rolnicy zaczynają zbierać kukurydzę późnym latem lub wczesną jesienią, a smakosze zaczynają Ślinić się mniej więcej w tym samym czasie, wyobrażając sobie całą złocistą żółtą dobroć, która ma zaszczycić ich talerze.
nie ma nic innego jak doświadczenie jedzenia kukurydzy na kolbie. Nawet nie jedzą ziaren kukurydzy., To proces trzymania kolby w dłoniach i brania dużego soczystego ugryzienia, który sprawia, że oczy cofają się w głowie w czystej błogości. Tak, jest bałagan. Tak, wpadnie ci w zęby. Nie, Nie zamieniłbyś go na nic.
problem w tym, że kukurydza na kolbie jest tak pyszna, że jeśli jesteś jak ja, myślisz, że zjesz o wiele więcej, niż twoje ciało może fizycznie znieść w jednym posiedzeniu. Więc kończysz z resztkami gotowanej kukurydzy. Jeśli to teraz ty, nie panikuj.
jak podgrzać kukurydzę na kolbie?, Istnieje pięć najlepszych sposobów na podgrzanie kukurydzy na kolbie, w tym w kuchence mikrofalowej, we wrzącej wodzie, na grillu i pieczeniu lub pieczeniu w piekarniku. Wszystkie te sposoby są niezawodne, ale najlepszy sposób zależy od tego, jak ugotowałeś kukurydzę na kolbie.
Ten artykuł przeprowadzi Cię przez wiele różnych technik, których możesz użyć, aby nauczyć się odgrzewać kukurydzę na kolbie.
jak podgrzać kukurydzę na kolbie – 5 najlepszych sposobów
w kuchence mikrofalowej
twoja kuchenka mikrofalowa to najszybsze i najłatwiejsze rozwiązanie do podgrzewania kukurydzy na kolbie., Znajdź danie bezpieczne w kuchence mikrofalowej (lubię ten zestaw z Amazon), który jest wystarczająco duży, aby ustawić kukurydzę w środku, aby leżała płasko na naczyniu.
dodaj około 1 -2 łyżek wody na dno naczynia i przykryj go pokrywą talerza lub kuchenki mikrofalowej. Pozwoli to ładnie parować kukurydzę, zamiast wysychać. Ustaw kuchenkę mikrofalową na 45 sekund, a następnie odwróć kukurydzę. Włóż ją z powrotem na kolejne 30-45 sekund, w zależności od mocy mikrofali.
Jeśli nie jesteś przekonany, że kukurydza jest wystarczająco gorąca, możesz ją włożyć z powrotem na 30 sekund., Ze względu na wodę należy zachować ostrożność podczas zdejmowania pokrywy, ponieważ wyjdzie mała chmura pary.
we wrzącej wodzie
Jeśli ugotowałeś kukurydzę za pierwszym razem, możesz ją bardzo szybko ponownie ugotować, aby ją ponownie ogrzać.
wszystko, co musisz zrobić, to doprowadzić duży garnek (taki jak ten) wody do wrzenia, dodać kukurydzę i pozostawić do moczenia w gorącej kąpieli na maksymalnie 1 – 2 minuty. Zanim woda się zagotuje, potrzeba więcej czasu, aby dokładnie ogrzać kukurydzę, więc nie wkładaj jej i nie zapomnij o niej.,
kolejna wskazówka to nigdy nie solić wody przed gotowaniem kukurydzy, albo ugotować ją oryginalnie, albo podgrzać. Sól faktycznie wyschnie trochę ziarna i ukradnie trochę słodyczy. Potrzebujesz tylko wody. Możesz dodać sól i masło do gotowanej kukurydzy, tuż przed ugryzieniem.
na grillu
Jeśli grillujesz kukurydzę przy pierwszym ugotowaniu, nie będziesz chciał jej gotować, aby ją podgrzać. Zamiast tego możesz jeszcze raz podgrzać grill i podgrzać kukurydzę w ten sposób., Jeśli ugotujesz kukurydzę za pierwszym razem, grillowanie jej jako opcji odgrzewania subtelnie zmieni smak, dając zupełnie nowe wrażenia.
