smakuje i wygląda jak szynka, ale to nie jest szynka, a na dodatek, jeśli zapytasz Kanadyjczyka, co to jest kanadyjski bekon, on lub ona może walczyć o poprawną odpowiedź. Albo jeśli spodziewasz się odwiedzić Kanadę i skosztować kanadyjskiego bekonu, możesz się nieco rozczarować, ponieważ jest bardzo mało prawdopodobne, że znajdziesz go w dowolnym menu – mylące, prawda?,
wyjaśnijmy trochę sprawy i przyjrzyjmy się różnicom kanadyjskiego bekonu vs szynki, dlatego jesteśmy tutaj.
Co To jest boczek kanadyjski?
Canadian bacon to rodzaj boczku z tyłu, który pochodzi z środkowej części schabu wieprzowego i ma konsystencję szynki. To chude mięso jest utwardzane solą i może być wędzone lub nie. To zabawne ,że „Kanadyjczycy” nie używają nazwy „kanadyjski bekon” dla tego produktu.,
zamiast tego nazywają go „back bacon” lub „peameal bacon”, odmiana boczku z tyłu, który jest zwijany w mąkę kukurydzianą lub peameal po tym, jak jest solony. Mąka kukurydziana dodaje smaku i tekstury do boczku, podczas gdy solenie dodaje delikatności i wilgoci.
skoro Kanadyjczycy nie nazywają tego produktu Kanadyjczykiem, to kto? Głównie Amerykanie. W Wielkiej Brytanii terminy „Canadian bacon”, „rasher” lub Irish bacon ” są również używane do opisania bekonu, który pochodzi z tyłu świni.
czym się różni boczek kanadyjski od szynki?,
główną różnicą między boczkiem kanadyjskim a szynką jest część świni użyta do wytworzenia produktu. Szynka pochodzi z tylnej nogi wieprzowej, podczas gdy kanadyjski bekon pochodzi z tyłu wieprzowiny.
zazwyczaj solanka z boczku kanadyjskiego zawiera syrop klonowy, podczas gdy solanka z szynki może lub nie musi zawierać klonu lub miodu. Zazwyczaj zawiera cukier, przyprawy, zioła, karmel lub ocet.
boczek Kanadyjski jest zawsze podawany w cylindrycznych plastrach i często spotykany w wersji z mąki kukurydzianej., Z drugiej strony szynka może być krojona i podawana w różnych kształtach i grubościach, takich jak duże kostki, zwykłe plastry, bardzo cienkie plastry lub jako całość.
poza tym istnieją różne rodzaje szynek w zależności od kraju produkcji. Od szynki w stylu amerykańskim po Hiszpańskie „Jamon Serrano” lub włoską szynkę parmeńską, możliwości jest wiele.
wreszcie, kanadyjski bekon jest zwykle spożywany na śniadanie lub brunch i zawsze podawany soczysty i miękki, podczas gdy szynka może pojawić się w każdym posiłku dnia.,
jak jeść boczek kanadyjski
boczek kanadyjski można jeść od razu z opakowania, ale lepiej smakuje, gdy jest podgrzewany. Możesz go grillować lub piec, wybór należy do ciebie! Jest świetny w kanapce z jajkiem sadzonym i wystarczająco obfity, aby połączyć się z niektórymi warzywami, takimi jak ziemniaki, papryka i kukurydza na lekki posiłek.
najpopularniejszymi sposobami przyrządzania go w USA są makarony i jajka po benedyktyńsku, ale nie musisz iść ze strumieniem. Posiekaj w sałatkach, ugotuj w frittacie, Użyj jako polewy do pizzy lub pomyśl o innych kreatywnych kombinacjach.,
jak jeść szynkę
szynka peklowana, wędzona lub pieczona nie musi być gotowana przed zjedzeniem. Od obfite śniadanie scrambles do zapiekanek, talerz antipasto i kanapki z otwartą twarzą, szynka wie co nieco o tym, jak zaimponować.
Reasumując
boczek i szynka Kanadyjska są tak podobne, że jedna często może zastąpić drugą w naczyniu – ale nie zawsze. Wybór należy ostatecznie do ciebie.