na rogu Sunset Blvd. i Formosa Ave. przed brazylijską restauracją można zauważyć kwadratowy metalowy znak. To nie honor gwiazdy filmowej ani muzyka., To nawet nie honoruje osoby. Honoruje ciastko.
marker historyczny przed 7181 Sunset Blvd. wyznacza blok jako słynny plac Amos i upamiętnia pierwszy sklep otwarty przez talent-agenta-przekształcony-kulinarny-przedsiębiorca Wally Amos. To tutaj przedstawił Los Angeles – i resztę świata – swojej najsłodszej gwieździe, ” The Cookie.”Ale to nie było największe dzieło Wally' ego Amosa. To byłby on.
a SELF-MADE MAN
Wallace Amos, Jr.urodził się w Tallahassee na Florydzie w 1936 roku. Po rozwodzie rodziców jego matka przeniosła się do Harlemu, aby zamieszkać z siostrą Della. Zapoznała młodego Wally ' ego z prostymi przysmakami ciepłego, czekoladowego ciastka. „Uwielbiałam ciasteczka, które ciocia Della zrobiła dla mnie”, napisał Wally Amos w swojej książce motywacyjnej „the Power in You”. „Kiedy pieczyła ciasteczka i dzieliła się nimi, wyrażała miłość do mnie i reszty rodziny.”
Amos nigdy nie zapomniał tych ciasteczek., Po ukończeniu szkoły średniej służył w Siłach Powietrznych i pracował w magazynie Saks Fifth Avenue. Następnie podjął pracę w dziale pocztowym w nowojorskim biurze agencji talentów Williama Morrisa. Dzięki swojej magnetycznej osobowości i umiejętnościom promocyjnym, Amos szybko awansował w szeregi legendarnej agencji, która reprezentowała takie gwiazdy jak Sonny and Cher, The Beach Boys i The Rolling Stones.
w 1962 roku Amos został pierwszym afroamerykańskim agentem, nie tylko w William Morris, ale w każdej dużej firmie talentów., „Pracował ze wszystkimi występami Motown, z The Temptations i Supremes”, mówi jego syn, muzyk Shawn Amos. „W czasach świetności Motown, mieli coś o nazwie Motortown Revue, więc zarezerwował to wszystko. Zarezerwował Solomona Burke ' a. Podpisał Simon and Garfunkel and the Animals.”
Podpisał kontrakt z południowoafrykańskim trębaczem Hugh Masekelą i przeniósł się do Los Angeles, przekonany, że może stworzyć imperium rozrywki.,
„chciałbym współpracować z innymi, aby zbudować samodzielną, zorientowaną na muzykę firmę rozrywkową, która zajmowała się nagrywaniem, wydawaniem muzyki i zarządzaniem osobistymi talentami”, wspominał Amos w swojej książce The Cookie Never Crumbles. „Byłem przekonany, że kariera Masekeli sfinansuje nasze marzenie. Przelałem pieniądze na koszty rozruchu, inwestując mocno w to, co byłem pewien, że to wspaniała przyszłość. Przeprowadziliśmy się na zachodnie wybrzeże i zakochałem się w L. A.-epicentrum świata rozrywki. Byłem jak dzieciak w sklepie ze słodyczami!,”
a SELF-MADE MYTH
Los Angeles nie było ziemią obiecaną, na którą Amos miał nadzieję. Masekela zwolniła go, więc Amos pracował w firmie rozrywkowej swojego przyjaciela Johna Levy ' ego. Mniej więcej w tym czasie, w 1970 roku, Amos, sfrustrowany zarówno osobiście, jak i zawodowo, zaczął uspokajać swoje nerwy, robiąc ciasteczka, tak jak robiła to jego ciotka Della.,
„Kiedy sama zaczęłam je piec, stało się to moim własnym kreatywnym projektem na godzinę, czyli tyle, że trzeba było wymieszać ciasto i wrzucić je do piekarnika” – pisze Amos W „Power In You”. „W tamtym czasie moja kariera nie szła zbyt dobrze. Niektórzy z moich klientów opuszczali firmę, a inni nie płacili mi prowizji… Pieczenie ciasteczek w domu było moim sposobem na uzdrowienie, pokochanie siebie i dzielenie się miłością z przyjaciółmi.”