możesz użyć szczotki do ciasta, aby lekko pokryć kukurydzę olejem, aby wydobyć smaki.
ponownie, gotowana kukurydza nie trwa długo, więc miej na nią oko. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy obracać kukurydzę co 30 sekund, aż będzie ładnie rozgrzana. Zwykle zajmuje to 2 pełne obroty na kolbę kukurydzy.,
pieczenie w piekarniku
jest to najbardziej czasochłonny sposób na rozgrzanie uprzednio ugotowanej kukurydzy na kolbie, ale jeśli jesteś zagorzałym entuzjastą piekarnika lub jeśli podgrzewasz kukurydzę w zimie i po prostu chcesz mieć pretekst do stania przy ciepłym piekarniku, będzie to świetne rozwiązanie dla Ciebie.
masz kilka możliwości korzystania z piekarnika.
Możesz znaleźć danie, które jest wystarczająco duże, aby położyć kukurydzę płasko w środku i dodać trochę wody na dno naczynia. Przykryj go folią i włóż do piekarnika rozgrzanego do 400F., To zajmie około 5 minut, aby ładnie parować w piekarniku.
Broiling go w piekarniku
można również użyć ustawienie broil do tosty kukurydzy zamiast. Umieść tacę chłodzącą wewnątrz blachy do pieczenia, a następnie połóż kukurydzę na blasze.
całość umieść w piekarniku, co najmniej 6 cali od źródła ciepła.
Po 1 minucie obróć kukurydzę o 45 stopni. Powtórz proces, aż kukurydza zostanie upieczona na całej długości. Może to zająć 2 pełne obroty, aby się dokładnie rozgrzać, ale powinieneś to ocenić sam.,
Jak Kupować i przechowywać kukurydzę na kolbie
zanim będziesz mógł podgrzać kukurydzę na kolbie, musisz wybrać najlepszą świeżą kukurydzę, którą możesz znaleźć i ugotować.
aby wybrać kukurydzę w łupinie, Szukaj jasnozielonych kolorów bez wysuszonych kawałków na liściach. Przyjrzyj się uważnie każdemu uchu kukurydzy, szukając małych tuneli czasoprzestrzennych i odłóż je z powrotem, chyba że szukasz dodatkowego białka do kukurydzy.
nie odrywając łuski z powrotem, przeprowadź palce przez jedwab u góry. Powinny czuć się miękkie i bardzo lekko wilgotne., Na koniec ściśnij kukurydzę, aby upewnić się, że jest jędrna, a nie miękka lub miękka i całkowicie pełna ziaren przez całą drogę.
kukurydzę Przechowywać w lodówce na kolbie
Jeśli masz świeżą kukurydzę na kolbie lub resztki gotowanej kukurydzy, które planujesz wkrótce podgrzać, chcesz upewnić się, że przechowujesz ją prawidłowo w lodówce, aby zachować świeżość.
upewnij się, że kukurydza jest schładzana do temperatury pokojowej przed schłodzeniem, ale nie zapomnij o niej na blacie. Bakterie uwielbiają cukier w kukurydzy, więc upewnij się, że masz go w lodówce w ciągu 2 godzin od ugotowania.,
dwa najlepsze sposoby przechowywania kukurydzy na kolbie są następujące:
- pojedynczo owiń każdą kolbę folią aluminiową lub folią plastikową, upewniając się, że są dobrze chronione przed ekspozycją na powietrze
- dodając kolby kukurydzy do worka z zamkiem błyskawicznym i usuwając jak najwięcej powietrza przed uszczelnieniem. Możesz przechowywać wiele kolb w każdej torbie, ale pomaga to zygzakować je tak, że szczyty i dna są odwrócone z każdą kolbą. Upewnij się, że nie układają się w stos, ale są ładnie płaskie i że twoja torba nie jest tak pełna, że nie będzie prawidłowo uszczelniona.,
dobrze przechowywana gotowana kukurydza pozostanie świeża w lodówce przez 3 do 5 dni.
mrożona kukurydza na kolbie
kukurydza jest zbierana w tym samym czasie, co oznacza, że rynki twojego rolnika i sklepy spożywcze zostaną zalane świeżą kukurydzą o określonej porze roku, a następnie w ciągu miesiąca, będzie z powrotem do konserw lub mrożonej kukurydzy przez większość gotowania.
