Jeśli zaszedłeś tak daleko, to dlatego, że jesteś zagorzałym fanem soczewicy, tego domowego dania z roślin strączkowych, które z jakiegoś dziwnego powodu, kiedy jesteś mały, nienawidzisz, a kiedy dorastasz, kochasz szaleńczo, czy to samo ci się przydarzyło?,vo jest inny:
- z kiełbasą, ponieważ jest to smak, który świetnie komponuje się z soczewicą i zamienia się w gulasz z soczewicy jest szczególnie przyjemny w chłodne dni
- soczewica z warzywami, ponieważ są one znacznie lżejsze niż inne wersje i nie tracą nawet odrobiny smaku
- soczewica z ryżem, bo jak dla mnie jednym z tych, gdzie pełniejsze dni, które chcemy uprościć z unikalne danie, ponieważ łączy białka roślinne, które zapewniają soczewica z węglowodanów ryżu doskonale!,
przynosimy ci trzy przepisy, więc odtąd nikt nie mówi ci, że „soczewica mojej matki jest najlepsza”.
ponadto przyznaję, że z czasem studiowałem inne odmiany soczewicy, które również się we mnie zakochały, i że jestem szczegółowy poniżej, jeśli chcesz spróbować. Ale po pierwsze, spójrzmy na trzy najbardziej znane przepisy na domowej roboty duszoną soczewicę.
przepis na soczewicę chorizo
warzywa, chorizo i różne przyprawy tworzą ten przepis na soczewicę chorizo, który wielu powie, że jest najlepszy ze wszystkich., To głupie danie, idealne na chłodne dni.,marillo; 1 cebula; 3 ząbki czosnku; 3 marchewki; 1 łyżka sosu smażony; ½ łyżki mąki; Chorizo; Sól; Pieprz; 1 łyżeczka Czerwonej papryki; 1 łyżka kminku; 1 łyżeczka kurkumy; 1 szklanka wody; oliwa z oliwek extra virgin
Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić krok po kroku kontynuuje nasz przepis, gdzie opowiemy szczegółowo:
Soczewicy z chorizo (tradycyjny przepis)
Soczewica domowe z warzyw
Ale jeśli szukasz przepis bardzo lekkich z soczewicy, spróbuj soczewica z warzywami.,ebolla; 2 marchewki; 1 pomidor; 2 ziemniaki; 3 łyżki prażonych pomidor; szczypta soli; oliwa z oliwek Opcjonalnie: 4 ząbki czosnku; 1 łyżka papryka-Wiara,
przepis na proste i pyszne, z której będziesz cieszyć się wszystkie zalety soczewicy bez dodatkowych kalorii, które oferują inny rodzaj przepisy bardziej imponujące:
Soczewica z warzywami
Gulasz z soczewicy z ryżem
Jeśli szukasz łatwy przepis i pełna soczewicy, zalecamy decantes na soczewicę z ryżem., Połączenie dwóch głównych składników sprawia, że jest to Bezpieczny zakład na uzyskanie wysokiej jakości białka roślinnego dzięki soczewicy i węglowodanom z ryżu.,pożywne i pełne błonnika, które zalecamy włączyć do cotygodniowego menu rodzinnego, ponieważ przynosi dużo energii i mało tłuszczu:
soczewica z ryżem, idealne połączenie
przepis na Czerwoną soczewicę Curry
mówiłem ci, że przez lata moich badań nad tymi pysznymi rośliny strączkowe, które są soczewicą, nauczyłem się innych przepisów, które również zdobyły i polecam spróbować jak curry z soczewicy, pyszny przepis, który zaskoczy Cię egzotycznym smakiem, który przynosi soczewicy Gorąco polecam!,
składniki: 250 g czerwonej soczewicy(do kupienia tutaj); 1 litr bulionu warzywnego; 2 duże marchewki; 200 ml śmietany; 1 ząbek czosnku; 1 łyżeczka kurkumy; ½ łyżeczki curry; 2 pizcas mielonego kminku; 1 mały pęczek pietruszki; sól i pieprz
przepis na czerwoną soczewicę Curry
soczewica wykraczają poza klasyczne lub egzotyczne soczewica duszone. Spróbuj włączyć je do lekkiej sałatki z soczewicy, gdy nadejdzie ładna pogoda, zobaczysz, że jest to wszechstronny składnik, który daje dużo zabawy.,
sztuczki, aby zrobić najlepszą soczewicę
jakie są rodzaje soczewicy?
