami z ich stawów.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak długo gotować cały kurczak, w tym przepisy i porady, jak gotować go do perfekcji.
ile czasu zajmuje gotowanie całego kurczaka?,
cały kurczak, który ma około 4 lub 5 funtów, będzie musiał gotować przez około 1,5 godziny, aby był w pełni ugotowany. Jeśli kurczak jest większy niż cztery funty, gotowanie potrwa dłużej.
jak długo gotować całego kurczaka na kilogram? Gotowanie całego kurczaka na kilogram zajmuje około 15 do 20 minut. Więc 2-Funt cały kurczak zajmie około 40 minut, aby zagotować. 4-funtowy cały kurczak zajmie około 80 minut, aby zagotować.
aby ugotować cały kurczak, najpierw delikatnie ustaw go w garnku. Wlać wystarczającą ilość wody, aby pokryć cały kurczak o około cal., Jeśli chcesz dodać smaku do kurczaka, wrzucić kilka ziół, przypraw i pokroić warzywa.
doprowadzić wodę do wrzenia, a po zagotowaniu zmniejszyć ogień do gotującego się na wolnym ogniu. Przechowywać go tam, aż czas gotowania zbliża 90 minut. Sprawdź kurczaka po 90 minutach. Aby mieć pewność, że jest w pełni ugotowany, użyj termometru do mięsa.
włóż termometr do najgłębszej lub najgrubszej części kurczaka, a jeśli temperatura wyniesie 74 °C, to gotowe. Jeśli nie masz termometru, spójrz na mięso z kurczaka. Już jest białawy? Jeśli tak, to możesz podać kurczaka., Jeśli mięso jest nadal różowe, trzymaj go gotować dłużej.
czynniki decydujące o tym, jak długo trwa gotowanie całego kurczaka
średnio zagotowanie całego kurczaka zajmie około 90 minut. W rzeczywistości, czas potrzebny będzie zależeć od różnych czynników. Czynniki te są poniżej.
1. Rozmiar kurczaka
4-funtowy kurczak gotuje się szybciej niż 5-funtowy kurczak. Czteropłatowiec ma mniejszą powierzchnię niż pięciopłatowiec, więc gotowanie zajmie krótszy czas.
2., Wysokość
wysokość lub wysokość miejsca, w którym gotujesz kurczaka, również wpłynie na czas jego gotowania. Temperatura wrzenia wody spada na każde 1000 stóp o 2 °F. ilość tlenu spada, gdy idziesz wysoko, więc wpłynie to również na generowanie ognia w blacie pieca.
przewodzenie ciepła jest również wolniejsze na większych wysokościach. Jedzenie szybciej schładza się na większych wysokościach. Temperatury wrzenia są również niższe na wyższych wysokościach. Musisz więc obniżyć temperaturę gotowania, aby zachować wilgoć w kurczaku. Może to oznaczać, że czas gotowania będzie dłuższy.,
3. Wilgotność
Wilgotność to ilość wilgoci obecna w otaczającym powietrzu. Im bardziej wilgotne jest twoje otoczenie, tym bardziej mokre poczujesz. Jeśli Twoje miejsce ma mniejszą Wilgotność, więcej wody w mięsie z kurczaka wyparuje, a im dłuższy będzie czas gotowania.
4. Pogoda
Cool-pogoda generuje zimne powietrze. Więcej ciepła będzie potrzebne do gotowania danej powierzchni. Dlatego gotowanie całego kurczaka w tego rodzaju pogodzie potrwa dłużej ze względu na niski transfer ciepła. Będziesz potrzebował więcej gazu lub węgla drzewnego, aby ugotować całego kurczaka w zimne dni.
5., Temperatura gotowania
im gorętsza temperatura gotowania, tym krótszy będzie czas gotowania.