Jeśli uwielbiasz kukurydzę na kolbie, jednym z najlepszych sposobów, aby cieszyć się nią przez cały rok, jest kupowanie luzem, gdy jest świeża i zamrażanie większości do spożycia przez cały rok.,
świeża kukurydza na kolbie
najszybszym i najłatwiejszym sposobem zamrożenia świeżej kukurydzy na kolbie jest pozostawienie jej w łupinie, jeśli kupiłeś ją w ten sposób, ponieważ naturalna powłoka najlepiej ochroni twoją kukurydzę przed tworzącymi się kryształkami lodu.
Jeśli zostały już obrane dla ciebie, to jest w porządku, ale mogą nie pozostać świeże w zamrażarce przez tak długi czas. To niezwykle łatwe do zamrożenia jedzenie.
wystarczy umieścić go w bezpiecznej dla zamrażarki torbie z Zamkiem Błyskawicznym, wycisnąć jak najwięcej powietrza z torby, zamknąć ją i zamrozić., Możesz włożyć więcej niż 1 kolbę do torby, po prostu upewnij się, że są płaskie, a uszczelka jest idealnie szczelna.
zanim włożysz zapieczętowaną torbę do zamrażarki, dobrze jest ją datować, aby wiedzieć, kiedy weszła. Kiedy jest zamrożony w łupinie, będzie trwał do 1 roku, jednak jeśli jest łuskany, będziesz chciał zjeść go w ciągu 6 – 8 miesięcy, jeśli to możliwe.
kukurydza gotowana na kolbie
Jeśli już ugotowałeś kukurydzę na kolbie, a następnie odkryłeś, że ty lub Twoja rodzina nie jedliście tak dużo, jak myślałeś, możesz zamrozić gotowaną kukurydzę., Jednak jeśli zostawisz go na kolbie, nie utrzyma jego jakości bardzo dobrze. Najlepiej odetnij ziarna przed zamrożeniem.
po oddzieleniu ziaren od kolby rozłóż je w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem. Zamrozić je w ten sposób przez 30 minut – 1 godzinę, aby zamarzły jako pojedyncze jądra. W tym momencie możesz przenieść ziarna do zabezpieczonej zamrażarką Torby Z Zamkiem Błyskawicznym. Pamiętaj, aby uzyskać jak najwięcej powietrza z torby, jak to możliwe i datę torby, aby wiedzieć, kiedy zostały zamrożone.,
tak długo, jak jest prawidłowo uszczelnione, ziarna kukurydzy pozostaną świeże w zamrażarce przez okres do 1 roku. Po rozmrożeniu kukurydza pozostanie świeża w lodówce do 3 dni.
podobne pytania
ile czasu zajmuje gotowanie kłosu kukurydzy?
Jeśli kupiłeś wcześniej kukurydzę łuskaną, możesz dodać kukurydzę do garnka z niesoloną wodą, która już się gotuje. Świeża kukurydza zajmie tylko kilka minut, aby gotować, więc sprawdzić po około 3 minutach, ale jeśli masz ucho dużej kukurydzy lub wiele w garnku, może to potrwać bliżej 5 minut.,
Jeśli twoja kukurydza jest trochę starsza, pozwól jej gotować przez dodatkową minutę lub dwie, zmiękczy ją i sprawi, że będzie łatwiejsza i bardziej smaczna do jedzenia. Jeśli kupiłeś kukurydzę z pozostałą łupiną, możesz gotować ją w łupinach, dodając dodatkowe 3-5 minut do czasu gotowania(więcej informacji poniżej).