Amos zaczął szerzyć miłość nie tylko przyjaciołom, ale także współpracownikom biznesowym w branży rozrywkowej.,
„zabierał je ze sobą na spotkania, do studia nagraniowego, do soundstage' ów, do biur menedżerskich” – wyjaśnia jego syn Shawn. „To stało się jego rzeczą. Weź torbę, pokaż się i zjedz ciasteczka. To były lata 70-te, wszyscy byli naćpani i mieli przekąski, więc zawsze był ciepło witany. To stało się jego sztuczką. To agent, który ma przy sobie ciasteczka.”
Nazwa Amosa wkrótce stała się synonimem chrupiących ciasteczek czekoladowych, które ubijał w swojej kuchni w L. A., „To interesujące”, wspominał w 1987 roku podczas przemówienia w Izbie Handlowej Grand Rapids Area, „ponieważ przyjaciele mnie widzieli i zanim nawet powiedzieli „cześć”, mówili: „Hej człowieku, gdzie są moje ciasteczka?'”
do tego czasu Amos zmęczył się niekończącym się zgiełkiem przemysłu rozrywkowego i bogactwem, które nigdy się nie zmaterializowało. „Nigdy nie miałem gwiazdy, ale zarabiałem na życie na co dzień, to wszystko” – powiedział New York Times w 1975 roku. Zaczął wymyślać nowe pomysły.
Około 1973 roku Amos postanowił połączyć swoje umiejętności sprzedażowe i pieczenia., Wkładał swoje wysiłki w ciastka, które zajmowały tak wiele jego czasu.
„Kiedy w końcu weszłam do branży Ciastkarskiej na pełny etat, przyznałam sobie, że oberwałam i że nadszedł czas na zmianę „- pisze W „Power In You” Amos. „Gdybym mógł kochać siebie raz w tygodniu lub tak w mojej domowej kuchni, pomyślałem, dlaczego nie mógłbym kochać siebie na cały czas, dzielić się tą miłością z jak największą liczbą ludzi, a jednocześnie zarabiać na życie robiąc to, co kochałem najbardziej, z produktem, który kochałem najbardziej? „Famous Amos” stał się narzędziem do wyrażania mojej miłości w świecie zewnętrznym., „
ciasto gęstnieje
Amos zebrał pakiet dla potencjalnych inwestorów reklamujących swój produkt, jakby to była gwiazda Hollywood.
„na przedniej okładce było zdjęcie słynnego ciastka czekoladowego Amos” – pisze w „ciastku nigdy się nie kruszy”., „W środku była mała plastikowa torba z ciasteczkami w środku — jedno ciasteczko czekoladowe z orzechami, jedno ciasteczko czekoladowe z orzechami i jedno ciasteczko czekoladowe z masłem orzechowym — zszyte na pierwszej stronie wniosku. Wiadomość była taka, że zanim jeszcze przewrócisz stronę, posmakuj ciasteczek.”
Co to za smak? Słynne ciasteczka Amos były chrupiące i orzechowe, z satysfakcjonującym kęsem, którego brakowało większości ciastek czekoladowych. Były bogate i smaczne, ale ich proste podniebienie smakowe było nostalgiczne. To było jedzenie komfort w najlepszym wydaniu.,
Pakiet promocyjny Amos i bezgraniczny entuzjazm wystarczyły, aby przekonać przyjaciół z branży rozrywkowej, w tym piosenkarkę Helen Reddy, jej męża, producenta Jeffa Walda (inny produkt z William Morris mailroom) i kierownika muzycznego Artiego Mogulla, aby zainwestowali w przedsięwzięcie.
wraz ze swoim synem Shawnem, który był wówczas małym dzieckiem, Amos zaczął szukać niedrogiego sklepu w Los Angeles. Znalazł swoją „wymarzoną lokalizację” w starym domu ciastek na Sunset Strip i zaczął go remontować z myślą o wielkim otwarciu w marcu 1975 roku., Zabrakło mu jednak funduszy i powrócił do branży rozrywkowej w poszukiwaniu Backera.