6. Grubość mięsa
to, jak grube jest mięso z kurczaka, lub jak chude jest, wpłynie na czas jego gotowania, ponieważ fakt ten może mieć wpływ na wielkość całego kurczaka. Gotowanie chudego mięsa trwa dłużej niż mięso obciążone tłuszczem.
jak ugotować całego kurczaka
jak ugotować całego kurczaka? Jest to proste i łatwe dzięki poniższym krokom.,
Wybierz kurczaka dobrej jakości
Wybierz kurczaka najlepszej jakości. Głównie pochodzi z młodszego drobiu. Im starszy będzie kurczak, tym twardsze będzie mięso.
włożyć kurczaka do garnka
włożyć cały kurczak do dużego garnka i zalać wystarczającą ilością wody, aby był całkowicie zanurzony.
dodać składniki
dodać składniki do wody. Możesz dodać cebulę, świeże zioła, mielony czosnek, pokrojoną marchewkę i inne odpowiednie warzywa, pieprz, kilka kawałków liścia laurowego, sól i pieprz., Wszystkie te składniki poprawią smak kurczaka i wyprodukują dobry rosół z kurczaka, który możesz wykorzystać do innych potraw z kurczaka.
zagotować
doprowadzić cały kurczak do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu. Upewnij się, że pula jest zakryta. Utrzymuj to niższe ustawienie temperatury przez pozostałą część czasu gotowania. Mięso z kurczaka ugotuje się równomiernie i wchłonie wszystkie smaki dodanych składników. Zostanie delikatnie zmiękczony i zachowa doskonałą Wilgotność.,
sprawdź, czy jest ugotowany
Po upływie czasu (około 90 minut od startu) sprawdź, czy gotujesz. Weź termometr odpowiedni do mięsa i wsadź go w najgrubszą część kurczaka tak głęboko, jak to konieczne. Jeśli temperatura wynosi 165 ° F (74 °C), kurczak jest już gotowy. Jeśli jest niższa, ugotuj trochę więcej i sprawdź ponownie.
sprawdź kolor mięsa z kurczaka. Jeśli jest już białawy, jest gotowy. Ale jeśli nadal są jakieś różowe odcienie, ugotuj je trochę więcej i sprawdź ponownie.,
podawać
Po ugotowaniu wyjąć cały kurczak z garnka. Pozostawić do ostygnięcia na około 10 do 15 minut. Istnieją dwie opcje, które możesz wybrać po ustaleniu, że Twój kurczak jest gotowy. Możesz podać go na talerzu i zjeść, lub pokroić na części (lub rozdrobnić mięso) i użyć jego części do przygotowania specjalnego dania z kurczaka.
Porady dotyczące gotowania całego kurczaka
będziesz mógł cieszyć się gotowanym całym kurczakiem, jeśli weźmiesz pod uwagę poniższe wskazówki. Jeśli z garnka wyparowało zbyt dużo wody, dodaj więcej wody lub bulionu., Upewnij się, że całe ciało kurczaka jest moczone w płynie w czasie gotowania.
nie przepełniaj wrzącej wody, rozpoczynając proces wrzenia przy użyciu wysokiej temperatury
gdy tylko woda zacznie się gotować, zmniejsz ciepło do średniej. Możesz również ustawić temperaturę na niską, jeśli nie masz nic przeciwko czekaniu trochę dłużej.
użyj szybkowaru lub garnka Instant
Jeśli chcesz szybko ugotować kilka kurczaków, możesz wybrać Szybkowar. Większa Szybkowar, który poradzi sobie z dwoma lub trzema kurczakami, jest najlepsza., Po prostu należy przestrzegać środków ostrożności, ponieważ masz do czynienia z szybkowarem.
wzmocnij smak przyprawami
możesz zmienić podstawową przyprawę soli i pieprzu, dodając kilka ziół, plastry cebuli, przyprawy i pokrojone świeże warzywa.
oszczędzaj bulion
Jeśli masz nadmiar bulionu, nie wyrzucaj go. Możesz go zapisać i użyć jako składnika do przyszłych potraw z kurczaka.,
odpowiedzieliśmy na pytania „jak długo gotować cały kurczak”, ” jak długo gotować cały kurczak na zupę lub danie główne?', i ' jak długo gotować całego kurczaka na kilogram?'; następnie przyjrzyjmy się dwóm łatwym przepisom na gotowanie całego kurczaka.
