Jak palić indyka na Traegerze

Indyk wędzony na Traegerze to jeden z moich ulubionych sposobów gotowania indyka na Święto Dziękczynienia. Przyjdź sprawdzić moją wypróbowaną i prawdziwą metodę wraz z moimi 8 profesjonalnymi wskazówkami dla najlepszego wędzonego indyka!

Zapisz ten post, aby dowiedzieć się, jak palić indyka na Traeger i 8 profesjonalnych porad dla najlepszego wędzonego indyka na Pinterest!

Traeger był jednym z naszych najlepszych zakupów w ciągu ostatnich kilku lat., Albo przynajmniej jeden z naszych ulubionych zakupów. Używamy go tak często i wszystko, co na nim gotujemy, smakuje świetnie! Naprawdę nie mogę uwierzyć, że tak długo nam to zajęło.

jednym z moich ulubionych sposobów gotowania indyka w dzisiejszych czasach jest palenie go na naszym grillu Traeger Pellet.

z okazji Święta Dziękczynienia za tydzień, pomyślałem, że napiszę post o tym, jak zapalić indyka na Traegerze i podzielę się moimi 8 profesjonalnymi wskazówkami dotyczącymi najlepszego wędzonego indyka.

nawet konsultowałem się z Kevinem w tej sprawie, aby upewnić się, że nie zapominam o niczym z naszej metody!, Powinieneś wiedzieć, że sam gotuję na Traegerze.

chcesz dostać darmowego indyka? Zarejestruj się na Butcher Box i otrzymaj darmowego indyka przy pierwszym zamówieniu! Nowi członkowie otrzymują 10-14 lb all-natural turkey za darmo w ich pierwszym ButcherBox. Indyki rzeźnicze mają certyfikat dobrostanu zwierząt i nigdy nie podawano im antybiotyków. Bez składników do fastrygowania, bez sztucznych składników, minimalnie przetworzone. Użyj tego linku, aby uzyskać bezpłatny Indyk.

indyk jest centralnym elementem posiłku Dziękczynienia i jest prawdopodobnie najtrudniejszą częścią posiłku., Dowiedz się wszystkiego o soleniu indyka, czasach palenia indyka i temperaturach palenia indyka.

czego potrzebujesz, aby zapalić indyka?

zanim zaczniesz przygotowywać wędzonego indyka na Traegerze, musisz upewnić się, że posiadasz wymagany sprzęt.

Jeśli nie jesteś nowy w paleniu, nic z tego nie powinno być nowe dla ciebie.,

aby zapalić indyka, potrzebujesz kilku rzeczy:

• Termometr sondy
• palacz peletów, taki jak Traeger
• pelety drzewne

aby uzyskać pełną listę składników i szczegółowe instrukcje, przewiń na dół tego postu, aby uzyskać darmową kartę przepisu do druku.

Zapisz ten post, aby dowiedzieć się, jak palić indyka na Traeger i 8 profesjonalnych porad dla najlepszego wędzonego indyka na Pinterest!,

z jakiego drewna najlepiej wędzić indyka:

To naprawdę zależy od twoich osobistych preferencji, dlatego ważne jest, aby poeksperymentować, aby dowiedzieć się, co lubisz najbardziej.

do wędzonego indyka Traeger wypróbowaliśmy wszystkie rodzaje Peletu drzewnego. Nasze ulubione smaki pelletu drzewnego to: jabłko, pekan, dąb i hickory.

• Jabłko – łagodny i słodki smak
• Pecan – bogaty, słodki, orzechowy smak.,
• Dąb-średni smak, nie przytłaczający, kwintesencja palenia drewna
• Hickory – łagodny smak dymu, nie przesadny, pikantny, obfity, jeden z najbardziej wszechstronnych

nie bój się mieszać różnych smaków peletek drzewnych razem. Stosowanie mieszanek różnych rodzajów peletów drzewnych może nadać indykowi dodatkową głębię smaku. Często używamy kombinacji jabłek i hickory zmieszanych razem.,

8 profesjonalnych porad dla najlepszego wędzonego indyka

1. Dym 2 małe indyki zamiast 1 dużego
2. solanka wędzonego indyka
3. nie napychaj indyka
4. gotuj według wewnętrznej temperatury mięsa, a nie czasu
5. nie podnoś pokrywy Traegera
6. nie wprowadzaj zmian wywołanych paniką
7. Zakończ wędzonego indyka w piekarniku
8. pozwól, aby wędzony Indyk indyk odpoczywa!

