małże są bardzo pożywne całe jedzenie z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Są chudym źródłem białka; są bogate w minerały, witaminy i kwasy tłuszczowe Omega – 3; promują zdrowie seksualne; i stwierdzono, że mają właściwości zapobiegające nowotworom. Ponadto na początku XXI wieku ryby i skorupiaki stały się jedynym znaczącym źródłem dzikiego pokarmu dla ludzkości., Pełny wpływ spadku prawdziwie dzikiej żywności w naszej diecie nie jest całkowicie zrozumiały, ale wydaje się, że dzika żywność może być ważnym ewolucyjnym łącznikiem do promowania podstawowego zdrowia ludzkiego.
Ostatnia Dzika żywność
Dzika żywność od czasów rewolucji rolniczej jest podupadła. Większość naszych współczesnych źródeł żywności została udomowiona i dlatego została zmieniona od żywności spożywanej przez naszych przodków., Jedzenie tej samej żywności co nasi przodkowie może być krytyczną częścią ludzkiego zdrowia, dlatego ważne jest zachowanie i utrzymanie pozostałej dzikiej żywności, takiej jak małże. Rybacy tacy jak clammers są jednym z ostatnich prawdziwych łowców-zbieraczy w naszym świecie, a zachowanie ich stylu życia, wraz z dzikimi zasobami, które je podtrzymują, powinno być najwyższym priorytetem dla społeczeństwa.
beztłuszczowe źródło białka
3-uncjowa porcja gotowanych na parze Małży dostarcza 22 gramów białka, czyli 44% dziennej wartości opartej na diecie 2000 kalorii., 3-uncja porcja małży ma tylko 126 kalorii i mniej niż 2 gramów tłuszczu całkowitego i 4 gramów węglowodanów. Wysokokaloryczne, niskokaloryczne pokarmy pomagają ludziom schudnąć i zapobiegają przyrostowi masy ciała, ponieważ białko sprawia, że ludzie czują się pełni na dłużej po posiłku.
bogate w minerały i witaminy
żelazo: w 3-uncji porcji, gotowane na parze małże dostarczają 24 miligramów żelaza, czyli 133% dziennej wartości. Żelazo jest częścią białek i enzymów występujących w całym organizmie, w tym hemoglobiny i mioglobiny, z których oba pomagają przenosić tlen we krwi., Żelazo jest ważnym składnikiem mięśni i pomaga regulować wzrost komórek.
witamina C: 3-uncja porcja Małży zapewnia 18 miligramów, lub 30% dziennej wartości witaminy C, przeciwutleniacz witaminy i niezbędne składniki odżywcze. Witamina C stanowi ważne białko używane do skóry, ścięgien, więzadeł i naczyń krwionośnych, leczy rany, naprawia i utrzymuje chrząstki, kości i zęby. Jako przeciwutleniacz,
witamina C blokuje niektóre uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki.,
Witamina B12: małże posiadają bardzo dużą ilość witaminy B12, która odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu i układu nerwowego, pomaga w trawieniu i prawidłowym wchłanianiu składników odżywczych z pokarmów, zwalcza chroniczne zmęczenie i pomaga przyspieszyć uwalnianie melatoniny, poprawiając wzorce snu i powodując lepszy, bardziej spokojny sen. B12 pomaga również w utrzymaniu czerwonych krwinek i komórek nerwowych oraz pomaga w tworzeniu DNA. Trzy uncje Małży zapewnia 700% dziennej zalecanej ilości witaminy B12.,
małże są również dobrym źródłem witaminy A, wapnia, selenu i potasu. Jest również wolny od rtęci.
poprawa zdrowia seksualnego mężczyzn
małże są jednymi z najpotężniejszych naturalnych źródeł cynku człowiek może jeść. Cynk odgrywa również ważną rolę we wspieraniu zdrowia reprodukcyjnego mężczyzn, ponieważ jest kluczowym składnikiem odżywczym w produkcji testosteronu i zdrowych plemników (w tym wyższej liczby plemników).
kwasy tłuszczowe Omega-3
3-uncyjna porcja małży zawiera 117 kwasu eikozapentaenowego lub EPA i 174 miligramy kwasu dokozaheksaenowego lub DHA., EPA i DHA to kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą zmniejszać ryzyko chorób serca poprzez obniżenie poziomu trójglicerydów we krwi.
Inhibitor raka
badania wykazały, że pospolity kwahog, Mercenaria merceneria, może posiadać środek przeciwnowotworowy. Środek ma regresywny i hamujący wpływ na mięsak 180 i rak Krebsa 2 u myszy.
Źródła:
- Departament Rolnictwa: dane odżywcze dla 15159, mięczaków, Małży, gatunków mieszanych, gotowanych, wilgotnych
- Monterey Bay Aquarium: małże
- USA, Department of Health and Human Services: 2010 Dietary Guidelines for Americans
- Science Magazine:
- Food and Drug Administration: Calculate the Percent Daily Value for the Appropriate Nutrients
- Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center: Vitamin C