jeśli jest jedna przyprawa, która wywołuje mania tutaj w Arizonie, to jest chamoy. Polewamy go mango, rożkami śnieżnymi (aka chamoyada) i koronkujemy nim nasze koktajle. Mając 25 centów w ręku, jako dziecko ścigałem ciężarówkę z lodami, żeby kupić małą butelkę chamoy. Wyssałbym tę butelkę do sucha przed obiadem i miał czerwony poplamiony język, by to udowodnić.
Jeśli szukasz chamoy, może to oznaczać tylko jedno., Prawdopodobnie jesteś uzależniony od życia, co oznacza, że potrzebujesz pikantnego sosu cukierkowego fix pronto. Bez względu na to, gdzie jesteś na świecie, możesz zrobić autentyczny chamoy w 5 minut za pomocą kilku prostych składników.
z butelką chamoy diy, jestem pewien, że będziesz robić własne lody chamoy i niezwykle orzeźwiające mangonady przez całe lato lub cieszyć się piwem i jicama!
co jest w chamoy?,
Chamoy składa się z chili, soli, cukru i kwasu cytrynowego. Czasami zawiera owoce i jest jak cukierek z gorącym sosem.
dlaczego ten przepis działa
Chamoy ma wyjątkowo głośny profil smakowy. Prawdziwy chamoy musi być równie słony i kwaśny, potem pikantny i trochę słodki. Powinien uderzyć w Język i natychmiast sprawić, że będziesz chciał więcej. Aby uzyskać charakterystyczny profil smakowy, ten chamoy jest wykonany z ancho chili peppers, soku z limonki, dżemu morelowego, soli, cukru i wody. To wszystko.
chamoy domowej roboty łatwo zrobić w blenderze i nie ma w tym nic sztucznego.,
co zrobić z chamoy?
istnieje wiele odmian, jeśli chodzi o chamoy. Posmakuj go sam, dzięki czemu możesz dostosować profil do swoich preferencji (np. dodatkowy sok z limonki lub sól). Popularnym street foodem jest sos chamoy ze świeżym mango, limonką lub Tajin – słona, pikantna meksykańska przyprawa., Jeśli chcesz uzyskać najlepsze wrażenia z chamoy, sprawdź te koktajle mangonada, w których chamoy jest używany do pokrywania wnętrza szklanki lub tworzenia Mango chamoy fruit roll ups (total blast of flavor).
który pieprz jest najlepszy dla chamoy?
polecam suszone papryczki ancho chile, które mają czerwonawy odcień. Jednak, jeśli jesteś wrażliwy na pikantne jedzenie, spróbuj użyć łagodniejsze New Mexico suszone papryki chile zamiast. Obie te papryki mają przyjemny owocowy smak.,
ciekaw jestem — gdzie pierwszy raz spróbowałeś chamoy? Zapoznał mnie z nim sąsiad, kiedy miałem 8 lat. Chociaż jest łatwo dostępny w Arizonie, widziałem go tak daleko na północ, jak Nowy Jork. Dla tych z Was, którzy wiedzą, myślę, że to jest przepis chamoy, którego szukaliście.
zrobiłaś ten przepis? Zostaw ocenę i komentarz poniżej!,
Ingredients
- 3/4 cup water
- 3 dried ancho chili peppers
- 1 cup apricot jam 10 oz jar
- 1/2 cup lime juice from 4-5 large limes
- 3 tbsp sugar
- 3/4 tsp salt
Instructions
-
Add the water to the blender., Wytrzeć papryczki chili, aby usunąć kurz. Ściągnij łodyżkę i wytrząśnij nasiona. W blenderze umieścić cały pieprz wraz z dżemem morelowym, sokiem z limonki, cukrem i solą.
-
mieszaj z dużą prędkością, aż do ekstremalnie gładkiej. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do 2 miesięcy. Użyj chamoy ze świeżymi mango na zabawną przekąskę.,
wideo
uwagi
wybór najlepszej papryki Ancho Chile (Chili)
możesz zidentyfikować najlepsze papryczki ancho Chile według koloru. Poszukaj czerwonych odcieni w suszonej papryce, ponieważ jest to sygnał dla świeższej, bardziej aromatycznej ancho.
wybór najlepszego dżemu morelowego
przeczytaj składniki na słoiku dżemu morelowego., Lubię Crofter ' s organic morelowy dżem (czerwona etykieta lub niebieski są zarówno 8 gramów cukru i pracy zamiennie), ponieważ smak moreli jest czysty i nie ma sztucznych składników lub konserwantów. Plus, jest w słoiku 10 oz, więc można po prostu użyć całego słoika w tym przepisie.
możliwe odmiany
naprawdę podoba mi się ten przepis, ponieważ smakuje autentycznie, ale można rozważyć dodanie trochę kwasu cytrynowego w proszku(zacznij od 1/4 łyżeczki)., Innym pomysłem, aby uzyskać ten dodatkowy pikantny oomph byłoby dodanie dodatkowego soku z limonki lub łyżeczki pasty z tamaryndowca (tylko skoncentrowany pikantny tamaryndowca) lub dowolnej marki cukierków tamaryndowca (tamaryndowca i chile z dodatkiem cukru). Po prostu zacznij od dodania trochę na raz (mała szczypta lub łyżeczka), a następnie dodaj więcej, aby uzyskać to w sam raz.,
odżywianie
niektóre z linków na tej stronie są linkami partnerskimi, które mogą zapłacić mi niewielką prowizję za moje polecenie bez dodatkowych kosztów dla Ciebie!,
More Mexican Recipes
Calabacitas Guacamole
Crockpot Pork Green Chili
Creamier Ricotta Cheese Flans