Czytaj dalej, aby uzyskać więcej szczegółów i wyjaśnień na temat wszystkich wskazówek!,

w naszym domu mamy dowcip biegowy, w którym często mówimy takie rzeczy jak „Hej, Pro tip here…”, kiedy udzielamy jednej z dziecięcych rad lub czegoś takiego. Pomyślałem, że dam ci kilka wskazówek, jak zrobić najlepszego wędzonego indyka.

te wskazówki są osobiście wypróbowane i przyniosły nam wielki sukces, jeśli chodzi o palenie indyka.

Zapisz ten post, aby dowiedzieć się, jak palić indyka na Traeger i 8 profesjonalnych porad dla najlepszego wędzonego indyka na Pinterest!,

Pro Tip #1 Dym 2 małe indyki zamiast 1 dużego

większe indyki mają tendencję do wysychania na palaczu, ponieważ osiągnięcie odpowiedniej temperatury trwa znacznie dłużej.

Jeśli potrzebujesz dużo mięsa, lepiej jest użyć 2 małych indyków niż 1 dużego indyka podczas palenia indyka.

wiele mniejszych ptaków pozwoli Ci gotować szybciej, mieć dużo mięsa, a mięso jest jeszcze soczyste. A 12-14 funtów indyków jest idealny maksymalny rozmiar.

inną opcją jest palenie kilku piersi indyka zamiast całych indyków., Robimy to dość często, ponieważ większość naszej rodziny woli białe mięso od ciemnego mięsa.

ile mam planować na osobę

planować zakup 1 kg. na osobę uczestniczącą.Jeśli chcesz mieć dużo resztek do zamrażarki lub gotowania dużej partii zupy, plan na dwa razy, około 2 funtów indyka na osobę.

a jeśli nie chcesz dużo mięsa?

spróbuj palić pierś z indyka, lub łatwo wędzonego kurczaka zamiast całego indyka. Możesz postępować zgodnie z tymi samymi wskazówkami i metodami opisanymi w tym poście.,

Zapisz ten post, aby dowiedzieć się, jak palić indyka na Traeger i 8 profesjonalnych porad dla najlepszego wędzonego indyka na Pinterest!

Pro Tip #2 solanka wędzonego indyka

gdy myślisz o przygotowaniu wędzonego indyka, jedną z najważniejszych rzeczy do zrobienia jest solanka mięsa.

czy powinnam posolić indyka?

tak! Solenie wędzonego indyka przed umieszczeniem go w Traegerze pomaga mięsu zachować wilgoć, która jest często tracona, gdy drób jest narażony na długi czas gotowania.,

zamiast suchego mięsa z indyka, skończysz z soczystym, aromatycznym ptakiem, który jest doprawiany przez całą drogę, a nie tylko na powierzchni.

przed zakupem indyka warto przyjrzeć się etykiecie i uniknąć czegokolwiek oznaczonego jako koszerne, wstępnie solone lub wstrzyknięte w sól. Zalanie któregokolwiek z nich spowoduje przesolenie indyka.,

w celu solanki i pieczenia indyka, trzeba kilka rzeczy:

• Turcja
• składniki receptury solanki
• sonda termometr
• Patelnia do pieczenia ze stojakiem
• piekarnik
• Duża deska do krojenia
• nóż do rzeźbienia

zapisz ten post Dla jak palić indyka na Traeger i 8 Pro Porady dla najlepszego wędzonego indyka na Pinterest!,

przepisy na solankę, porady i wskazówki

znajdziesz wiele więcej informacji na temat solanki, wraz z różnymi przepisami, w poniższych postach.

świeże zioła cytrusowe solone Indyk łączy w sobie mnóstwo świeżych ziół z subtelną nutą cytrusów.

solenie indyka tym cydrem z szałwii solonej indyka przed wędzeniem nie tylko napełni mięso pysznymi smakami świeżego cydru jabłkowego i szałwii, ale pomoże utrzymać mięso wilgotne i delikatne.,

zalanie indyka w tej solance Piwnej rozmarynem zmiękczy mięso i zaparzy go mnóstwem smaku na dzień indyka.

ten przepis na czosnek zioło pieprz suchy jest naprawdę prosty i produkuje soczyste, przyprawione mięso z indyka. Nie jest wymagane moczenie!

