ten przepis Jak zrobić i zamrozić świeży sos pomidorowy jest jeden używałem od lat, kiedy miał duży ogród, który produkował dużo pomidorów! Użyj przepisów na sos, aby uzyskać więcej pomysłów, takich jak ten.
PIN jak zrobić i zamrozić świeży sos pomidorowy, aby spróbować później!,
Kiedy po raz pierwszy usłyszałem o projekcie Zielonego bloga, całkowicie mnie urzekł. To był pomysł LG z imbiru i Mango, że każdy bloger żywności powinien spróbować wyhodować jakiś rodzaj jedzenia, a następnie napisać o tym, jakie danie z niego zrobili na swoim blogu.
słyszałem o projekcie Zielonego bloga clear już w czerwcu, kiedy mój ogród miał niewiele więcej niż kilka kiełków. Teraz, gdy ogród jest pełen produktów, bałam się, że przegapiłam termin., I ' ve posted about tak wiele receptur przy użyciu produktów ogrodowych i nie wysłałem nawet jeden podzielić.
ale kiedy wróciłem do Ginger i Mango, aby sprawdzić, byłem szczęśliwy widząc, że termin został przedłużony do 25 września. (Jest też inny termin dla tych na półkuli południowej w marcu.) Jeśli masz ogród lub nawet garnek z pomidorami na pokładzie, jest jeszcze czas, aby napisać o tym, co zrobiłeś z jedzenia, które wyhodowałeś i wysłać go do projektu Zielonego bloga!,
Wiele osób lubi konserwy w sosie pomidorowym, ale od kilku lat z powodzeniem unikam domowych konserw, mimo że większość mojej rodziny ma ten gen. Wolę smak mrożonych pomidorów w puszkach i zawsze zamrażać wolno pieczone pomidory i kiełbasa i sos Marinara bazylia co roku, które robię z pomidorów ogrodowych.
przepis zamieszczam tutaj jest na sos, który robię, gdy zrobiłem pieczone pomidory, sos marinara, i zjadłem świeże pomidory przez garści i ogród nadal produkuje pomidory!, To nic więcej niż zwykły sos pomidorowy, ale oh jaki smak, gdy robisz sos sam z pomidorów jeszcze ciepły od słońca i wybrał dzień, w którym robisz SOS.
najbardziej inspirującą rzeczą w moim przepisie jest błysk blasku, który miałem, gdy zdałem sobie sprawę, że nie trzeba obrać pomidorów. Można umieścić je w robocie kuchennym i przecieru wszystko, a następnie, gdy je gotować peeling rozpada się w sosie jaśniejszy kolor pomidora i więcej smaku. Ta metoda będzie produkować raczej rustykalny sos pomidorowy, który nadal ma nasiona., Zawsze możesz użyć młyna spożywczego, aby usunąć nasiona podczas rozmrażania sosu, jeśli robisz coś, w którym chcesz bardziej czysty rodzaj sosu. Przeczytaj więcej na ten temat poniżej.
jak zrobić świeży sos pomidorowy do zamrażarki
ten przepis jest na świeży sos pomidorowy zrobiłem przez lata, kiedy miałem duży ogród!,
składniki:
- użyj 6-8 dużych pomidorów na każdą filiżankę sosu
wskazówki:
- ważne jest, aby używać pomidorów, które są dobrze dojrzałe i najlepiej jest wybrać je w dniu, w którym robisz sos, jeśli jest to opcja.
- szacuję, że potrzeba około 6-8 dużych pomidorów, aby zrobić filiżankę sosu, ale zrób tyle, ile możesz, ponieważ smakuje wspaniale zimą, gdy umierasz za smak świeżych pomidorów.
- włóż pomidory do zlewu i dobrze spłucz zimną wodą.
- wyciąć obszar łodygi każdego pomidora i wyrzucić.,
- każdy pomidor pokroić na kawałki około 1 cala kwadratu. (Nie rób zbyt dużych kawałków, aby pomidory nie przecierały się łatwo.)
- używając Robot kuchenny ze stalowym ostrzem, przecier pokroić pomidory partiami i dodać do dużego ciężkiego garnka. Puree powinno być prawie wszystkie ciekłe po dodaniu go do garnka.
- Obróć ogień tak nisko, jak to tylko możliwe i gotuj mieszaninę, aż zmniejszy się o co najmniej połowę i będzie tak gęsta, jak chcesz.
- Zwykle gotuję SOS co najmniej 6-8 godzin, aby skondensować go do żądanej grubości., Twój dom będzie pachniał rozkosznie jak pomidor podczas gotowania tego.
- lubię używać gumowego skrobaka do zeskrobywania karmelizowanego pomidora, który przykleja się do boku garnka, gdy poziom spada i robię to około raz na pół godziny.
- gdy sos jest skondensowany i gęsty, włóż do pojedynczych plastikowych pojemników i pozostaw do ostygnięcia na blacie przez około godzinę.
- Po ochłodzeniu sosu przykręć plastikowe pokrywki i zamrozić.
- w zamrażarce będzie to trwało co najmniej rok.,Kiedy używasz sosu, jeśli chcesz bardziej czysty sos pomidorowy, który nie ma żadnych nasion, możesz umieścić go w młynie spożywczym po rozmrożeniu.
- zamrażanie sosu w ten sposób bez dodatku przypraw w ogóle stwarza nieskończone możliwości jego użycia. Dodaj czosnek, oregano, bazylia lub inne przyprawy, które chcesz, gdy używasz sosu do tworzenia zup, gulaszy, sosów do makaronu lub innych potraw tej zimy.
Notes:
ta metoda została stworzona przez Kalyna od wielu lat jako entuzjastyczny ogrodnik.,
kategorie: porady kulinarne, przepisy: pomidory