Sushi ma wiele zalet zdrowotnych, ale ma również wiele wad. A jeśli zastanawiasz się, jak Japończycy bezpiecznie jedzą sushi każdego dnia, odpowiedź brzmi: wielu z nich tego nie robi. jak wyjaśnia australijsko-Japoński trener odżywiania i szef kuchni Yoshiko Takeuchi, sushi w Japonii jest nie tylko spożywane w mniejszych ilościach, ale także spożywane w inny sposób (via mówi SBS). „Czuję również, że ludzie w Australii lubią jeść o wiele więcej sushi niż ludzie w Japonii. Często je się z majonezem lub słodkim sosem., Dla mnie to Zachodnia wersja sushi, a nie taka, jak zwykle w Japonii.”
jest też fakt, że ryż sushi nie jest zbyt zdrowy. „Faktem jest, że japoński ryż (używany do sushi) ma jedną z najwyższych zawartości cukru ze wszystkich ryżu i jest dość niezdrowy w porównaniu do innych rodzajów ryżu, takich jak ryż basmati. Ale w Japonii, zazwyczaj jemy dużo małych potraw składających się z, dużo wodorostów i warzyw, i trochę mięsa, ale nie dużo, ” mówi.,
w końcu, może być mądry i zrobić tak, jak Japończycy: powstrzymać się od jedzenia sushi codziennie, i zapisać go jako bardziej okazjonalny smakołyk.