Pro Tip #3 nie wypychaj wędzonego indyka

nie polecam wypychania indyka, jeśli go palisz.,

oto dlaczego nie powinno się wypchać wędzonego indyka:

• niższe temperatury gotowania, które występują w paleniu, mogą spowodować, że indyk pozostanie w strefie zagrożenia (40-140 stopni F) zbyt długo, jeśli ptak jest wypchany. Farsz nie osiągnie wystarczająco wysokiej temperatury, aby zabić wszelkie bakterie.
• poza względami bezpieczeństwa, ciepło i dym muszą swobodnie krążyć po ptaku, aby uzyskać optymalny smak.
• i na koniec Twój Indyk gotuje się szybciej bez nadziewanej wnęki.,

jak bezpiecznie wypchać wędzonego indyka

Jeśli naprawdę kochasz farsz w swoim indyku, istnieje sposób, aby bezpiecznie wypchać wędzonego indyka.

1. najpierw przygotować i ugotować farsz osobno, a Indyk pali.
2. następnie włóż farsz do indyka, gdy już się go zapali.

Pro Tip #4 gotuj według temperatury, a nie czasu

istnieje kilka rzeczy, które należy wiedzieć o paleniu indyka, a ważnym kluczem do sukcesu jest gotowanie według temperatury.,

czasy palenia w Turcji różnią się w zależności od różnych rzeczy, takich jak:

• rozmiar ptaka
• temperatura wewnętrzna ptaka po rozpoczęciu
• warunki pogodowe Na Zewnątrz (zimne lub wietrzne dni mogą spowodować, że Traeger będzie chłodniejszy)

dlatego lepiej jest mieć ogólne wytyczne czasowe i konkretne kamienie milowe temperatury, aby spełnić, niż gotować przez X liczbę godzin.

unikasz rozgotowanego suchego mięsa i niedogotowanego niebezpiecznego mięsa, gdy używasz cyfrowego termometru do mięsa z sondą. Przed rozpoczęciem gotowania umieść sondę w najgrubszej części piersi.,

ile czasu zajmie zapalenie indyka? Muszę zaplanować Moje terminy!

aby uzyskać ogólne wytyczne, możesz zaplanować około 45-55 minut na kilogram indyka dla całkowitego czasu gotowania. Ale to tylko wytyczne.

czasy zawsze będą się różnić w zależności od palacza (czy twój palacz pracuje na gorąco czy na zimno?), czy zacząłeś od indyka zimnego lub indyka o temperaturze pokojowej? a jaka jest pogoda Na Zewnątrz?,

Zapisz ten post, aby dowiedzieć się, jak palić indyka na Traeger i 8 profesjonalnych porad dla najlepszego wędzonego indyka na Pinterest!

temperatura i czas palenia indyka

• gotować na dymie (150-160 stopni F) przez 3-4 godziny
• podnieść temperaturę do 225 -250 stopni F
• gotować, aż mięso z piersi odczyta 165 stopni F przy najgrubszej porcji
• nie wyjmować sondy, dopóki indyk nie spocznie przez 20 – 30 minut.,

niektóre przepisy, które widziałem zalecają podniesienie temperatury do 325 stopni F Po początkowej fazie dymu. Preferujemy sposób, w jaki wygląda Indyk, gdy gotujemy go w temperaturze 225 stopni F.

mój Indyk skończył gotować zbyt wcześnie – co mam zrobić?

Po pierwsze, nie panikuj! Istnieje wiele rozwiązań, aby rozwiązać problem indyka, który gotowane zbyt szybko!

Jeśli czas posiłku jest za 2 godziny lub mniej:

1. umieść jednorazową tacę do pieczenia w dobrze izolowanej chłodnicy.
2. następnie umieść gotowego indyka na tacy do pieczenia.,
3. Zamknij chłodnicę i przechowuj do momentu, aż będzie gotowa do podania(w rozsądnym czasie).

Chłodziarka będzie działać jako rozgrzewająca szuflada na indyka, a soki będą miały dużo czasu na rozprowadzanie podczas odpoczynku.

Jeśli twój Indyk skończył się wcześniej niż 2 godziny za wcześnie, musisz wykonać następujące kroki:

1. pozwól indykowi odpocząć przez 30 minut.
2. rzeźbić mięso piersi, nóg i ud.
3. ułożyć wyrzeźbione mięso na dużym talerzu.
4. przykryć talerz folią. Przełóż talerz do lodówki.,
5. tuż przed podaniem posiłku podgrzej talerz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 350 stopni F.

Pro Tip #5 nie podnoś pokrywy Traegera

za każdym razem, gdy podnosisz pokrywę, ciepło i dym uciekają. Po prostu tego nie rób. Twój termometr powie Ci wszystko, co musisz wiedzieć.