„wszedłem do małego boksu, który był moim biurem, i wyciągnąłem książkę telefoniczną” – pisze Amos w ciastku nigdy się nie kruszy. „Zacząłem przeglądać ten katalog pod kątem nazwy, która może mieć $10,000 następny to. Nazywam się Marvin Gaye.”
kontynuuje:
„zadzwoniłem do Marvina, który był poza domem, więc zostawiłem wiadomość. Potem, gdy byłem w recepcji prezesa Universal Pictures…,moja asystentka, Ellen, zadzwoniła, by dać mi znać, że Marvin Gaye oddzwonił i chciał, żebym do niego oddzwonił. Zadzwoniłam do niego z poczekalni, połączyłam się z nim, i zaczęłam od razu opisywać, co robię z ciasteczkami, sławnymi Amosami, moim sklepem i w ogóle. Zatrzymał mnie na środku boiska i powiedział: „Wally, Wally…zaczekaj. Jeśli to robisz, w porządku, zainwestuję w to.”I tak po prostu, dostał 10,000 dolarów, których potrzebowałem! Mój niedobór cofnął mnie tylko o tydzień, a dzięki Marvinowi moje plany wróciły na właściwe tory.,”
OUT of the OVEN
słynny Amos został otwarty 10 marca 1975 roku jako mała operacja ojca i syna
„on i ja byliśmy razem”, mówi Shawn. „Kiedy sklep się otworzył, to on z tyłu robił ciasteczka, a ja stojąc na skrzynce z mlekiem z przodu, sprzedawałem.”
przed panią, Fields I legion sklepów z ciasteczkami, które teraz nas kuszą, Wally Amos był dumnym właścicielem prawdopodobnie pierwszego sklepu z ciasteczkami w Stanach Zjednoczonych.
aby stworzyć buzz dla swojej koncepcji, opracował historię „The Cookie”, poświęcając swoje lata w show-biznesie na użytek ekspertów.
„mój tata jest mistrzem showmana”, mówi Shawn., „Jego prawdziwe umiejętności były jak człowiek hype. Był świetnym marketerem. Od początku miał cały mit i wiedzę wokół sklepu. Narracja, którą ustalił, była taka, że był menedżerem talentów, który spędził całe życie na identyfikowaniu i odkrywaniu nowych talentów, a następnym wielkim aktem, który odkrył, któremu zamierza poświęcić swoją karierę, było ” ciasteczko.””
„The Cookie” dostał full star treatment.
, „W prawym dolnym rogu było logo William Morris, a w drugim rogu było logo A&M Records, które pokazywało, że cookie miało umowę na płytę. Kiedy wszedłeś do sklepu z ciastkami, drzwi do kuchni miały na sobie gwiazdę, bo to była garderoba dla ciastek. To był cały schtick.”
gdy charyzmatyczny Amos opowiadał w kółko historię” ciastka”, jego koncepcja zyskała wiele dobrego PR. W 1975 roku wyjaśnił swoją strategię New York Timesowi;
kampania marketingowa zadziałała., Ciastko ze słynnego Amos stało się symbolem statusu, a jego flagowy sklep stał się przystankiem na Hollywoodzkiej scenie, olśniewając stojące postacie, takie jak Stanley G. Robertson z Los Angeles Sentinel. „Wezmę torebkę słynnych ciasteczek czekoladowych Amos i szansę oglepienia pięknych młodych grooverów w Sunset Blvd agenta Wally' ego Amosa. ciasteczkowe emporium każdego dnia „- napisał w 1975 roku w swojej poufnej rubryce „L. A. Confidential”.
słynny Amos stał się punktem kulminacyjnym w Hollywood, jego właściciel inscenizował uroczystości podobne do rewii muzycznych, które pomagał organizować w latach 60.,
„z okazji otwarcia sklepu urządzał wielkie blokowe przyjęcie, a co roku w Boże Narodzenie urządzał wielkie blokowe przyjęcie” – wspomina Shawn. „Pewnego roku tematem imprezy blokowej były” ciasteczka i mleko z Amosem i Andym. Przyszedł Andy Warhol, mieli ciastka, mleko i szampana. On i Andy rozdawali autografy. Muhammad Ali przyjechał tu rok temu.”
Amos nie tylko zaprzyjaźnił się z glitterati. Jego sklep stał się również rajem dla Hollywood hopefuls w tym, co było wówczas szorstkim obszarem wokół Sunset Blvd.