czy kukurydza na kolbie jest dla ciebie dobra?
podobnie jak w przypadku prawie wszystkich produktów spożywczych, jedzenie kukurydzy na kolbie ma swoje zalety i wady. Jest to obfite warzywo wypełnione błonnikiem i wieloma różnymi witaminami i minerałami, choć jest to raczej niska zawartość białka lub zdrowych tłuszczów.,
szeroka gama witamin i przeciwutleniaczy w kukurydzy wykazano, że pomagają utrzymać oczy w dobrej kondycji, poprawiają trawienie, a nawet chronią przed niektórymi rodzajami raka. Więc tak, kukurydza na kolbie może być bardzo dobra dla Ciebie.
są 2 główne wady kukurydzy:
- jest dość skrobiowy, co oznacza, że łatwo przekształci się w glukozę i może zwiększyć poziom cukru we krwi. Jest to coś, na co należy zwrócić uwagę, jeśli jesteś cukrzycą lub insulinoopornym. Jednak ze względu na dużą zawartość błonnika balansuje lepiej niż na przykład jedzenie batonika.,
- kukurydza jest obecnie jedną z najbardziej zmodyfikowanych genetycznie upraw. Badania nad uprawami GMO i genetycznie zmodyfikowanymi uprawami są wysoce kontrowersyjne i wahają się od „nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu” do „na pewno cię zabije.”Jeśli można znaleźć kukurydzę organiczną, ta wada znika, a to byłoby dobre jedzenie, aby zabezpieczyć swoje zakłady, jeśli to możliwe.
należy również wspomnieć, że kukurydza na kolbie ma wiele zalet żywieniowych, ale produkty na bazie kukurydzy nie. W rzeczywistości większość produktów na bazie kukurydzy jest zdecydowanie zła dla Ciebie.,
czy można gotować kukurydzę na kolbie w łupinie?
można absolutnie gotować kukurydzę na kolbie, gdy jest jeszcze w łupinie i w rzeczywistości jest to znacznie łatwiejsze niż próba łuszczenia kukurydzy przed gotowaniem.
kukurydzę w łupinie można często kupić za mniej, ponieważ jest więcej pracy do zrobienia, ale jeśli gotujesz, grillujesz lub nawet mikrofalujesz kukurydzę z łuską, to wszystko zsunie się łatwo i czysto, gdy będzie gotować z bardzo małym kłopotem.
wystarczy dodać dodatkowe 3-5 minut do czasu gotowania., Po ugotowaniu pokrój spód i łuskę, a wszystkie jedwabne nici ześlizgną się w jednym kawałku.
czy kukurydza słodka i kukurydza na kolbie to to samo?
na kolbie rośnie Cała kukurydza słodka, ale nie cała kukurydza na kolbie jest kukurydzą słodką. Kukurydza cukrowa może być również dostępna w postaci ziaren, mrożonych lub konserwowanych. Jeśli jesz kukurydzę, która wygląda jak kukurydza, są szanse, że jest to słodka kukurydza.
Jeśli jednak jesz produkt z kukurydzy, prawdopodobnie jest on zrobiony z kukurydzy polowej., Kukurydzę polną można również kupić jako kukurydzę na kolbie, ale nie jest ona aż tak przyjemna, więc prawdopodobnie nie zobaczysz jej sprzedawanej jako takiej. Kukurydza polna zbierana, gdy jest starsza, suszona i znacznie mniej słodka, więc jest częściej przetwarzana na mączkę kukurydzianą, mąkę kukurydzianą lub używana do chipsów lub płatków.
Jak to się nazywa gdy zdejmuje się kukurydzę z kolby?
proces usuwania ziaren kukurydzy z kolby nazywa się shucking lub kerneling. W rezultacie otrzymujesz ziarna kukurydzy lub niektórzy nazywają je nibletami, w zależności od tego, skąd pochodzisz.