Łatwe Przepisy na gotowanie całego kurczaka
przepis #1
Poniżej znajduje się prosty przepis na gotowanie całego kurczaka, który jest delikatny i soczysty z bardzo aromatycznym bulionem. Czas przygotowania wynosi 15 minut., Czas gotowania wynosi dwie godziny, co daje łączny czas 2 godzin i 15 minut. To danie jest dobre dla sześciu osób.
składniki:
- jeden cały kurczak 3-4 funty
- wystarczy wody, aby pokryć kurczaka
- trzy marchewki zawierają wierzchołki, jeśli je masz
- 1 1/2 cebuli podzielonej
- trzy gałązki świeżej pietruszki
- dwie łodygi selera
- jedna łyżka pieprzu
- liście laurowe, dwa
- li> po dwie gałązki świeżej natki pietruszki, szałwii, tymianku rozmarynu lub ich kombinacji
- dwie łyżeczki soli
kroki:
1., Seler, marchew i cebulę pokroić na ćwiartki. Obejmują wierzchołki selera i marchewki.
2. Włożyć cebulę do jamy kurczaka.
3. Włożyć cały kurczak do garnka. Dodać warzywa ze świeżymi ziołami, pieprzem, liśćmi laurowymi i solą. Zalać wodą, aż wszystkie składniki, w tym kurczak, zostaną całkowicie zanurzone.
4. Umieść pokrywę na garnku. Doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu.
5. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień na wolnym ogniu, z garnkiem częściowo przykrytym przez około 1 1/2 do 2 godzin.
6., Wyjąć kurczaka z garnka i pozostawić do ostygnięcia.
7. Usuń mięso z kości kurczaka.
8. Odcedzić bulion i wlać do pojemnika. Przykryć pojemnik i zapisać go w lodówce.
9. Użyj rozdrobnionego mięsa z kurczaka jako składnika każdego dania z kurczaka.
Przepis #2
oto kolejny przepis, który wykorzystuje cały gotowany kurczak, który będziesz cieszyć. Czas przygotowania wynosi 15 minut. Danie to będzie gotowe po około 1 godzinie i 40 minutach z łącznym czasem 1 godziny i 55 minut.,5 funtów
li>
wskazówki:
1., Do garnka wlać olej kokosowy. Upewnij się, że całkowicie pokrywa dno garnka.
2. Włóż kurczaka do garnka.
3. Cebulę obrać, a następnie pokroić w ćwiartki.
4. Marchew obrać i pokroić w cienkie i długie odcinki.
5. Seler pokroić na małe kawałki.
6. Dodaj wszystkie te warzywa do kurczaka.
7. Dodać liście laurowe, pieprz, sól, oregano i natkę pietruszki.
8. Wlać osiem szklanek wody do garnka. Upewnij się, że woda pokrywa kurczaka i warzywa.
9. Włącz kuchenkę i umieść ją wysoko.
10. Przykryj garnek pokrywką.,
11. Doprowadzić wodę do wrzenia.
12. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ciepło do średnio-niskiego i pozwól kurczakowi gotować przez około 1 1/2 godziny. Po tym czasie sprawdź, czy wewnętrzna temperatura kurczaka wynosi 74 °C (165 °F). Jeśli tak, to już zrobione.
13. Wyłącz kuchenkę.
14. Pozostawić kurczaka do ostygnięcia na około 30 minut.
15. Wyjąć kurczaka z garnka i umieścić go w tacy.
16. Gdy kurczak nie jest już gorący w dotyku, usuń mięso kurczaka z kości lub rozdrobnij mięso.
17., Używaj mięsa do specjalnych potraw z kurczaka, takich jak flautas z kurczaka lub sajgonki lub sałatki z kurczaka. Zachowaj resztę do wykorzystania w przyszłości.
wniosek: jak długo gotować kurczaka w całości?
gotowanie całego kurczaka o wadze około 4-5 funtów zajmuje około 90 minut.
włożyć cały kurczak do garnka lub zapiekanki i wlać wodę do całkowitego zanurzenia. Przykryć garnek i doprowadzić wodę do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do gotowania na wolnym ogniu, aż mięso z kurczaka zostanie ugotowane. Jeśli jest całkowicie ugotowany, kolor mięsa z kurczaka powinien być białawy.,
jak długo gotować całego kurczaka na kilogram? Gotowanie całego kurczaka na kilogram zajmuje około 15 do 20 minut. Więc 2-Funt cały kurczak zajmie około 40 minut, aby zagotować. 4-funtowy cały kurczak zajmie około 80 minut, aby zagotować.