według nowych badań, żucie przez jedzenie zbyt szybko może prowadzić do przybierania na wadze, a nawet powodować problemy z sercem, więc możesz chcieć poświęcić więcej czasu na następny posiłek.
w badaniu stwierdzono, że wolniejsi jedzący mają mniejsze prawdopodobieństwo otyłości i mniej prawdopodobne jest wystąpienie zespołu metabolicznego – kombinacji zaburzeń zwiększających ryzyko chorób serca, cukrzycy i udarów mózgu.,
zaburzenia te obejmują wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cukru we krwi na czczo i niski poziom cholesterolu HDL. Wszystkie mogą być szkodliwe same w sobie, ale jeśli zostaną zdiagnozowane razem, szansa na rozwój problemów sercowo-naczyniowych wzrasta jeszcze bardziej.
„wolniejsze jedzenie może być kluczową zmianą stylu życia, aby pomóc w zapobieganiu syndromowi metabolicznemu” – mówi autor badania, kardiolog Takayuki Yamaji z Uniwersytetu w Hiroszimie w Japonii.
„Kiedy ludzie jedzą szybko, zwykle nie czują się pełni i są bardziej skłonni do przejadania się., Szybkie jedzenie powoduje większe wahania glukozy, co może prowadzić do insulinooporności.”
uczestnicy zostali następnie podzieleni na trzy grupy w zależności od tego, co powiedzieli, że ich normalna szybkość jedzenia była: powolna, normalna lub szybka.
Wracając do grupy po pięciu latach, naukowcy odkryli, że 11,6 proc.szybko jedzących rozwinęło zespół metaboliczny, w porównaniu z 6,5 proc. normalnych zjadaczy i 2,3 proc. wolniejszych zjadaczy.,
szybsza szybkość jedzenia była również związana z większą wagą, wyższym poziomem glukozy we krwi i większą talią.
warto zauważyć, że badania nie zostały jeszcze poddane recenzjom i do tej pory były prezentowane tylko na Sesjach Naukowych American Heart Association w 2017 roku.
jednak częściowo pasuje do poprzednich badań, które sugerują, że wolfing dół żywności będzie prowadzić do większego ryzyka otyłości dalej w dół linii.,
częściowo powodem wydaje się być to, że żołądek nie ma czasu, aby powiedzieć ciału, że się wypełnia, więc w końcu jemy więcej niż potrzebujemy.
teraz wygląda na to, że zdrowie serca może mieć wpływ na szybkość, z jaką jemy, poza Zwykle zwiększonym ryzykiem problemów z sercem, które wiąże się z otyłością.
oprócz poświęcenia więcej czasu na żucie, American Heart Association zaleca spożywanie większej ilości pełnoziarnistych, owoców i warzyw, a także wykonywanie większej ilości ćwiczeń, jako sposobów na zmniejszenie ryzyka rozwoju zespołu metabolicznego.,
według Jeremy ' ego Pearsona, dyrektora medycznego British Heart Foundation, który nie brał udziału w badaniach, najnowsze badania pokazują, że współczesny trend łapania szybkiego kęsa do jedzenia nie jest idealny dla zdrowego serca.
„Jeśli już, przypomnienie, że wielu z nas ma gorączkowy styl życia, który może obejmować szybkie jedzenie przy biurku w porze lunchu lub w pośpiechu dojazdy do domu”, mówi Pearson.
„Kiedy to robisz, ważne jest, aby ludzie poświęcili czas na wybór zdrowych zbilansowanych opcji, a nie tylko sięganie po gotowe posiłki lub jedzenie na wynos.,”
badanie zostało zaprezentowane podczas Sesji Naukowych American Heart Association 2017.