Pro Tip #6 Don ' t Make Panic Induced Adjustments

idealny, delikatny, wędzony Indyk wymaga czasu. Nie bądź niecierpliwy.

podczas palenia mięso może często doświadczać „straganu.”Może się wydawać, że termometr utknął w tej samej temperaturze przez wiele godzin.,

nie popełnij błędu niecierpliwie zwiększając ciepło. Poważnie, jedną z najgorszych rzeczy, jakie możesz zrobić, to panika i kilka szybkich poprawek ognia na Traegerze.

myślisz, że indyk nie gotuje się wystarczająco szybko, więc podkręcasz temperaturę. Następnie obracasz go w dół, ponieważ gotuje się zbyt szybko.

brzmi znajomo? Jeśli odpowiedź brzmi tak, nadszedł czas, aby przestać to robić.,

Zapisz ten post, aby dowiedzieć się, jak palić indyka na Traeger i 8 profesjonalnych porad dla najlepszego wędzonego indyka na Pinterest!

Pro Tip #7 Zakończ wędzonego indyka w piekarniku

z pewnością możesz trzymać indyka na palaczu Traeger, aż mięso z piersi osiągnie 165 stopni F.

wolę inny sposób. Odkryłam, że najlepszym sposobem na uzyskanie ładnej, brązowej, chrupiącej skóry na wędzonym indyku jest wyciągnięcie go z Traegera i wykończenie indyka w piekarniku.,

jak uzyskać chrupiącą skórę na wędzonym indyku

1. gdy Indyk osiągnie 150 stopni F, Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
2. w temperaturze indyka 155 stopni F, wyjmij go z palacza.
3. przełożyć na patelnię i piec w piekarniku 425 stopni F, aż sonda temperatury odczyta 165 stopni F w mięsie piersi.

Pro Tip #8 pozwól indykowi odpocząć

wiem, ostatnią rzeczą, jaką chcesz zrobić po spędzeniu całego dnia na paleniu indyka, jest jeszcze dłuższe czekanie przed krojeniem go.,

pozwól indykowi odpocząć przez 20 – 30 minut, a następnie pokrój go, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Indyk będzie łatwiej pokroić, a mięso pozostanie sokowirówką. Warto czekać.

Czy Mogę zrobić sos z wędzonym indykiem?

Tak, możesz. Umieść stojak z drutu wewnątrz jednorazowej patelni do pieczenia indyka i na niej zapal indyka. To pozwoli na cyrkulację powietrza Na spodzie indyka, ale nadal pozwala złapać krople.,

dodawanie niektórych indyków lub kurczaka do drippings w celu zwiększenia ilości pomogłoby zmniejszyć dymność, jeśli martwisz się o smak sosu zbyt smokey.

na przykład, w tym jak zrobić sos z indyka z Drippings post, mówię, że jeśli masz 2 szklanki drippings, ale chcesz 3 szklanki sosu, trzeba dodać 1 szklankę bulionu. Może coś w tym stylu? Chciałbym usłyszeć, jak to się okaże,jeśli spróbujesz! Chciałbym być bardziej pomocny w tym konkretnym pytaniu!

opinie czytelników o tym wędzonym indyku

„To było niesamowite!, Zrobiliśmy wczoraj próbę i okazało się fantastycznie! Pierś była super soczysta, a cztery godziny palenia przeniknęły głęboko. Mięso było takie aromatyczne. Posmarowałem go przez 24 godziny wcześniej i użyłem patelni do pieczenia z podniesionym do góry, aby umożliwić przepływ powietrza. Dodałem trochę bulionu z kurczaka na dnie patelni do pieczenia, aby pomóc utrzymać wilgoć. Nie uwzględniłem zimnej pogody, więc zajęło to około 40 minut dłużej niż planowałem.”

pytania dotyczące palenia indyka?,

Jeśli nie odpowiedziałeś na wszystkie swoje pytania do czasu osiągnięcia tego punktu, przekonasz się, że jest jeszcze więcej pytań i odpowiedzi na temat palenia indyka od czytelników w sekcji komentarzy tego artykułu.

sprawdź je, jeśli masz inne pytania, które nie są tutaj omówione. Komentarze znajdziesz pod wydrukowaną kartą przepisu. Odpowiedziałem na tak wiele pytań z moimi odpowiedziami i wskazówkami, jak tylko mogę.

spodobał ci się ten post?
Zapisz się na dobre życie i nie przegap kolejnej aktualizacji!,

Jeśli zastanawiasz się, jak upiec indyka, sprawdź moje wskazówki dotyczące pieczenia indyka, aby dowiedzieć się więcej o metodzie, której lubię używać do pieczenia indyka. Istnieje mnóstwo wskazówek, wskazówek i sztuczek do pieczenia soczystego, aromatycznego i delikatnego indyka.

paliłeś już indyka?,