Jeśli chcesz zrobić soczewicę pierwszą rzeczą do wyboru jest odmiana, osobiście najbardziej podoba mi się brązowa soczewica, idealna do robienia duszonej soczewicy, którą wszyscy znamy. Jest to niewielka Rzęsa koloru brązowego, a jedną z jego cech jest to, że jest wykonywana bardzo szybko, nawet bez uprzedniego namoczenia, jeśli gotujesz je w ekspresowym garnku (zajmuje to nie więcej niż 10-12 minut)., Istnieją inne odmiany w zależności od przepisu, takie jak czerwona soczewica, która bez skóry jest idealna dla niemowląt i małych dzieci.
mycie roślin strączkowych
jest to podstawowy krok, chociaż moczenie nie jest wymagane, musisz przejść je pod kranem, aby upewnić się, że są idealnie czyste. Jeśli gotujesz soczewicę w tradycyjny sposób, a na wierzchu pojawia się piana, musisz ją usunąć, ponieważ pozostały zanieczyszczenia.
ile wody potrzebuje soczewica?,
jest to bardzo ważne, ponieważ musisz pamiętać, że soczewica pochłania wodę i pęcznieje, więc jeśli włożysz mało wody, mogą się do ciebie przyczepić, a jeśli włożysz dużo płynu, wydostanie się za dużo bulionu. Zwykła miara to 3 szklanki wody na 1 soczewicę, czyli 1 szklanka soczewicy x 3 szklanki wody w przypadku szybkowaru i 5 szklanek wody w przypadku tradycyjnego gotowania.
ile czasu gotowania potrzebuje soczewica?,
jeśli robisz je z ekspresową patelnią, po zamknięciu pokrywy ustawiasz wskaźnik w pozycji 2, a gdy wskaźnik ciśnienia wzrośnie, powinieneś pozostawić je na średnim ogniu przez maksymalnie 8-10 minut. W przypadku tradycyjnej doniczki zajmie to około 40-50 minut. To może się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju soczewicy, na przykład pomarańcze zajmie mniej czasu jeszcze., Zarówno w ekspresowym garnku, jak i tradycyjnym, najpierw umieszcza się go na dużym ogniu, a po zagotowaniu należy zmniejszyć ciepło do średnio-niskiego, aby były równomiernie wykonane i nie przylegały do dna garnka.więc bądź ostrożny!
Jak uzyskać gęsty i aromatyzowany bulion?
jeśli przeszedłeś z wodą soczewica będzie bardzo płynna i bez kremowej konsystencji, która je charakteryzuje., Sztuczka polega na wzięciu części już ugotowanej soczewicy, z grubsza garnka i niektórych warzyw, przepuszczeniu ich przez paszport i dodaniu ich z powrotem do gulaszu, mieszając, aby były zintegrowane, w ten sposób zagęścisz je i uzyskasz smak.
5 przydatnych właściwości soczewicy
- zawiera 20% białka roślinnego. Białka te mają niedobór aminokwasów, więc idealnie byłoby zmieszać je ze zbożami (bogatymi w te aminokwasy), a tym samym uzyskać wysokiej jakości białko., Więc kiedy jesz rośliny strączkowe, najlepiej towarzyszyć im z makaronem, ryżem, chlebem …
- jest bogaty w żelazo, chociaż jest to żelazo niehemowe, o niższej absorpcji. Dlatego zaleca się przyjmowanie soczewicy z pokarmami bogatymi w witaminę C, takimi jak pomidory i papryka.
- zawierają błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, dzięki czemu pomagają regulować transport jelitowy i poprawiać zaparcia.
- rośliny strączkowe są bogate w potas, niską zawartość sodu i znaczny poziom magnezu, który po wapniu jest minerałem, który najbardziej wpływa na rozwój kości i zębów.,
- mieszanie ich z dużymi dawkami mięsa nie jest odpowiednie, ponieważ sugeruje nadmiar białka. Jak powiedzieliśmy wcześniej, najlepiej wymieszać je ze zbożami, aby były kompletnym białkiem o wysokiej wartości odżywczej.