korzyści zdrowotne z rzepy

podobnie jak ich kuzyni collard i musztarda, rzepa jest prawdopodobnie najbardziej znana z pojawiania się obok jakiegoś rodzaju tłustej wieprzowiny.

podczas gdy wieprzowina przynosi smak na imprezę, liście rzepy przynoszą odżywczy poncz.

mając niewiele kalorii i wiele witamin, liście te powinny znaleźć się na krótkiej liście warzyw do uprawy w ogrodzie!

zagłębimy się w korzyści zdrowotne.,

Co to są rzepa?

rzepa to warzywo korzeniowe, które dobrze rośnie w większości klimatów umiarkowanych.

bulwiasty korzeń rzepy jest tym, co zwykle przychodzi na myśl, rozważając to warzywo, ale Liściaste wierzchołki są również jadalne i pożywne.

i nie chcesz pozwolić im się zmarnować!,

liście można zapisać, gdy przerzedzasz rośliny na początku sezonu, kiedy są małe, a następnie możesz zbierać kilka razy w sezonie, nie szkodząc rozwojowi korzeni, o ile nie zrywasz ich wszystkich.

Kiedy twoje smaczne rzepy są już gotowe do zbioru, masz okazję cieszyć się wszystkimi w pełni dojrzałymi liśćmi, które pozostają w zupie, sałacie lub saute.

w sklepie spożywczym lub na targu często znajdziesz również rzepy, które nadal mają liście dołączone do Twojej kulinarnej przyjemności – dwa warzywa w jednym!,

w przeciwnym razie można czasami znaleźć Topy sprzedawane samodzielnie, lub w workach mieszanych z innymi rodzajami warzyw liściastych.

jedna filiżanka gotowanej rzepy, bez dodatku soli lub oleju, ma marne 29 kalorii.

dostarcza 5 gramów błonnika, 197 miligramów wapnia (18% zalecanej wartości dziennej dla zdrowych dorosłych), 1,15 miligramów żelaza (14% DV), 292 miligramy potasu (62% DV), 170 mikrogramów kwasu foliowego (53% DV), 549 mikrogramów witaminy A (69% DV) i 526 mikrogramów witaminy K – 5 razy zalecanej wartości dziennej!,

Plus, jeśli pójdziesz szlak boczku, gotowanie liści w trochę tłuszczu rzeczywiście pomaga naszemu organizmowi wchłonąć witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, A I K.

surowe liście rzepy przyjść tylko w 17 kalorii na filiżankę, ponieważ są one bardziej luźno pakowane i mają mniejszą objętość.

surowe, oferują więcej witaminy C i B6 niż podczas gotowania. Pamiętaj, że niektóre składniki odżywcze są rozkładane podczas gotowania, podczas gdy inne, takie jak witamina A, mogą być wzmocnione.

Jedzenie różnych surowych i gotowanych warzyw każdego dnia jest niezwykle ważne dla zbilansowanej diety.,

potencjalne korzyści zdrowotne

wszystkie te składniki odżywcze oznaczają mega korzyści zdrowotne! Przynajmniej potencjalnie. Dodawanie zieleni rzepy do diety może pomóc w poprawie zdrowia.

najpierw jest błonnik. Mówiłem to już wcześniej i powiem to jeszcze raz: błonnik jest twoim przyjacielem!

z 5 gramów w porcji, Jedna filiżanka zieleni spełnia około 25% zalecanego dziennego spożycia błonnika pokarmowego.

pomaga to promować regularne trawienie, a także karmi i urozmaica pomocne bakterie w jelitach., Różnorodność mikrobiomu jelitowego może pomóc w utrzymaniu układu odpornościowego.

wapń jest znany z wspierania silnych kości i zębów, ale jest również obecny w niewielkich ilościach we krwi i odgrywa rolę w funkcjach metabolicznych.

aby pomóc kościom zachować wapń, potrzebna jest również wystarczająca ilość witaminy D.

warzywa rzepy nie dostarczają tej witaminy w znacznych ilościach, więc musisz ją uzyskać z innych źródeł żywności lub z codziennej ekspozycji na słońce (oczywiście z filtrem przeciwsłonecznym dla ochrony!).

mogą pomóc w utrzymaniu czerwonych krwinek, zapewniając dobre źródło żelaza., Co kwalifikuje się jako dobre źródło?

to by było 10-19% twojego DV, A to się kwalifikuje! Ponieważ zawierają również witaminę C, pomoże to żelazo być bardziej biodostępne i lepiej wchłaniane w organizmie.

jest to ważne, ponieważ żelazo pochodzenia roślinnego nie jest tak łatwo wchłaniane jak żelazo hemu pochodzenia zwierzęcego.

poprawa wzroku może pojawić się wraz z spożyciem tych warzyw. Witamina A odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu naszych siatkówki, które pozwalają nam widzieć.