jajka na miękko to moja nowa obsesja. Białka jaj są jędrne, ale żółtko pozostaje w jedwabistym, kremowym, płynnym stanie złota, który jest trochę jak skrzyżowanie masła i topionego sera. Są naprawdę boskie. Uwielbiam jajka na miękko z grzankami, dodając je do miski, używając ich do sałatek lub zupy (Witaj, ramen!), lub po prostu jako szybka przekąska. Nigdy nie powiem ” nie ” jajkom na miękko.
czy jesteś gotowy, aby zobaczyć, jakie to proste?,
pierwotnie zamieszczono 2-9-14, zaktualizowano 10-8-18
najprostsze jajka na miękko
chodzi o to, że akcja Steam…
zamiast gotować moje jajka na miękko, używam steam do ich gotowania. Gotowanie jajek na parze jest szybsze, co jest całkowitym plusem, gdy jesteś w połowie śpiący rano i czekasz, aż kawa zacznie działać. Aby stworzyć parę potrzebujesz tylko jednego cala wody w garnku, więc nie ma oglądania i czekania z niecierpliwością na zagotowanie całego garnka z wodą., Metoda szybkiego gotowania na parze pozwala szybko ugotować jajko na miękko w czasie, który zajmuje rozpoczęcie przygotowywania kawy lub tosta i masła kawałek chleba.
6 minut do perfekcji.
Ten przepis jest opracowany dla dużych jaj. Duże jaja zajmują dokładnie sześć minut, aby gotować na parze do miękkiej perfekcji, gdy są jeszcze zimne z lodówki. Możesz użyć tej metody do jaj o innych rozmiarach, po prostu pamiętaj, że musisz dostosować czas w górę lub w dół, w zależności od wielkości jaja., Ponieważ kupuję tylko duże jajka, nie testowałem czasu potrzebnego dla innych rozmiarów.
Jak długo wytrzymują jajka na miękko?
jajka na miękko gotowane w skorupce wytrzymają w lodówce około dwóch dni. Aby podgrzać schłodzone jajka na miękko, wystarczy powtórzyć początkowy proces gotowania z połową czasu. Doprowadzić o cal wody do wrzenia w małym garnku sos, dodać jajko, i niech Para przez 3 minuty zamiast sześciu.,
Drukuj listę ulubionych przepisów
jak zrobić idealne jajka na miękko
Ingredients
- 1 large egg, chilled
Instructions
-
Add 1 inch of water to a sauce pot, cover, and bring to a boil over high heat.,
-
po zagotowaniu dodaj jajko (lub ile chcesz, o ile są one w jednej warstwie na dnie garnka), prosto z lodówki do garnka. Wymień pokrywkę i pozostaw do wrzenia dokładnie przez sześć minut.
-
po sześciu minutach wyjąć jajko(jajka) z garnka i umieścić je w łaźni z lodem lub uruchomić pod chłodną wodą, aż będą wystarczająco chłodne, aby obsłużyć. Obierz i ciesz się!,
uwagi
zobacz, jak obliczamy koszty przepisu TUTAJ.
odżywianie
wartości odżywcze są szacowane tylko. Zobacz nasze pełne oświadczenie żywieniowe tutaj.
Sprzęt
powyższa sekcja sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i kochamy. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
przewiń w dół, aby zobaczyć zdjęcia krok po kroku!,
jedną z moich ulubionych rzeczy do jedzenia na śniadanie jest miska z ryżem, zwiędłym szpinakiem, awokado, pomidorem lub innymi warzywami, które mogę mieć pod ręką, Plus idealnie ugotowane jajko na miękko i trochę sriracha (patrz miski śniadaniowe z ryżem szpinakowym). Czasami dodaję również hummus (Hummus miski śniadaniowe)!
jak zmiękczyć jajka – instrukcje krok po kroku:
Dodaj jeden cal wody do garnka z sosem. Tak, potrzebujesz tylko jednego cala wody., Użyj najmniejszego garnka masz, że będzie dom liczbę jaj robisz, więc są one w jednej warstwie w Puli. Zazwyczaj robię tylko jedno lub dwa jaja na raz, ale ta sama technika może być używana do dowolnej liczby jaj. Umieść pokrywkę na garnku i doprowadzaj wodę do wrzenia na dużym ogniu. Po zagotowaniu delikatnie włóż duże jajko(jajka) do garnka. Szczypce lub łyżka szczelinowa ułatwiają to bez wypalania końcówek palców.
Po dodaniu jajek do garnka, włóż pokrywkę z powrotem na wierzch i ustaw timer na sześć minut., Pokrywa utrzymuje się w parze, która otacza jajka równomiernie, gotując je szybko i równomiernie.
Po dokładnie sześciu minutach wyłącz palnik i użyj szczypiec, aby przenieść jajka do kąpieli lodowej. Pozostawić jajka do ostygnięcia, aż nie będą już zbyt gorące do obsługi, lub pozwól im siedzieć w łaźni lodowej, aż będziesz gotowy do jedzenia. Po prostu upewnij się, że nie pozwól im siedzieć w temperaturze pokojowej po parze, w przeciwnym razie będą nadal gotować z ich ciepła resztkowego, a żółtka będą nadal krzepnąć.,
ostrożnie stuknij jajko w twardą powierzchnię, aby złamać skorupkę, a następnie delikatnie ją obrać. Musisz być delikatny, ponieważ wnętrze jest nadal płynne, a jajko będzie nieco miękkie i chwiejne. Rozpocznij obieranie na końcu tłuszczu, który często ma pęcherzyk powietrza, który oddziela skorupę od białek i ułatwia oddzielenie obu. Po usunięciu powłoki należy ją szybko spłukać, aby pozbyć się wszelkich fragmentów powłoki.
a teraz czas na ten magiczny moment … OMG cieknące żółtko to płynna perfekcja!, * squeal * tak, aby można było zobaczyć z bliska niesamowite wyniki… białka są całkowicie stałe (bez smarkaczy, głupoty) i żółtko jest cały płynny. Czy to nie idealne? Czuję się jakbym wygrał na loterii.