„przed laty nagrałem album” Thank You Shirl-EE May”, będący hołdem dla mojej mamy, a na płycie zagrał Ray Parker Jr. ” – mówi Shawn. „Kiedy Ray przyszedł do studia, powiedział mi, że rok, w którym otworzyliśmy sklep, w ’75, był wtedy, gdy po raz pierwszy przeprowadził się do L. A. mieszkał blisko w Hollywood i umierał z głodu., Przychodził do sklepu cały czas, a mój tata dawał mu darmowe ciasteczka.”
podczas gdy „ciasteczko” było podobno gwiazdą, dobroć i życzliwość Amosa pomogły sławnemu Amosowi odnieść sukces. „Po prostu emanował światłem” – mówi jego syn. „Był zabawną, pozytywną osobowością. Nie ma ciemności, nie ma podstępu. Chciał, żeby ludzie się dobrze bawili. To takie proste. I bardzo, bardzo dbał o ludzi.”
w ciągu następnej dekady słynny Amos rozwinął się wykładniczo, rozrastając się w międzynarodową sieć., Dziesiątki znanych sklepów Amos i różne wersje „ciasteczek” można znaleźć w sklepach spożywczych na całym świecie.
Amos, były agent talentów, sam stał się gwiazdą. Jako odnoszący sukcesy mówca motywacyjny napisał inspirujące książki samopomocy i otrzymał w 1986 Nagrodę za doskonałość w przedsiębiorczości od prezydenta Ronalda Reagana. Wiele czasu i pieniędzy poświęcił również na promowanie umiejętności czytania i pisania oraz był gospodarzem programu PBS Learn to Read.
„miał świetny instynkt dotyczący historii i miał świetny instynkt dotyczący tego, jak sprawić, by ludzie czuli się dobrze”, mówi Shawn., „W końcu sam był naturalnym artystą. Myślę, że to właśnie prawdopodobnie odkrył o sobie.”
ciastko kruszy się
rola Amosa jako wieczystego człowieka hype miała swoje minusy. W połowie lat 80. słynny Amos tracił pieniądze i Amos powoli tracił kontrolę nad swoim dziełem.
„moim obowiązkiem, jak to widzę, jest utrzymanie poziomu naszej widoczności na bardzo wysokim poziomie” – wyjaśnił Los Angeles Times w 1985 roku. „Rzecz, która sprawiła nam kłopoty, to kiedy próbowałem naprawdę prowadzić biznes. Nie chcę tego robić. Jestem promotorem.,”
w 1988 roku grupa Shansby kupiła firmę za 3 miliony dolarów, niewiele kasy jak na tę epokę. Od tego czasu Famous Amos rozszerzył swój profil sklepowy, rozszerzając się o kolejne sklepy spożywcze, stacje benzynowe i duże sklepy z pudełkami. Większość słynnych sklepów Amos została zamknięta. Grupa Shansby i Wally Amos walczyli na początku lat 90., uwikłani w prawną walkę o wykorzystanie jego twarzy i wizerunku.
dziś Famous Amos to międzynarodowa marka, którą można znaleźć w większości sklepów spożywczych., W kwietniu 2019 roku jej obecny właściciel, Kellogg Company, ogłosił plany sprzedaży Słynnej Marki Amos, marki Keebler i jej branży przekąsek owocowych Ferrero za 1,4 miliarda dolarów.
a co z człowiekiem, który to wszystko zaczął? Jak każda wielka gwiazda, słynny Wally Amos nadal odkrywał się na nowo, uruchamiając inne przedsięwzięcia piekarnicze, w tym muffinki Uncle Noname Gourmet (obecnie Uncle Wally ' s Muffin Company) i Cookie Kahuna. Żaden z nich nie odniósł masowego apelu ani sukcesu słynnego Amosa.
obecnie mieszkający w Karolinie Południowej, 83-letni Wally Amos ma plany na ostatnie przedsięwzięcie, ciastka cioci Della., Lubi wypieki, a konkretnie ciasteczka. „Lubi je robić i jeść” – śmieje się Shawn Amos. „Kiedy go widzę, czeka na mnie torba.”